Caviar reka o tohutao zucchini

He tau i ma'iri a'e nei i roto i te taonga ngāwari e taea te hoko Squash nga hua o te kounga pai, e ko te taua rite mahara matou i te reira i te wa o te USSR: te purapura reo-rahi me te reka pai, - ona āhuatanga matua. takoto te ngaro katoa i roto i te reka faahiahia o te faaineineraa tika. I muri i te katoa, kua kai i te reira, ka kainga tae noa i te hunga e i roto i te tahi mau taatou, kāinga e kore noa tamata tenei rihi. Ka te pepa e kōrero pehea ki-te waihanga anō i te faahiahia tunu e nga tikanga katoa o GOST.

Tuatahi o te katoa e hiahia ana koe ki te mahara e pā ana ki te rārangi o kai, kahore nei he reira rite ki te caviar o zucchini, e kua whakarārangitia tohutao i raro, ka ngaro huru maitatai gustatory kia fakangalongata'a:
- zucchini,
- tōmato, i roto i te wā tino taea te whakakapi i te pani tōmato,
- kāreti,
- Riki,
- paraoa,
- te pāhiri pakiaka, herewi, uhitea,
- tote, te huka me te mea kakara.

Caviar o zucchini tohutao kia hoki te tunu kai kia rerekē, ko te reka o te hua whakamutunga ka whakawhirinaki i runga i ranei e parai ratou ranei kohuatia iho. E ai ki nga whakaritenga o GOST, kia mau tonu hua he rahi witi iti. Ki ko i te hua reka pai, e hiahia ana koe ki te tiki ake hua hou o te kounga pai. kia utua ngā whakarongo ki pani tōmato, ki te kore koe e taea e te whakamahi i tōmato hou. e kore e waiho te reira waikawa - reira ta tāpiritanga faufaa e ārai tautukunga ki te tohutao taketake.

titau kaimahi e kamokamo caviar tunu mō te āheinga kua kotahi anake ngaro matua - te tua o te paraoa. Ko reira e tika ana ki te paraoa riro Kaore, me te ōrite ōritetanga. A feruri i te raupapa o tunu atu:
1) zucchini (3 kg) pure i te purapura, tukatuka i roto i te mīhini kai, a ka kohuatia mo te hawhe haora,
2) riki wehe pahuhu me te kāroti i roto i te hinu huawhenua (3 punetēpu)
3) pania paraipanatia roto i te tatari, ka i konatunatua ki te zucchini tunua,
4) Kei te tāpiri i te ranunga rite kakara e tika ana, tōmato (tōmato whakapiri), te tote, te hinu huawhenua, a ka tineia i iti te pāmahana hoki e pā ana ki te rua nga haora (ahua hihiko - tata ngaro oti o te wahi wai),
5) i roto i te paraharaha paraoa paku pahuhu witi (3 punetēpu) me tahi me nga otaota tapatapahi, mea kakara, pepa pango (tei te rahinga i runga i te manakohanga reka) utushennoy tāpiri ki te ranunga,
6) i kohuatia te ranunga hua mo te 5-6 meneti,
7) GOST tunu kamokamo caviar oti i muri i te hua oti te wera whakawhiti ki oko, me te pukapuka.

I whiwhi ētahi wheketere he bit "whakarerekētia" caviar o zucchini. Recipes i roto i ngā take pēnei i ai ngā paukena, paprika me ētahi atu tāpiritanga iti rite ngā mea kakara. tūtohu hoki te tāpiri winika, te nui o e tei runga i te āhua o kawa te pani tōmato. I roto i te tunu i runga, mau 2 punetēpu winika pai louzhki.

Traditional tohutao o te kuao zucchini whakahere te tikanga e whai ake nei o te faaineineraa:
1) tahi ki kopikopiko tonu roroa, tōmato, me te peretushivayut ki te whakaetonga wai,
Kei te tāpiri hoki 2) parai o te kāroti me te hinu riki huawhenua ki te ranunga me te tineia te hawhe haora,
3) tāpiri allspice, rau kokoru (mau 2 meneti, ka nekehia atu i te kotahi), me te maha o pī pepa pango me otaota.
Hua - mongamonga iti, engari te caviar o tohutao zucchini taea te ngāwari whakamaoritanga ki te puree te whakamahi i ngā tikanga paerewa.

O te akoranga, mō te hanga pai ake te whakamahi o hua, taitamariki zucchini. Ko tenei e kore e whai hua anake, engari ano hoki mahi - e kore e hiahia wa ki te horoi ake nga hua nui i nga purapura, me kahore he take ki te tango i te kiri, no te mea kei te tonu ngawari reira, ka riro he pakeke o te huawhenua pakeke. I tua atu, he rawa pai mō ngā tamariki taitamariki nga tohutao o te taitamariki roroa.

caviar Squash - he tua pai i roto i te tepu ahakoa o te wa o te tau. Kei te pai te hoki ngā waka reira rite te paramanawa hei whakakī mo te hanawiti ranei.