Fish pōhā porowhita ora - 'pakanga' tohutao

Takai, porowhita, takai, - kahore tunu e kore e taea ki te whakaaro i te kai Russian matarohia. O te akoranga, i tenei ra ka taea e koe te hoko i te tetahi toa e hiahia ana koe i roto i, engari tonu, ka kakara te whare o keke, hanga tenei he huru tino mahana. e kore e takai tunu aroha rawa maha ngaahi uaifi tauhi. E ai ki a ratou, e te reira rawa nui te wā, me etahi momo o whakamātautau, he reira rawa ohie. Ite kulinarka mohio he aha te mea he pokepoke rewena pai kore ki te e tangohia i roto i te huru kino, a ka hiahia he paraoa pihikete pai me hua hou. A tu noa te o haora tokorua noa keke i roto i te oumu, he pai te whare ki te haere i runga i tiptoe, kia e kore e noho te pokepoke. O te akoranga, kei te ahua overstated tenei katoa, engari takai ki te raruraru, tino, he rota. Ahakoa e taea te kitea i te putanga i roto i tetahi āhuatanga. Hei tauira, ki te hiahia koe ki te faaineine i keke tere, me te ngāwari, ka kia tino pātata pie ika. Ka taea te hokona te ngaro katoa o tenei mangai-whakamakuku pōhā hipoki i roto i te taketake whakakī me te ora pōhā i roto i toa.

keke ika o te ora pōhā ki rīwai me te riki

Tunu reka me te monamona porowhita ika, tangohia te mōkihi whakamātautau taimaha 500 karamu. ka waiho nui mo te rōpū o wha iwi tenei. Hoki te whakakī e hiahia ana koe ki te aho te ika, ko reira perch pai pai, engari ka taea e tango e koe, ka Tilapia, pike. I tua atu, te faaineine matomato riki, te kumine, me te pāhiri (cilantro), he torutoru rīwai, te hinu oriwa, mātiarīni me te hua moka.

Awhi horoi, hoatu he wai ki te rere tauera obsushivayut ranei. Kākāriki minita tapatapahia, hoatu peka he torutoru peka o te pāhiri mō te whakapaipai oti tunu. Potatoes ma ka tapahia ki poro.

horahia te pokepoke oti i runga i te tepu whakairo i roto i te paparanga kotahi, a whakataka atu ki te matotoru o te hawhe hēnimeta. Tapahia i tenei tapawhā paraharaha ki taha o te roa 30 me 40 henemita. Hoatu te pokepoke i runga i te waenganui o te ika tuatahi, me te rau ki, na nga rīwai. Whakakī tote, te pepa, tāpiri i te topata o huawhenua, me te kati i te taha o te paraoa pokepoke pata "kōpaki", tūhono i te koki o te pokapū. Ko te taha o te keke i runga i te hauroki, e kore koutou e taea e te kati rawa, mahue rua iti i roto i nga koki me te i roto i te waenganui. toenga pokepoke tapahia ngā whika whakamahi pakete he hoari koi mau ranei. Lubricates hua porowhita, whakapaipai me te waiho i te paraharaha, he i mua i-lubricated ki te paparanga mātotoru o te mātiarīni.
Oumu kua oti te tahu ki te 180 °, ka tukua atu te reira i roto i te keke no te toru tekau meneti. I muri i taua, kati tatou te tihi o te porohita ki te konumohe, me te kawe ki te hihiko mo tetahi tekau ma rima ranei meneti. Ko te hua oti riro te tae koura marama.
Whakapaipai i te keke o greens ika ora pōhā me mahi i tonu mahana.

Keke papanga ki te para-karaka me te fennel

Tenei tunu taketake tono i te kai Kariki. Kei te mohiotia te reira e e tamata te kanohi ki te kaimoana te tangata o te Mediterranean, me otaota hou, me katoa ki te tāpiri ki tetahi rihi. No me'akai miharo katoa i runga i te ao e whakapono e te kīhini o Itari, Spain ko Kariki whai wāhi ki te pikinga, me te hauora. keke ika o te ora pōhā ki fennel - he rihi reka ki e taea e koe te tono i te waina ma.

I 6 tohanga pōkai hiahiatia whakamātautau (500 g), hāmana te aho (500 g), fennel (kotahi kōpura iti), pata, me te huawhenua hinu - 25 g, rēmana, te pāhiri, he tunu hua mo te whakahinuhinu.

wehe matou i te pokepoke ki e rua nga wahi, me te hurihia i roto i rua o te hanganga rahi taua. Kotahi takoto i runga i te pepa tunu, hukihuki ki te marau me te tunu tae noa mahi.

Kei te tapahia te ika ki mongamonga, wa ki te tote, te pepa, me te rēmana wai tubu. Rahui wai whakapūkara.

Hoki te whakakī shinkuem pakiaka Julienne fennel me iti kōrori i te reira i roto i te paraharaha ki te hinu oriwa. Tapatapahia otaota me te uru ki huawhenua.

whiwhi tatou i roto o te keke oumu tunua, wherahia ana e ia ki runga ki te ika i runga i runga o huawhenua ki otaota popo. Ko te kahu o runga o te kokoti ki te hanga i te kuwaha mo te mamaoa, horahia i runga o te whakakī, roropi te mata e horahanga taua whakakī. Lubricates te hua manu, me te unga ana e ia mo te rua tekau meneti i roto i te oumu. keke ika o te ora pōhā i mahi ki te huamata huawhenua marama.

Open porowhita o te ora pōhā ki paukena, me te tīhi

Tenei keke - he faahiahia tūturu, engari tona faaineineraa e noho koutou iti iho i te i te haora.

250 go o pokepoke hiahiatia, 500 go o paukena (penupenu) Adyg tīhi (150 g) o te tōmato maroke, kēne i roto i te hinu (8 RW.), Fatty cream (0.5 v.), Hēki (2 RW.), Tiihi ( 100 karamu te waruwaru), paraoa witi (3 tbsp. l.), te hinu oriwa (2 tbsp. l.), rēmana zest kotahi, te tote, te pepa, paprika me te karika paräoa, oriwa matomato, me mo te whakapaipai.

Tunua te paukena, me te tunu i tana rīwai penupenu ki te tua o te pata, te hēki me te kirīmi. tāpiri zest, tīhi, paraoa tenei, ki te hawhe tōmato (tapatapahi) me whakahā pangia e.

takoto te puka teitei i te pokepoke kia rite ki te hanga i te taha. Hoatu te hau, me te tunu 40 meneti. Whakapaipai ki nga poro tōmato toe me oriwa katoa.

Bon appetit!