He aha te mahi i te hau? mīti mōrohe ika. kai tapatapahi

He aha te mahi mīti, kia taea te whakamahi i te reira ki te faaineine i te whānuitanga o ngā rīhi momo? Ka taea te kitea te whakahoki ki tenei pātai i raro nei.

Me kï reira e hua kai pera whakamahia i roto i te tunu kai i roto i ngā huarahi maha. No te mea hanga reira zrazy, cutlets, mītipōro, pepa puru, dumplings, dumplings, rimurapa nautically, pīrori me pera i runga i. I te ara, horomia tenei hua te pai me te tere atu i te kai tikanga. Heoi, hoko i te reira i roto i te taonga, e kore e taea e tonu koe mohio e he reira hou. I roto i tenei whakaaro, kua whakaritea e matou ki te tapaea koe pehea ki te hanga i te monamona te moepuku koe te whakamahi i te mīti, poaka, heihei, me te ara ika.

forcemeat whakauru Tauhira

Kei te whakamahia i tēnei hua mo te whānui o rīhi momo. Hoki te faaineineraa e hiahia ana matou:

• kai poaka kikokore (kikokiko) - 1 kg;
• mīti ki te apa o te ngako - 1 kg;
• kawa riki umanga - 5 upoko reo;
• tote reo-rahi - tāpiri ki te reka o;
• pepa reka - tāpiri ki te pangia e.

tukanga maimoatanga Hua

I mua hanga i konatunatua aroha tahia tono ki te defrost kai (ki te kua reira tio), a ka ata horoia, ka tapahia ki mongamonga reo. Reira titau hoki he motuhake aniana paraihe puku, me wehe ratou ki 4 poro.

hau tunu

I muri e rite te wāhanga matua, kia puta ki te naianei tonu o te hua kai. Ki te mahi i tenei, te whakamahi i te mīhini aunoa ki te iti maripi. Ko te kupu, iho i te torutoru mongamonga o te mīti me te poaka i roto i te pūrere, kia whiwhi koe i te hau reka. E te ara, e tūtohu ana ki te hohoko te kai ki nga wahi riki. Na ka waiho te reira nui māmā ki te uru i te kai mōrohe i roto i te heke mai.

I muri i huri o te kai katoa kia tote me te pepa ki te pangia e. Next, me ata i konatunatua reira ringa tae noa maheni. Ki te whakamahere koe ki te hanga ia mītipōro, mītipōro, etc, E tūtohutia ana ki te tāpiri i tonu tetahi atu kai (waiu, taro kongakonga, hua manu, otaota hou, a na i runga i. D.). Ki te mea kua rite koe mo te kai mōrohe whakauru heke mai, me te waiho ki te i roto i te pēke kirihou (apa vystelit kikokore), a ka tukua atu i roto i te pouaka tio hoki te rokiroki wā roa-.

Me pēhea te ki te hanga mīti mōrohe heihei?

kai heihei mōrohe, he ngawari nui tastier me neke atu i te mīti. Ano, te rihi i hanga i taua hua, e whiwhi kai, me te rite nui tere.

Na, ki te faaineine i heihei mōrohe, e hiahia ana matou:

• u heihei (hou tio ranei) - 2 kg;
• aniana reka ma - 4 RW reo;.
• He pai te tote iodized - tāpiri ki te reka o;
• whenua pepa pango, me ētahi atu mea kakara tino - tāpiri ki te pangia e.

Teuteu kai

He aha e te hau, kua tahuri te reira i roto i ki te tauwhäinga, reka, me te hauora? O te akoranga, i te u heihei. I muri i te katoa, ko te wahi o te kai heihei tenei a kei te nui nui o te pūmua.

I mua i faaineine ai outou i te mīti, te heihei kia kia tino mea rewa (te mea i reira i tio), ka me ata horoia reira. Muri ki te u te hiahiatia ki te tango i te kiri, me te wehe i te kikokiko i nga wheua me te wheua ngohe. Ka rite ki te hua, kia noho anake koe aho. I muri i taua hiahia ana koe ki te horoi i te matenga o reka aniana ma , me te tapahia ratou ki hauwhā.

Ka rite ki a koutou e taea te kite, e kore te mea tino uaua, me te wa e kai ana i te tukanga o te whakarite i te wāhanga matua o te heihei mōrohe.

tukanga o te faaineineraa

I muri tukatuka te aho manu te, kia puta ai ki tona whakamahine. Uma, kia rite ki te mea te take ki te hanga o te forcemeat whakauru taea mince. Heoi, he pera i ahuareka ai e ngāwari e taea te tapatapahi ratou te whakamahi i te Pūhanumi tikanga ratou. Tenei ka whakaora anō koutou wa. E te ara, e taea te hokona sirloin tapatapahia, e kore e anake i roto i te whakaaro kīhini i faahitihia, engari te whakamahi i te maripi. Heoi, i roto i tenei take, whai koe ki te ngana ki te tapahia he iti rawa te uma. I muri i te katoa, ki te hanga koe atu poraka, ka whiwhi koe i te mau kai mōrohe, engari e kore e mōrohe.

I muri huri heihei kia timata ki aniana umanga. He pai e kore e ki te katokatohia, a ka tahuri ki te penupenu reka ki te awhina o te Pūhanumi.

A, no te e kia rite ki te kia whakanohoia i roto i te ipu noa wāhanga katoa o te heihei mōrohe heke mai, ka tāpiri he tote ki te reka o, pepa, me te tahi atu mea kakara. I te mutunga o enei kai kia konatunatua ringa tae noa maheni.

Ko te take ki te ranunga o te kai mōrohe rite, hoki kia kia kō atu heihei ki te momo o kai, ki te he te reira ki te kia whakamahia tonu ki te hanga i zrazy, pākī me pera i runga i. Ki te hiahia koe ki te whakatio, ka hiahiatia te hua e ki te hoatu i roto i te pēke motuhake, me te wahi i roto i te pouaka tio.

Te hanga i te mīti mōrohe ika whakauru

Tenei hua ko te kakara tino o te katoa. I muri te whakamahi i te maha momo o ika hoki ia.

Na, ki te faaineine i te mīti mōrohe ika tino reka kia whiwhi i:

• Pollack tio - 2 RW reo;.
• haddock tio - 2 RW reo;.
• hake tio - 2 RW reo;.
• taunga tio - 2 RW reo;.
• Riki White - 6 RW;.
• tote me te pepa ruia - tāpiri ki te pangia e.

kai Treatment

He aha te mahi i te moepuku hoki nga cutlets parai reka, me te monamona? O te akoranga, i te rihi ika. Ko te aroaro tīmata koe ki te tunu i te rihi matua, kia tukinotia ki te ika katoa. E te ara, Pollock, haddock, hake, me te perch kua whiriwhiria e te tupono noa. I muri i te katoa, i enei momo o ika i te maha iti o wheua iti, te ihirangi ngako iti (e te mea tino nui mō te parai heke mai) me te utu iti ia 1 kg. hiahiatia te hua katoa hokona te koero rawa, a ka pai horoia, pau te, hatepea atu nga tara, upoko me hiku. Next, Me koe ki te tapahia i ia ika i roto i te hawhe, tango te tapahanga me te wheua pātata. I te mutunga o te aho tukatuka, tango kiri.

I roto i te tahi atu mea, he mea e tika ana ki te horoi i te riki ma, me te wehe i te reira i roto i te hawhe.

mīti whenua Cooking

Aha ki te meatia hoki mōrohe parai keke ika, e korerotia tatou. Na, i muri i te tukatuka i te wāhanga matua kia mongamonga awhi rite ki riki. tūtohu kaitao mātanga ki te mahi i te reira i te te whakamahi i te mīhini tikanga he maripi ranei, me te whakamahi i te Pūhanumi. I muri i te katoa, he ahei o te meneti torutoru tenei pūrere ki te tahuri i te aho ika me huawhenua i roto i te slurry ōrite kakara.

I muri i te wāhanga matua e kia tino kōripi, kia tāpiri ratou tote me te pepa ki te reka o, ka whakaoho noa ringa maheni. Ki te whakamahere koe ki te whakamahi i ika whenua ki mītipōro parai, ka hiahia koe ki te tāpiri i ki reira o hua raw, kongakonga o te taro ma waiwaitia i roto i te waiu kirīmi ranei, me otaota hou, me tetahi mea kakara i te tokorua. I mua i tahaki i hanga semifinished minaminatia ki te hurihia i roto i te paraoa witi te rürü i ranei.

Whaihua tohutohu ngaahi uaifi tauhi

Na e matau ana koutou ki ta ki te hanga o te mīti, na kua tahuri reira i roto i te monamona tino. Fakakaukau angé ki he torutoru tohutohu e taea te whakapai ake i te kounga o tenei hua:

1. Ki te hiahia koe ki te tiki i te hau kaha, me te rapa, kia waiho reira tupato ki te whawhai atu. Ki tenei mutunga, e hiahiatia ana te hua oti te ki te maka ki runga ki te tepu whakairo ranei poari te mo te meneti torutoru. te whakaiti i tenei tukanga te nui o rangi i roto i te hau, me te hanga ia ia o te ōritetanga e hiahia ana koe.
2. Hoki te hau mōrahi me te hau ngawari i roto i te hua oti tūtohutia te ki te tāpiri i kiri egg, whiua ki te pahuka i mārō. Rawa mahi pai i te tikanga taua i roto i te faaineineraa o te hua ka mea i te ika kūao ranei.