He aha te mea te reira - te waiu o te manu, he tunu hoki "te waiu o te manu" keke ranei

Ki homai Wikipedia "te waiu o manu" te kai reka te whakamāramatanga rawa poto :. "te tikanga mai kerehunga rare-e hāngai ana i roto i te puka o te keke monamona ranei" Ko e mo'oni, i raro i tenei ingoa, ko te arumoni wātea ana ranei te tunua i te kāinga he nui nui o keke, tohutao, he strikingly rerekē faaineineraa o nei.

Ko reira ko te tupuna o enei Keke reka katoa "te waiu o Bird", hanga i roto i te toa rare "Prague" wharekai i Moscow, tautoko e Vladimir Gural'nik.

Tenei rerekē hohoro keke riro āhukahuka, ua faaite i te hinaaro o te pā ki te tu i roto i te rārangi kiromita-roa i te "Prague" toa mekameka ki te hoko i te kai reka rongonui.

Kei te tunu Keke "te waiu o Bird" kore puritia huna. Ano, i roto i te tirohanga o te kai tino hira, i whakaritea e te reira ki te kawe i roto i te faaineineraa o te keke "waiu o manu" i roto i te toa rare Mosrestorantresta tipu, e i taua wa ngā o toru tekau hinonga nui.

Ka taea te kitea te whakaahuatanga taipitopito o te faaineineraa o te kai reka i roto i te press. analogs maha, e tohu kerehunga hua matotoru noho ana i runga i te kikokore shortcake flat pihikete me te kahu tiakarete ki tonu ia i te ingoa e tika ana, hokohoko nga wahi katoa.

Classic tunu keke "te waiu o te manu" ngā te plurality o ngā wāhanga angiangi (kai, te pāmahana, te wā), e te mea rawa uaua ki te paturu. Na reira, ahakoa te rongonui inä o goodies, tika te "Prague" tonu rārangi hiahia hoki ia ki te tamata i te keke tūturu, "te waiu o te manu".

Recipe Keke "te waiu o Bird" mo te whakamahi kāinga

Whakamātau ki te rangatira te hanga o te keke "te waiu o te manu" i roto i te kāinga ki rö maha purini ki te ingoa rite. He tokomaha o ratou e nui (ahakoa rerekē ratou i te tauira), ka i te tika e te taitara whakakake o "rangatōpū" keke o tona rangatira. Kei raro ko te kotahi e rite te keke taketake.

Keke Recipe "te waiu o Bird" gelatin.

Kai mo te kerehunga:

• pata pāhūhū - 200 karamu
• hua hou - 10 nga wahi
• huka ma - 300 karamu
• waiu - 200 ml
• te kai gelatin - 30 karamu
• paraoa Witi - 1 tbsp

Kai mo te keke - te taketake:

• hua - 4 nga wahi
• huka - 150 karamu
• paraoa Witi - 150 karamu

Kai mo te pīata:

• waiu - 4 punetēpu
• Sugar - 4 tbsp
• paura koukou - 2 punetēpu
• pata pāhūhū - 50 karamu

Te faaineineraa:

Gelatin whakakiia ki te wai matao (150 ml) me te mahue mo te haora. I kokiri reira, te faaineine pihikete. Kōrori hua ki te huka, tāpiri i te paraoa, me te uru ata.

Āhua (diameter 26 cm) blanketed pepa tunu, lubricates reira hinu. Ringihia te pokepoke, me hoatu te puka i roto i te oumu preheated. Temperature - 175--180 ° C, te wā tunu - 25-30 meneti. Hinaaro ki te tirohia ki te tīkaro.

Na kerehunga.

te tahu gelatin te tae noa oti whakakorenga o nga purapura, engari e kore e kohua. Waiho ki te whakamatao.

Te wehe i te pūmua i yolks hua manu. Ki te yolks, tāpiri 150 karamu o te huka, mirimiri te. Tāpiri i te waiu, me te paraoa, me te pai ranunga katoa. hoatu matou te papatipu i roto i te pati i te wai, wera, te whakaoho i te wa katoa tae noa ki thickens reira. Tangohia i te wera, raumati. Na ka tāpiri i te pata (kia reira ngohengohe) me te kōrori i te kirīmi ki te whakaranu.

Pūmua kōrori whakaranu i pahuka i fluffy. I roto i te maha wahi tāpiri huka, te patu kahore hoki e mutu. Me whiwhi te pahuka i eu matotoru. Tāpiri gelatin, whakaoho ata.

Te tuku i toiwhenua me yolks.

tapahia keke hautai ki e rua ngā haurua (whakapae). rāhui raro i roto i te puka. Hoatu te tihi o te kerehunga. Hipokina ki te keke wahi tuarua, me te hoatu i roto i te pouaka ki te kerehunga tio.

Whakapaia pīata.

I roto i te kōhua iti, uru waiu, te huka me te koukou paura. Kawea ki te whewhe. Next, i roto i te wera iti kohuatia te ranunga mō te toru meneti, tonu te whakaoho kaha. hoatu matou i te reira i te matao iti, ka whakamōhio hinu. Te keke huka uhi runga oti me taha hoki o te keke. Whakapaipai ki tawerewere tiakarete me korere o tae rerekē.