Hopu tote: tohutao

tote hopu - te kumamatanga matao tino māmā, me te ngāwari. Ka taea e te whakatau te reira i tetahi tepu, me te i roto i nga kokonga o to tatou whenua. Heoi, e kore i te reira tonu. puta tenei ika i roto i Russia anake i roto i te rau tau XV, ka i reira, i roto i te meka, a kua ako ki te tote. I mua ki taua, mahi ia rite kai mo te rawakore me te rawakore anake i roto i kohuatia, ka parai. Te mea faahiahia, te ingoa o tona ika i, tino pea, i te kupu "te tote", engari i muri i reo malorossky - te kupu "kaha" āta riro "Sild". Na e kōrero ara te ingoa e kia tika kia tote hopu!

Ko te atamira tino nui i roto i te faaineineraa o taua rihi rite hopu tote - ko reira te pai rawa matau o tīmata rauemi. E kore matou e whanau koutou ki kōrero faufaa - whakauaua taea ki te wehewehe i te kanohi ika Baltic i te Kiwa te kaihoko toharite ko te. Me koe ki mohio te whai ake: kia nui (ngako) hopu te waitote, kahore kino kitea ki te matenga, ki te tara raru, te Whaitae tūturu kahore tohu o te kōwhaitanga.

Te taahiraa nui tuarua - te whakarewatanga tika o te ika. E kore e taea ki te defrost hopu i raro i te wai wera, me te matao, ka microwaved, ara i roto i te aratau "defrost" motuhake. Tino pai - tukua ika ki te koero i roto i te pouaka i te pāmahana e kore tiketike ake + 5 ° C.

Ko te tohutao pai me ohie

1. hopu tote, whakaranu te waitote

Ko te tohutaka māmā mō te pickling tenei. Clean ka horoi te ika, te tango i nga pihapiha (te kore e pangia e kawa te hua oti) me te tuu i te reira i roto i te ipu e tika ana. Tote: kotahi rita o te wai, e rua koko nui o te tote, kotahi (kahore kiriata) spoonful o te huka, allspice me te pepa pango, me o rau kokoru he tokorua. Kawea mai te tote ki te whewhe, hauhautanga me riringi ki runga ki te ika. Ka taea e koe te kai i roto i te ra.

2. hopu tote tuku iho

Ki Me rite tika tenei rihi saline kukū - me te tāpiri tote ki te wai wera rite te roa rite ki te mea e kore memeha. Kei te ka kawea te wai ki kohua, ki te hiahiatia, kakara tāpiri - pua nani purapura, korianara, peppercorns me rau kokoru. Na ka ringihia e te tote te matao o roto i mua rite ika, whakatakotoria tāruatia. kia Raukaha e mahue hoki e pā ana ki te haora i ambient pāmahana, a ka hoatu ki roto ki te pouaka mo te kotahi e rua ranei nga ra. Nui: ki te pakaru te kiri e te ika, ka waiho i te reira tote.

3. hopu tote te waitote maroke

Me horoia te ika, ka horoia, tango nga pihapiha, a ka maroke tino ki tauera pepa tinana. Next, uru 1.5 h. L. tote, 1 h. l. huka, me te 0.5 hāora. l. pepa pango me te rapirapi tenei hopu ranunga roto me waho. I muri i enei whawhe, kia te ika kia takaia i roto i te maha ngā paparanga o te kiriata kai, hoatu i roto i te ipu pepa, me te hoatu ki te pouaka mo te rua ra.

I te tahi taime overdo hostess tote raukikini ranei te whakamahi i te ika he. Ko te hua ko te hopu rawa tote. Aha ki te mahi i roto i tenei take? Ka taea e koe te whakamahi i te ara tawhito, me te pai-tamatahia ki: te hopu waiwai i roto i te waiu. Ka riro te reira i te tino whakatarapi, me te tino reka. Ko tētahi atu tikanga rite whai hua - ringihia ika matao wai me nga 3-4 haora ki te huri i te inu. I muri i te ra kotahi, ka horoi i te tote i te taikaha katoa, pono, a ka waiho atu hou hopu. I roto i te tikanga ki te hoatu i te reira i te kakara, e tūtohu ana ki te hūnuku i te aniana ika î ka tāpiri i te wahi o te hinu putirā masivesivá. Ka taea te nekehia atu Ahakoa tote i te taikaha, ki te haurangi te ika i roto i te tea.

He pai enei tikanga katoa, engari i reira he pātai rawa māori: "He aha te ki te tote hopu i roto i te tino, engari e hiahia ana ahau ki te kai i te reira tika i teie nei?" Ki te mahi i tenei e hiahia ana koe ki te uru i te ika ki tetahi hua e absorbs te tote. O te akoranga, ka whai i te reira ki te tapahia awhi hopu, ka meinga ia he toa hanawiti te rota o te hau ranei. Ka rite ki te awhekātō tino fakakakato, kohuatia rīwai me kiri egg. Me ki te horapa i ma pango ranei (paku maroke), taro kai maoa. Tino ohie me monamona mīharo!