Kei te whānui whakamahia ora pōhā i roto i te tunu kai mō te tunu i te whānuitanga o ngā taonga tunua. Kati te reira ki te haamana'o i te rongonui "Napoleon" ranei te ngongo o te kirīmi, tauhiuhia ki kongakonga wōnati, a wai te mangai ratou. Tenei matou te whakatau i tenei ra ki te tahi mau tohutao tino reka, me te ohie.
He kupu ruarua e pā ana ki te whakamātautau
Ko reira mārama e kua hokona nga toa i roto o te oti pōhā ora i tunua. O te akoranga, ko reira tino reka, he rawa kanorau te awhe. Ki te kore koe e whai wa noa, e nehenehe tatou e te aukati i taua hua, tapaea nei i roto i hokomaha. A, ki te ki te wa, me te hiahia kia taea ai, a ka taea e koe te mahi i te tino. Hoki tenei whakaaro, rānei hokona sloonka rite kua, a ka hanga matou, whakaaroa, whakamātau. hanga ranei te pokepoke koe. Na konei he tika ki te whakamārama i te reira: dariole he rewena me rewenakore. Pōhā i potakataka pokepoke rewenakore te whānui i titiro rite te putanga matarohia. O te akoranga, te uaua tino - ko ki te faaineine i te pokepoke. meatia tenei te rite whai: tangohia te paraoa me te pata (mātiarīni) te tere o 500 g ki te 400 g (paraoa / hinu). i konatunatua tetahi hawhe te paraoa i te pata, whakataka atu atu ki te matotoru apa o āhua henimita ka hoatu i roto i te pouaka whakamātao. Ko te toenga o te paraoa e tapiritia ki te hawhe karaihe o te wai matao, wai o te hawhe tote rēmana, tea-koko. Pokepoke i pokepoke tāwariwari ka mahue hoki te hawhe haora "okioki". Na ka whakataka atu ana e ia he apa nui whanui, hoatu te paparanga waenganui te pata mātao, cover rite he kōpaki, a āta whakataka atu ki te matotoru o te hēnimeta. Na ka ka takai reira wha nga wa - a ano mo te hawhe haora i roto i te pouaka whakamātao. e toru nga wa te mahi toutou te. Na inaianei, i te mea ahua o te pōhā he potakataka pokepoke rewenakore.
"Pūhera" ki ham me te tīhi
I hanga e ratou o tio hua āhua-oti. Hei timata, kia whārangi ia 30-40 meneti polezhat i te pāmahana rūma (iti iho ranei). Kōrori i te hua manu. Tapahi i te ham me te tiihi. no tenei pōhā ora ai ora ai pokepoke ki te kāwai o reka rite tetahi o nga wae o te tunu - reka tirikara pereni. Hoki te hunga e hiahia ahuareka gastronomic atu tikanga, kia iti te reira ki te tōmato. Na, tauhiuhia ki te paraoa, rewa pepa pokepoke hanehane, tapahia ki tapawhā o te uara e hiahiatia ana, whakakopa ratou i roto i te hawhe. Roto tuu tatou ia ham me te tīhi, āta zaschipyvaem te taha, me te kuru ki te marau. pōhā Top ora ai ora ai pokepoke pania ki te hua manu mea patu. horapa katoa i runga i te pepa tunu, me te hoatu i roto i te oumu preheated 20 meneti Ready "pūhera" kia parauri koura. I te tono, e dusted ratou ki te paura huka. whakahere matou hoki pūhera hinu matotoru "mujdei" - ranu karika. Hanga ohie reira: kotēhia te karika i roto i te peihana, tāpiri hinu huawhenua, tote te. Ki te ia "pūhera" ka whai iti koi. Kore kia kino, me te pua nani.
Te kafe ki te pata
E hiahia ana putanga o pōhā reka? Here haere koe, keke reka rite tatou korere tino. E faaineine ia kai reka whakamiharo mo te hawhe haora, tunu hoki e pā ana ki te 20 meneti. Haere ki 8 nga wahi 1 sloonki pepa oti, kotahi hua mo te whakahinuhinu, 1 kapu o te ngako kirīmi 35% teitei ranei, he hawhe huka kapu paura, vanillin paihere. Te faaineineraa:
- tapahia pokepoke mea rewa ki 8 takai, ia tākai inaki a tawhio noa te mahuetanga whakarewa tunu (e taea te hanga o kowiri tira iho), takai ki te kōhua, taupoki, me te wahi i roto i te pouaka mo te hawhe haora.
- Whakawerahia te oumu.
- Tunu pepa tunu kapi (e wātea ana mō te tā, pai anake hinu). nekehia haona i te pouaka whakamātao. Ia koti ki te hua pai-he mea patu, ka tauhiuhi ki te paura huka, hoatu i roto i te paraharaha me tunu tae noa ki parauri koura.
- haona rite kia whakamatao i tika i runga i pakete. I tenei wa, te kirīmi whiu, tāpiri i te paura, me te vanilla, me te whiua noa ka mātotoru te mutunga ki papatipu. Whakakiia te putea pōhā reira.
- Mai ki haona wahia te pokepokea ai whakarewa, kia kapi hoki ia kirīmi, "hipokina ake" ākina te poka nati maramara ranei. Kuhua i roto i te pouaka, ka mahi.
Na rawa, te tunu whakamutunga - "faraoa i French"
Tenei pōhā pokepoke potakataka rewena, e ko, te putanga ngā. I te tuatahi rite i roto i te pokepoke rewena mua, e hāngai ana ki runga ki taua mea - te pokepoke. Ki i Ororongo reira, he whakauru ki te paraoa hinu, me te ka "e hurihia" i roto i te toenga o te rewena pokepoke, tukua māhī i te pāmahana rūma, me te mawhene tunua. No te mea ka hiahia tatou faraoa: paraoa - 400-450 karamu, waiu hou - karaihe, he hawhe mōkihi o pata (100 karamu) huka - 2 punetēpu hawhe-kapu atu ranei - ki te reka o, he timonga o te tote, hua - 3 mongamonga reo, kiri rēmana grinded - 40-50 karamu, me te wahi wha o te koko o te rewena maroke. E whakatakotoria pōro pokepoke, 15 meneti ratou "pai", a ka parai i roto i te rumaki parai hohonu ki te pāpāringa parauri. Na, i muri i te meangiti, whakataka atu ia i roto i te paura huka. Ka taea e koe te riringi i te tirikara i roto o te tāmi.