I tunua ham mīti

I tunua ham - he rihi kai, noa i roto i te kai Russian mo te wa roa. Nuinga o ngā wā kua riro te reira tunu poaka, i te iti rawa - reme, mīti me te mau kai. tunua te kai i roto i tetahi wahi nui o to ratou ake wai. Ko He orotahi o tenei rihi i roto i te Tiamana, me te kai Austria, a kua huaina a reira "shvaynebraten". I tunua ham mīti ahua tamoe atu poaka me taea te whakaaro he kai kai, ko tenei rawa ahuareka, me te kua he hā heihei tunua i ahuareka ai. Whakahua o te rihi taua rite poaka i reira e tonu "Domostroi", te kuputuhi o i te mutunga i hanga i roto i te rau tau XVI, e whakaata ana i te rongonui o tenei rihi i roto i nga ra o Russia onamata.

I tunua ham mīti faaineine ohie nui: pania te kai kei te ki te tote, te pata, ringihia kīnaki, tauhiuhia ki kakara, me te hoatu i roto i te oumu. I te tahi taime te tapiritia te ranu mo te tunu kai poaka ki te pia waina ranei. He tohutao mō te poaka, e kī e me kohuatia koutou poaka takaia i roto i te konumohe.

I tunua ham mīti: te tunu faaineineraa.

1. I tunua ham mīti, tunua i roto i te kōhua rua.

No te faaineine i te reka poaka e whai ake nei Me Beef kai: 700 karamu o te mīti hiroki, kotahi kāroti, uhitea kotahi pakiaka, 1 tīpune kakara "Khmeli Suneli" me korianara whenua, whenua pepa pango me te tote ..

Whakapaia te otinga o te 1 tbsp. punetēpu o te tote, me te 200 ml. wai, ringihia ki runga ki te kai, me te pō te pouaka mātao i roto i te ipu hiri. Ko te pakiaka o te uhitea me te kāreti Horoi, kiri, me te tapahia ki poraka. Rite maroke kai ki te tauera pepa, ki te hoari koi mau kia punctures reira, ka te hinu poaka ki te kai ki huawhenua. Na ka miria te kai ki kakara, te pepa, me mea kakara, waiho hoki te hawhe haora. I muri i taua, hoatu te kai i runga i te tima tunutunu, me te tunu i waho tahuri te haora, ka tahuri ki runga ki a tonu ki te tunu mo tetahi atu haora. Kia maoa te kai te, kia whakamatao reira tika i roto i te kōhua rua, ka whakanohoia i roto i te press, me te kia whakamatao tino. I te pae hopea, hoatu te kai matao i roto i te pouaka te pō, i muri i tākai i te reira i roto i te takai konumohe.

1. ham i tunua o te mīti, tunua i roto i te konumohe.

Kai: 500 karamu o te mīti hiroki, 5 cloves o karika, kakara, te tote, te pepa.

horoi Meat, maroke ki te pepa tauera, ka tapahia i roto i te hawhe cloves hinu poaka o kāriki, te tote me te pepa, miria ki kakara. Na ka roropi te kai i roto i te takai konumohe kirihou me te wahi i roto i te oumu preheated 180-200oS. Tunua hoki te hawhe haora, ka tukua te kai hauhautanga me te waiho i te kai matao i roto i te pouaka mo te 2-3 haora.

1. aho ham heihei tunutunu.

Kai: 500 karamu o te heihei 2 upoko reo matao o o karika, 3 kāreti reo, te tote, mea kakara, ringaringa mo te tunu.

tapahia mātao heihei kia rite ki te whiwhi nga wahi totoka flat o matotoru kai o 1.5 cm. Kāreti horoia, horoia, tapahia ki rakau kikokore, kiri cloves karika me tapahia taroa ki wha nga wahi. Ka taea te kahore tapatapahi miro rawa Vegetables, rite ka whai ratou wa nui ki te tino faaineine i. I decomposed poari whakairo nui kai, tauhiuhia ki te tote me te pepa pango me te karika takoto kāreti. Ko tētahi o nga mongamonga o kai neatly takaia pukapuka, hoatu he pukapuka hua ki te wahi i muri o te kai, me te tika kia rite ki āta takaia. Ko te hua ko te pukapuka o ngā papa angiangi o kai, e maha puta huawhenua.
Na, he tika te pukapuka hua ki te here ake te miro piri, ka whakanohoia i roto i te ringaringa mo te tunu. Ko te ringaringa hoki kua ki te kia Ka whakahokia miro, ka herea piri ki te ārai i mate inu. Hoatu kai i roto i te preheated 210 ° C-230 ° C oumu, me te tunu mō te 45 meneti. He tika te mahi mātao poaka kohua, rite te pūtake mō ngā hanewiti rite he rihi motuhake ranei.

He taea hoki te reira ki te faaineine i ham heihei i roto i te oumu ngaruiti i roto i te ngaruiti me iakawe aratau ngā (600 W / 210 ° C), ko te wa tunu ko 30 meneti.