Jam o ngahoro merengi

Merengi me paukena no ki te tipu Cucurbitaceae whānau. I roto i pau te kai ratou hua, i, ahakoa te rahi nui me te taimaha (whakaritea ki raspberries, blueberries me pera i runga i), atu i huaina tika hua. Hoki kai reka te kore anake e whakamahia ana mō te kari ranei i roto i te puka o te tāmi hua. Ka rite ki te kāreti whakamahia, zucchini rite te rauemi raw. hauhake hoki mo te tāmi paukena hotoke candied ranei. Ka taea te whakamahi i te reira mo tenei whakaaro, me rinds merengi. I roto i tenei take, huri i te reira i roto i monamona e kore anake, engari ano hoki kai reka rawa whai hua.

I mua i te tīmata koe ki te tunu i te tāmi i ngahoro merengi ki a ratou waruhia te wahi waho matomato o te kiri. tipitipi tapahia Sami ki mongamonga tapawhā (ki taha o te 2 ki te 3 cm me te matotoru paku nui ake i te 1.5 cm) me te hiahiatia ki te Blanch i te 3 ki te 8 meneti i roto i te wai kohua ki te waikawa citric (Tei roanga i runga i te taiohitanga o te hua tīpakohia). A i muri i anake te meangiti whewhe rauemi raw.

Ki evaporates pai wai, kia kia whanui, engari e kore e hohonu rawa rihi. kia tīmata mea katoa ki te faaineineraa o te tirikara. Hoki tenei whakaaro i te paraharaha rite kōhua ranei ringihia i ringihia te huka me te wai, te tahu i te ranunga te (tae noa ki te ra ano te tino memeha te huka) i te wera reo. Hinaaro ki te tāmi i te taki i te pokey o te tirikara: maturuturu iho te reira ki mātao i roto i te pereti tio haina me te matamata. Ki te mau te maturuturunga iho ona āhua, whakaaro te tāmi te rite.

tunu 1

No te faaineine tāmi i ngahoro merengi maha whakamahi Tolstokorov momo o te merengi. Kai:

• kiri merengi 1 kg (tihorea ka tapahia ki mongamonga rahi rite o);
• 6 kapu (kikokore) huka;
• 3 mōhiti (kikokore) wai;
• vanilla;
• waikawa citric.

Tuatahi, tunu te tirikara o te huka me te wai. Te matao o muri blanching nga mongamonga o kiri i mua i te tunu ringihia tirikara, me te whakaturia peka. Cook ngahoro tāmi merengi i roto i toru kaupae, i waenganui nei haora e tonu reira 8. I mua ia tirikara koropupu huka hou te tāpiri. I mua te hoatu te tikanga whakamutunga ki te tioata tāmi vanilla me citric waikawa. Kikī merengi tāmi ki oko rite, a hoatu ana ratou e i roto i te pouaka whakamātao.

tunu 2

Ko te tikanga tāmia i merengi parāoa tunu o hua e kore rawa maoa. Me koe te hua e whai ake nei:

• 1 kg merengi parāoa (anake te penupenu ma, tapahia ki mongamonga o nui āhua rite);
• 8 kapu (kikokore) huka;
• 3 mōhiti (kikokore) wai;
• waikawa citric.

Whakapaia tirikara a tuku iho ki reira rinds merengi otohe i mua i roto i te te wai kohua. Cook ka waiho noa noa nga mongamonga katoa mārama. I te mutunga o te nakunaku i tapiritia tioata waikawa citric. Tangohia i te wera, hipokina te peihana ki te tāmi whāriki, me whakaaetia ki te whakamatao. Ringihia tāmi merengi kiri, e ngana ana ki te tuwha kaupae tirikara me merengi mongamonga rite i roto i (horoi ki hopiwē, ka maroke i) pareparenga. Rokiroki i roto i te pouaka whakamātao.

tunu 3

Tenei whakaahua tatou he tohutao, e hua pai e ngahoro merengi candied paukena ranei. He tino pai mō ngā tamariki e he tino aroha o ia tenei kai reka reka. Tuatahi, te faaineine i te kai katoa.

Hoki otinga houra:

• 5 kapu o te wai;
• 7 go o (paku neke atu i te ½ koko) tīpune houra tunutunu.

Hoki te hua candied:

• 1 kg o te rahi taua (matotoru iti iho i te 2 cm me te roa o te 3 cm) e ngahoro ana mongamonga merengi;
• 1 kapu (kikokore) huka;
• 1 kapu (kikokore) tetahi kiko wai;
• 1 kapu (kikokore) wai;
• paura huka.

Merengi parauri ringihia te otinga o te houra tunutunu , me te waiho hoki 6 haora. Na i roto i te colander haurangi poro horoia merengi te wai matao. I te tīmatanga rave i roto i te faaineineraa o te tirikara. ringihia hoki te tenei huka me te kiko wai wai, ka kawea mai ki te whewhe. rewa Kia kua te huka i roto i te mongamonga rite tirikara horapa o ngahoro merengi, tu 5 meneti, tango i te wera, me te tohe haora 8. Tuaruatia tenei whawhe (whakawera me te tohe) toru nga wa. I muri i tenei nekehanga ki te colander, tukua ki te tatau rawa tirikara. Poro o te merengi hurihia i roto i te paura huka, me te maroke. Store candied ngahoro merengi i roto i te ipu uku i roto i te wahi maroke.