Kai Italian: "carbonara" ki te pēkana. tunu hoki

I teie mahana, kai Italian hei kua tino paingia huri noa te ao. ngaahi uaifi tauhi Daily tunu rihi reka, me te flavorful. Ko tētahi o ratou ko te "carbonara" ki te pēkana tohutao o tenei rihi Italian rongonui ko tino māmā. Ko te wairanu ki rimurapa rite e te roto i te tikanga o te Carbonari. wāhi te reira e toru kai, tae atu ki te tīhi "pāmehana", hua, me te pēkana.

He kōwhiringa atu wāhanga katoa, hei tauira, karika aniana ranei. He kōwhiringa ratou, engari whakarato nako hā atu.

"Carbonara" i te kāinga

Kai: E rua rau karamu o pāketi, kotahi rau e rima tekau karamu o te pēkana ham ranei, kotahi rau e rima tekau karamu o te kirīmi whiua, toene hua e toru, e rima tekau karamu pāmehana, e toru chive, te hinu huawhenua, te tote me te pepa.

faaineineraa

Pākēti "Carbonara" ki te pēkana, te tunu o e e whakaaro tatou, rite noa, me te hohoro. Ki te mahi i tenei, i orohina ai te karika, tapahia pēkana ki takai, tīhi pae kupenga. Karika paku parai i roto i te pata, tāpiri i te pēkana, me te haere tonu ki te kōrori i te meneti torutoru, e kore e wareware ki te whakaoho. Wehe, kōrori i te yolks hua, tāpiri tote me te pepa, te tīhi kirīmi me te uru ata.

maoa Spaghetti te tae noa ngawari, whakanohoia ratou i runga i te paraipanatia, tāpiri i te ranunga pēkana me te hua manu, me te whakaoho mea katoa ata. "Carbonara" ki pēkana, he tohutao i, te āhua, he tino māmā, rite! Rihi he reira tino kai, e tūtohu ana ki te taka i taua mea mo te whakamahi i roto i te ata.

Rimurapa "Carbonara"

Kai: kotahi rau karamu o te pēkana, e wha rau e rima tekau karamu o rimurapa, e toru punetēpu o te hinu oriwa, me e rima tekau karamu o te tīhi "pāmehana", e toru hua, te tote me te mea kakara.

faaineineraa

Cook rimurapa i roto i te wai tote mo kore ake atu i te toru meneti. Na ka faaineine i te kīnaki. Ki te mahi i tenei i roto i te kohua uru kotahi hua ki toru yolks, tāpiri tote me mea kakara, kōrori tahi me te kōrori tīhi kuoro. Te paraharaha, te wahi riringi mua-te hinu, hoatu te poro o te pēkana me te kōrori reira mo e toru meneti, ka tāpiri ki te pākēti. Kei te hohoro ringihia te whakapiri te papatipu hua, me te uru ata. Pākēti ki te ranu "carbonara" ki te pēkana tunu ko tino māmā, rite-ki-kai. mahi wera rihi. Ka taea e koe te tauhiuhia ki toe te tīhi reira mā te tāpiri i te wahi o te pata. He taea te whangai i roto i tenei puka. tahuri te rihi i roto i tino mateoha, pera he pai hoki te tina reira, engari mo te tina kia pehi i te reira i.

whakapiri "Carbonara" ki te pēkana: te tunu matarohia

Kai: E rua rau e rima tekau karamu o pāketi, e rua rau karamu pancetta (hiwia peritoneum porcine) pēkana ranei, yolks hua e rua, e rua spoonfuls o kuoro tīhi "Pecorino Romano," oriwa wha koko hinu, matao e aki, e whitu tekau karamu o riki ma, pepa whero, te tote.

faaineineraa

Tenei tunu o te rimurapa "carbonara" ki pēkana tata rawa ki te classic. Riki ma ka tapahia ki poraka iti. Parai paraharaha ki te hinu oriwa he wera, ki te horapa te riki me te kōrori reira tae noa Na, tae noa riro te reira parauri koura. Pancetta pēkana ranei, tapahia ki takai, tāpiri pepa whero me te horapa ki nga riki, parai runga i te wera reo mō te rima meneti. Ka rite ki te wā haere, tahuri te ahi kei te atu, me te pēkana tohe katia whitu tetahi meneti i raro i te taupoki. Yolks whiua noa te ōritetanga maeneene, kua ringihia ki te paraharaha, me ratou whakauru.

rimurapa tunu

ringihia te paraharaha te rua me te hawhe rita o te wai, te tahu ki kohua, ka tāpiri he tote me pāketi, whatiia ratou kia rua nga wahi, ka maoa noa mahi, te whakaoho ia wā. e te reira i pā ana ki kotahi tekau ma tahi meneti. whakanohoia rimurapa maoa te i roto i te paraharaha ki te tahi atu hua, me te ranunga. Mahi i te rimurapa i runga i te rihi nui, tauhiuhia ana e ia ki te tīhi kuoro me te whakapaipai ki te katohia mai o Rosemary.

Bon appetit!