Keke "Leningrad": te tunu pai. "Leningrad" keke: tohutao rite ki GOST

Keke "Leningrad", te tunu nei e hiahia ana tatou ki te korero ki tenei ra, he tangata whenua o te tunu kai Soviet. Kia aroha mai, e kore e tokomaha mahara ki te reka taua, me te mākete i teie mahana kitea taea reira. Keke "Leningrad" GOST whakapaipai ki te tuhituhinga, nati, whika, me tauira i runga i te mata o te tiakarete. Te whakarite i tenei kai reka hāngai i runga i te pōhā poto. Tenei ko te torutoru rerekētanga o tenei rihi kua meinga e te aronui o Soviet pōhā te kura.

Keke "Leningrad" rite ki GOST: tunu

Ka taea te huaina i tēnei aratuka o te faaineineraa i te aronui, rite ko whakamahia e te keke Soviet te hangarau. No te faaineine i te keke, e hiahia ana matou nga kai e whai ake nei:

• Pokepoke - he pauna o paraoa, 200 g huka, 300 go o mātiarīni, 2 hua, kotahi hua toene, he punetēpu o te pekana paura me te 1 go o vanilla;
• cream - 300 g pata, pēke waiu CONDENSED, 200 go o paura huka, 2 tbsp. l. koukou paura;
• hoki sweets tiakarete - kotahi pūmua, 150 go o paura huka, 3 tbsp. l. paura cacao, 1 tbsp. l. wai;
• hoki whakapaipai me whakakī - te nati (te pīnati pai) me tāmi mōwai hoki, Marmalade tāmi ranei.

Cooking pokepoke

Ko te pai "Leningrad" keke ki timata tunu te ahiahi. tīmata tatou ki te pokepoke. Ki te mahi i tenei, uru te mātiarīni fakavaivaí ki te huka me te vanilla. Tāpiri i te hua manu, me te hua toene, ka uru ano. Ringihia paraoa mua-peratia me te pekana paura. Pokepoke i te paraoa pokepoke, i kia whai nui te pari, a ka tukua atu te reira i roto i te pouaka mo te haora, me te hawhe. I muri i taua wehe i te pokepoke ki e rua nga wahi e rite ana. Ia wahi hurihia i roto i te whakamahi i te titi awhiowhio i roto i te puka o te tapawhā e pā ana ki te 5 mm matotoru, a ka tunua i roto i te oumu 200 tohu preheated mō te 20 meneti. tangohia keke oti i runga i tetahi i tetahi, ka tapahia crosswise kia rua nga wahi e rite ana. Inaki te hua wha nga wahi ia atu, me te tapahia te tapa taratara, kia kia whiwhi ratou i te taua hanga.

kirīmi Cooking

Ahakoa he tunua matou keke, e taea e koe te kirīmi. Te tuku i te pata i whakangawaritia ki te waiu CONDENSED me te huka, tāpiri koukou paura, me te uru ata. He bit o te kirīmi whakamatao i te pouaka i te wahi raumati ranei.

Te tuku i te keke

Lubricates te keke ki te kahu angiangi o tāmi, Marmalade tiēre ranei. Tāpiri runga paparanga o te kirīmi. mahi tatou i te mahi ano ki ia Korzh, anake te tihi ano, e hipokina tāmi anake. Ko te taha o te koti keke ki tiakarete cream me te tango i te reira i roto i te pouaka te pō kia tika te reira haurangi.

Kia tatou tunu tiakarete fudge. Patupatua a kiri egg, tāpiri taua koukou me te huka huka, koko wai matao, me te pororaru. Ka rite ki te hua, kia whiwhi koe i te papatipu ōrite, me te paku Kaore.

Mā te whakamahi i te maripi he mata mata pani ki te keke kongakonga ranei. Top hipokina to tatou kai reka o te tiakarete fondant. Na ka hoatu e matou te tu keke mo o haora i te tokorua ki te reka whakapakeke. whakamahi tatou i nga toenga o te tiakarete cream mo te whakapaipai me te inscriptions, me te tāpiri nati ataahua. Keke "Leningrad", te tunu o nei kua hoatu e matou, huri i te reira i roto i te tino reka, a kore e waiho tetahi aroha tau'a o purini reka. Ko te tino ki te kia mauruuru e te mau melo paari o to outou utuafare, me manuhiri, te hunga e pea ki maha hoko i te reira i roto i toa i roto i te wa Soviet hoki reira. ka whai ratou te tahi mea ki te mahara!

Keke "Leningrad" i te whare: he tohutao

I roto i te faaineineraa o tenei kai reka reka, e kore te mea e tika ana ki te whai i nga paerewa kāwanatanga. whakahere matou a koutou tetahi atu tunu "Leningrad" keke.

kai

E hinaaro tatou i te hua e whai ake nei:

• 330 go o paraoa witi sieved;
• 345 g pata;
• 255 go o te huka;
• 75 ml o te waiu;
• kotahi hua;
• kotahi toene hua;
• punetēpu parani;
• 17 go o koukou paura;
• 7g vanillin;
• tīpune paura tunu;
• 200 go o te oti reka (ki te whai wā, me te hiahia koe, ka taea e te tunu koe i te reira koe), me te te ringa o nati me kongakonga pihikete ki pangia e.

tukanga o te faaineineraa

Te tuku i 185 g o te pata mua-i whakangawaritia ki 125 karamu o te huka ranei paura huka me te hua me te patuki tae noa maheni. Tāpiri i te paraoa, te pekana paura, me te pokepoke i te paraoa pokepoke ngohengohe. wehe matou i te reira ki wha nga wahi e rite ana, ia o nei te ka hurihia ki runga ki tunu pepa i roto i te ara taua e kua riro te reira i te āhua o te tapawha whanganga e pā ana ki 20 x 20 cm. pokepoke Sheeted mō te 15 meneti kaipuke i roto i te pouaka tio, a ka hoki te 12 meneti tunu i roto i te preheated ki runga ki te 200 nekehanga oumu. Kia hauhautanga kore tango i te pepa.

ngä Sweet ki te 10 go o koukou paura, me te mangai tīpakongia ki te keke, i te mea i runga, i roto i to tatou keke.

Te tuku i te waiu ki te toene, tāpiri 130 go o te huka, kawea i runga i te wera iti ki te kohua, me te whewhe mo e pā ana ki rima meneti tae noa ki matotoru (papatipu he ōritetanga whakamahara waiu CONDENSED). Kia matao, i te whakaoho tonu.

Tika kōrori 160 go o te hinu, vanillin me te tāpiri āta ringihia ostuzhennoy tirikara, kia uia kaha. uru tatou i te parani katoa me whakaoho ano.

E rua ranei e toru punetēpu o koko kirīmi ki te hūnuku i te kōpaki pōhā ki nei whakapaipai tatou i to tatou keke. I roto i te toenga o te kirīmi ringihia 7 go o koukou paura, me te kōrori ata. Nati e te parai iti i roto i te oumu, me te huri paraoa.

Te tuku i te keke, āta promazyvaya ia keke ki tiakarete kirīmi. Top horahia mua keke zaglazirovanny. keke Boca pani ki nga toenga o te kirīmi me te taupoki ana i te kongakonga pihikete. Top whakapaipai reira ki te kirīmi ma, me te kōpaki pōhā nati me te tukua atu ana e ia mo te 2-3 haora i roto i te pouaka whakamātao. he rite hoki te taviniraa te kai reka reka! Bon appetit!

Ko tētahi atu tohutaka o "Leningrad" keke

whakahere matou a koutou ara tetahi ki te faaineine i purini monamona waia ki a tatou i te tamarikitanga. Keke tenei tohutaka ka riro i te whakapaipai tūturu o te tepu mea hakari, a ka kia fiefia e te mau melo katoa o te whare, me te manuhiri.

kai

Ka hiahia tatou ki te whakarite i tētahi kai reka faahiahia e whai ake nei ngā hua:

• Pokepoke - he pauna o paraoa, 280 g pata, 200 g huka, e rua hua heihei rahi reo, hawhe tīpune o te houra tunutunu, me te winika iti ki te tineia ai;
• cream - 200 g pata, 100 g o te huka paura, 400 go o te waiu whātatahia, 2 tbsp. l. koukou paura;
• mō te tiakarete - stogrammovaya tāpa ranei kawa waiu, tiakarete me te 20 go o pata.

mo promazyvaniya keke ano e hiahia ana tatou tāmi kawa (hei tauira, aperikota), me mo te whakapaipai - nati (wōnati, hānati pīnati ranei).

Waihanga i te kai reka reka

No te faaineine he pai te pokepoke ki te whakamahi i te whakaranu, na ka waiho atu hauangi. Ki te awhina o te corolla-tāpiritanga, whiua te huka, me te pata, tāpiri i te hua, me te whiua tae noa pahuka i fluffy. Don pupuha pokepoke, paraoa tāpiri, houra winika slaked ka kōrori i te tere reo. kia te hua pokepoke rapa. wehe matou i te reira e toru nga wahi rite, me te tukua atu ana e ia mo te 30-40 meneti i roto i te pouaka whakamātao.

puta tatou ki te faaineineraa o te kirīmi. Patupatua a te pata ki te waiu CONDENSED me te paura te huka. Tāpiri i te paura koukou, ka whakaoho pai mo te meneti torutoru. tukua atu tatou i te kirīmi i roto i te pouaka.

I te pepa tunu utu i te porohita ki te diameter o e pā ana ki 25 henimita. Mai i te paraoa pokepoke wahi pouaka, me te unroll reira ki runga ki te pepa ki te āhua e hiahiatia, me te rahi. I roto i 15-20 meneti, tunua te keke i roto i te oumu preheated i 180 ° C. kia aru te taua tukanga, me te toenga o nga mongamonga pokepoke. tonu matou keke mahana trimming mata maripi. Ko te toenga o tenei amo whakamahi tatou ki te whakapaipai i te keke.

Kua tangohia te i te pouaka, me te wehe i te wahi kirīmi, e muri mai i roto i te pepa mo te whakarākai rare. I runga i te keke kia kahu kaupae angiangi o te tiēre ki runga nei i te kirīmi horapa tiakarete. mahi tatou i te taua ki te rua o nga Korzh.

Na e hiahia ana koe ki te faaineine i te paninga tiakarete. Ki tenei ngohe te pati wai mo te pae tiakarete, tāpiri taua 20 go o pata, me te uru pai ki te hanga i te puranga ōrite. Keke huka uhi runga.

Ko te taha o te keke pani ki te pata, me te whakapaipai i ki petepeté onepu. Top hua tunu toenga whakapaipai tiakarete kirīmi me nati. tonoa tatou i to tatou kai reka mo te torutoru haora i roto i te pouaka, a taea mahi koe i te reira ki runga ki te tepu.

Ka rite ki a koutou e taea te kite, keke onepu "Leningrad" Ko te tino māmā ki te faaineine i. A ahakoa te meka e ka whai i te tukanga ki te noho i te rota o te wā, whakamatau te wāhanga o tenei kai reka reka, e kore e hoki te kau tatarahapa koe i te reira!