Kirīmi ine mahana: āhuatanga, ahumahi me te arotake

I roto i te Whārangi taonga o ngā hua miraka i roto i te toa i te kirīmi ine mahana. e mohio e kore katoa te mea ko reira, na e kore e he reira tino rongonui. Ko te hunga e kua tamata tenei hua whakapono reka reira pai te kirīmi kawa mua. Hoki, kua whakaaro reira atu whai hua.

Mō kirīmi kawa

kirīmi kawa i huaina hua waiu kaha, whakaputaina nei i runga i te pūtake o te kirīmi me te rewena. kia ngako i roto i te whānuitanga 10-58%. kirīmi kawa i roto i te tono i roto i nga whenua maha, i roto i te mara tunu e kore anake, engari ano hoki i roto i te poke.

I mua, i whiwhi ai te hua i whai ake nei: te waiu kawa, a muri iho e rave rahi ra i nekehia atu te paparanga o runga me nga rihi hoatu i roto i te wahi raumati. e kore e taea te rongoa i tēnei cream mo te wa roa, engari i pai tenei hanga. riro te reira i te hanga papatipu rongonui. Na kua wehea te waiu, a ka pasteurized, i konatunatua ki te rewena. A, no te riro i te kirīmi te kawatanga tika, kua whakanohoia e ratou i roto i te wahi raumati. Na ka tono te tikanga tukatuka 2: ine me te tank.

Ko te ariā o te kirīmi thermostatic

E te tikanga "ine mahana kawa"? Ki tenei tikanga, whiwhi i te hua e operehia ki te ipu i roto i nei tomo reira te taonga. He tāpiri hoki huakita timata me te hoatu ki ngā motuhake mo te ruma FERMENTATION. tahuri ine mahana kirīmi kawa matotoru. Ki te kei te whakamahi koe i te tikanga awa, te hua ko te wai.

e kore e hua ine ngā te wae anō. He kirīmi me te rewena. Ki te noho tenei tikanga matū faufaa, riro te reka oti ake. whiwhi kirīmi kawa te reka, me te kakara. he pai hoki tunu ngā rihi te hua.

Pai me ngā raruraru

Ine mahana kawa whakaritea ki he noa nga painga e whai ake nei:

• Whakaaro ki te kia atu Kaore, he reira ngāwari koko whakamahia.
• Ko rerekē i te tetahi o mua katoa rōpū, no te mea te hua rerekē e tika ana ki te mana o āhuatanga o waho pērā i te roanga o te tarapēke, te pāmahana rewenatia.
• I muri i te whakamahi o te hua taua ki te ihirangi o te rewena ora ora mahi o whekau, te whakapai ake te mate.

Ko te huakore ngā te ora papa iti me te utu nui i roto i rite ki te hua tikanga.

āhuatanga

whakaaro te āhuatanga matua o te kirīmi kawa te ki tukuna i runga i te oko. Anake i muri i te reira "tupulaki". rerekē tino tenei tikanga i te whiwhi hua tikanga. pumau te tukanga he torutoru haora, na riro te hua reka whakatarapi o kirīmi.

Ko na matotoru e te koko i roto i te reira tu i te kakano o te kirīmi kawa. I roto i tenei puka kua meinga reira rongonui ki kiritaki. whakaaro hangarau ine mahana te wero, me te ngawari. Ki te tona whakamahi me kia tahuri o ngä katoa.

whakamāramatanga o te kounga

E kore noa e hiahia ana ki te kai kirīmi kawa reka, engari kia tino o ona painga? Na e hiahia ana koe ki te ako e founga ki te tirohia i te kounga o te hua hokona. I roto i huhu i tetahi ipu ki tetahi me hanga e "Hill", i nei i reira e "ngaru". Ki te he te hua ki thickeners me stabilizers, ka neke pani cream.

E tauturu te reira ki te whakatau i te kounga me te ahua. he ma i roto i te tae, me te mata mōhinuhinu te kirīmi pai. kia ngaro kapia me fepulopulasi. He whakahaurangi Natural hā kirīmi kawa, engari kia waiho reka hakari rongo ranei o te waiu tunua.

momo

Ko te whānui ngā maha ngā momo o te kirīmi thermostatic. Te nuinga toa hoko nga hua e whai ake nei:

• Ine mahana kirīmi "pata". Reviews o te hua pai. E ai ki kiritaki, oko watea, konumohe Kei taupoki raro humarie tikanga. ōritetanga Hua o matotoru.
• kirīmi kawa "Brest-Litovsk," i te mea e kore e kino atu te hua o mua. mea People te mea he ōrite matotoru.
• kirīmi kawa "Cow o Korenovki". Hua, te whakawa i nga arotake, reka, me te ngawari.

Ko nga hua kua rārangitia i roto i tata nga taonga. He pērā kamupene rite "Pershinskaya kawa", "hua Azov." I tua atu hua kirīmi me te ine mahana miraka pē, e kua te taua huapai me ngā huakore. Ko reira whai hua, me te reka. tonu te reira i te microelements tika katoa. O te akoranga, ka waiho atu te utu i te hua taua. Ahakoa rite miraka pē te whakamahi i tenei hangarau i te kāinga.

production

I roto i te mara ahumahi taea te kore tono ki te kirīmi hou tuatahi anake, engari ano hoki kareti maroke, paura waiu katoa, tai◊o na te waiu. Hoatu kirīmi ahua tio. A ka whai te hā rerekē ahakoa i roto i te hua mutunga, ano kei te whakaaro ia ki te kia tūturu, me te whai hua. Ko te kukū o te waiu whakatau te kiato. kirīmi production tikanga thermostatic tā te whai i ēnei:

• E mokowhiti ana waiu roto i te whakawehe.
• Te ako o te ihirangi ngako o te kirīmi.
• Pasteurization.
• Maimoatanga i roto i te homogenizer.
• Te meangiti.
• Ko te tua o te rewena.
• Te pikau.
• Te meangiti kararehe.
• Te tuku ki te taonga.

tupulaki Hua i roto i te meangiti i te whare putunga. whakaritea Kounga e te kawatanga: e kore e taea e te mea teitei ake i te hunga paerewa whakaaetia. tikanga ine whai wāhi FERMENTATION o kirīmi, aru e te pikau ki ngā. Katahi te ngā taketake i roto i te ruma ine mahana. A i te mutunga o te kirīmi kawa te matao o te i roto i te pouaka whakamātao. Ki te te kitea hangarau faaineineraa, ka waiho i te reira matotoru.

Ki te hua i whakamana te pasteurization kirīmi kounga tiketike i te pāmahana teitei. tīpakohia te pata ihirangi ngako te i runga i ka e kia tono te pāmahana. whakaritea Kounga e te tohu o te homogenization o taimaha waiu rewena. kawea tarapēke i roto i te fermenting kirīmi. hua kounga he ōritetanga maeneene me te reka i ahuareka o te kirīmi.

tunu te kāinga

Mai i mauruuru nga wa onamata hua kāinga. Ko tenei kua whakamahia he maha o te tahi atu tikanga mo te hanga o ngā hua atu i ake i te aroaro o. Me pēhea te ki te hanga i te kirīmi thermostatic i te kāinga? titau miraka pē (200 g) me cream (400 g) tenei. kia te wāhanga e i konatunatua i roto i te oko karaihe, ki te tiki i te puranga ōrite.

kia Raukaha kia hoatu i roto i te wahi mahana mo te ra. wā me te hua te whakaoho, te tango i te paparanga ua haapuai. I muri toulekeleká kirīmi ko reira e tika ana ki te uru, a ka kua taupokina ai a reira, ka hoatu i roto i te pouaka mo te ra. Na ka ko reira rite hoki te whakamahi.

He ko tetahi tikanga o te faaineineraa. Me waiho te hua he roa te wa ki te tahuri kawa. Kirīmi i konatunatua ki te waikawa citric me gelatin rewa. Te tu kia te paemahana o te ranunga he ra, ka taea e koe te kai. I roto i te whānui, Recipes production he rota. He reira taea ki te whiu cream cream thermostatic? Ka rite ki kī i roto i te arotake, he tika ana mo tenei whakaaro i te hua. Ka whakapaipai ratou he keke me te tahi atu pōhā.

Reviews

rite maha kiritaki ki te pangia e kirīmi nui thermostatic. Ko reira matotoru, me te reka. Iwi, rite reira he kai reka i toku tamarikitanga. Taua kai he tino tika hoki panekeke, ngā pihikete me ngā mawhene. Ko kaihoko whakapono e rimurapa utu hua. Iti ki te kirīmi kawa, whakaputaina e te tikanga awa.

I roto i nga kamupene maha o ngā hua rite noho te wahi cream "pata" motuhake, e kua he hā kahotea pai. fokotu'u mai tenei he hua tūturu. Ki ia ra e haere ana riro te reira atu a atu rongonui kirīmi kia kawa. Ko reira tonu o ngā matūkai, na kai katoa e taea e koe. Ko e mo'oni, he pai katoa i roto i te whakaōrite!