Ko te kaata o te pike-perch i roto i te oumu: te painga me te kino

Pike perch - ika ika ika me nga taputapu kai pai. Na te mea he nui ona ngako, he nui te ngako, engari he nui ano te purotu whai hua. Ko te huaora huaora me te kohuke i te karamoa iti ka whakauru i tenei ika i roto i te tahua o nga tamariki i raro i te 1 tau hei tetahi o nga rihi o nga kai whakauru tuatahi.

Te painga me te kino o te ika pikeperch

Ko te mea ko te pikeperch - he pai te ika, kaore he waa. Ko te ahua o tenei hua-hua-taonga he ngawari, me te nuinga o te waahi o te tinana. Kei te 84 kcal te ihirangi o te kaata o te peke perch. Ko te ika he 18.5 g te pounamu me te 1 te ngako, he 75% nga waikawa ngako. I roto i te pihi kai o te pike pihi he huaora pērā i A, B1, B2, PP, C, E, me nga kohuke pērā i te pāhare pāporo, te konupūmā, te ūkuikui, te konupora, te konutai, te waikawa, te whanariki, te rino, te iodine me ētahi atu.

Ko nga taonga whai hua o tenei ika mo te tinana e whai ake nei:

• Whakapai ake i te mahi roro;
• Ko te whakawhitinga whakawhitinga he tikanga;
• Te whakanui ake i te koiora ataata;
• Ko te mahi o te wahanga o te taiao whaitake e whakapumautia ana;
• Ka tautuhi i te pūnaha mate;
• Ka heke iho te taumata o te glucose me te cholesterol i roto i te toto;
• Whakapai ake i te ahua o te kiri, nga whao me nga makawe.

Ko te kino o te pike pike mo te taiao e taea te tika i runga i te meka, ka rite ki tetahi atu ika hou, ka waiho hei puna o te helminths, te microorganisms pathogenic, me te mate mate toxicological e puta mai ana i te wai. Ko te toxicoinfection te tino kino rawa ko te mea kaore e taea e te mate o te mate te mate ki te 60% o te hunga mate. Kaua e kai i te pikeperch me te manawanui ki te ika.

Ngā āhuatanga o te whakarite

Ko te mea reka, te ma, te kai me te iti o te kalori pike perch kaore e taea te pahua, kei te whakamahia nga tikanga mo te whakarite. Ka taea te tunu, te parai, te kohua me te paoa. Ka puta ke te ahuareka me te ngawari.

Te whakarite i tetahi ika reka me te hauora ka awhina i nga tohutohu e whai ake nei:

1. Ko te ika o te awa e pupuhi ana i te paru. Ki te whakakore i te kakara reka, he mea tika ki te waiho i te peke peke i roto i te ipu kirihou, te ipu karaihe ranei, ka ringihia he wairewa wai me te wai rēmana i te ōrite ōrite. I tenei puka, ka haere te ika ki te pouaka whakamātao mo te 2 haora, i muri i te tunu i runga i te tunu.
2. E kore e nui ake te roa o te pihikete pihikete ki te 20 meneti, kaore ano te ika e taka ki nga wahi.
3. He tino hou te kai o te pike-perch, na i mua i te parai i roto i te parai paraoa me te tunu ka tūtohuhia kia waiho nga meneti mo te 15 meneti i roto i te waiwhakau.

Kohuatia te pike: kohuatia te caloric mo te 100 karamu

Ko te pikeperch he pihikete kai reka, he iti rawa te wa hei whakarite, engari ka whiwhi te tinana i te nui o nga painga. Pūngoi walleye, tunua i roto i te takai konumohe tinana katoa, ko te 90 kcal, i te mea kei tiketike rawa tona uara kai tōtika (te wāhanga pūmua rawa).

Ki te tunu i te pike pihi ka horoia, ka horoia, ka werohia mo te 15 meneti i roto i te ranunga o te haurua o te rēmana, te hinu huawhenua (3 punetēpu), nga otaota kakara, te tote me te pepa pango. I tenei wa, ka mahana te oumu ki te 200 nga nekehanga. Kei te panui te pepa ki te hinu huawhenua, kei te tihi te pungareki pike, kei reira ka tukuna atu etahi peka o thyme me etahi toenga o te rēmana. I roto i te kohao kati, ka tunua te perch pike mo te 20 meneti me te 10 meneti i te puka tuwhera hei hanga i te kopuku.

Ko te tunu mo te pike pihi ki te harore me te tiihi i roto i te oumu

Ka taea e tenei rihi te whakapehapeha o te waa i runga i te tepu hakari. Kua oti te whakarite, engari ka puta ke te ahuareka. Caloric pae tunua i roto i te oumu , me te harore me te tīhi, he 150 anake kcal.

Ki te tunu i te rihi, ka tapahia te ika ki nga potae, ka pania ki te ranunga o te tote me te pepa i nga taha e rua, i whakatakotoria i roto i te pokepoke, kua ki i te kirīmi kawa (150 ml) me te tunu i raro i te pepa mo te 10 meneti (180 ° C). I muri i te wa i whakaritea, ka whakatakotoria nga pike-chops i runga i te pike-perch, ka tapiritia atu te tote ki te reka me te kirini (100 ml). Ka tunua te rihi i roto i te oumu mo etahi atu meneti e 10, i muri iho ka tauhiuhia ki te tiihi ka tonoa ki te tunu mo te 7 meneti.

Ko te Pike he mea tunu ki te rīwai me te kirīmi kawa

Mo te whakarite i tenei rihi kua oti te whakakore i nga pike pihi ki te tote me te pepa, kua pakaru ki te paraoa me te parai i roto i te parai paraoa (kaore e tika ana te parauri). Muri iho, ka whakatakotoria te ika ki raro o te ahua aa-wera me te rīwai i mua i te kohua, ka tauhiuhia ki te kirimati 15 15 ngako (200 ml). Kei te hipoki te runga ki te taupoki, ki te pee ranei. Ka tukuna atu te pokai pike ki te oumu kua oti te tahu ki te 200 ° C mo te 7 meneti, ka parauri mo etahi atu meneti e 10 kaore he taupoki.

Ko te koiora o te pike-perch kua tunuhia i runga i tenei tohutao he 117 kcal. Mena ka tango koe i te kirimati kawa me te ika parai ki te pungarehu ngawari, ka nui ake te kohinga karamona o te rihi.

Te whakarite i te pike-perch i roto i te oumu me nga huawhenua

He tino reka ki te tunu i te pike-perch i raro i te potae karoti-riki me te tua o te kirikiri kawa. Ko te tunu i te taahiraa-taahiraa (4 taamaa) e whai ake nei:

1. Ko te pika te putea 1 kg te ma, ka tapahia ki nga mowhiti iti 2 cm te matotoru. Whakapaia te ika ka waiho ki te tepu mo te 15 meneti.
2. Whakapaia he potae kāroti-riki i te kāreti (1 pc.), He riki kua tahia (2 pi). He kirīmi kawa me te 15% te ngako (150 ml). Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana, tohaina he kiko o te tote me te pepa pango pango.
3. Whakanohia nga ika o runga i te paepae tunu, me te runga ki te ranunga riki-kāroti.
4. Tukuna atu te ika ki te oumu, i mua i te 180 ° C, mo te 50 meneti tae noa ki te parauri koura.
5. Waihoki, ka taea e koe te tunu i te peke pikeperch.

Kei te 279 kcal nga ihirangi caloric o te pike i roto i te oumu me nga huawhenua (1 mahi). He kai nui tenei tipu. Kei roto i te 49 g te pounamu, 7 go te ngako me te 4 g o te warowaihā.

Ko te pikini te parai: te karo, te uara kai, te tunu

Ko tetahi o nga huarahi tere o te tunu piki pika he parai i te hinu huawhenua. Ki te mahi i tenei, ka horoia nga ika i nga pauna me nga whakauru, ka horoia i raro i te wai rere, ka tapahia ki nga mowhiti 2 cm te roa. I muri i tera, ka pania te perch pike ki te ranunga o te tote me te pepa pango pango, ka hurihia ki te paraoa ka horahia ki runga i te paraoa me te hinu huawhenua whero. Kei te paraihia nga ika mai i nga taha e rua i runga i te wera o te wera tae noa ki te hanganga o te pirau.

Ko te hua o te whakarite, ka whiwhi koe i te kaikai reka me te waha. Ko te kohinga caloric he 100 karamu o tenei rihi he 180 kcal. Hoki ngā tamariki me te iwi ki mate o te puku, me te paru perch parai tūtohutia ki te whakakapi i te tunua kohuatia ranei.

Te ihirangi Caloric me te uara kai o te pike piupiu

Ka taea te tunu i tetahi pike pai ki te reka reka me te reka piquant i roto i te 20 meneti anake. A, ki te whakakore i te haunga o te ika o te awa, 30 meneti i mua i te tunu i roto i te putea ka tūtohuhia ki te whakatere i te kaa. Ko te kaitau Caloric ia 100 karamu o tenei rihi he 97 kcal anake. Ko te ika he taonga nui i roto i te pūmua (21 g) me te whakaatu i te ihirangi ngako iti (1.3 g). E taunakihia ana te putea pika parakei mo te whakamahi matua mo nga tamariki, nga koroheke, nga wahine hapu, me nga kaitakaro.

Te tunu i te taahiraa o te pikeperch kohuatia:

1. Ka horoia te ika mai i te viscera me nga pauna, ka horoia i raro i te wai rere ka tapahia ki nga pihanga o te 4-5 cm te matotoru.
2. I roto i te peihana iti, te whakarite i te wai whakapūkara mai i te wai o te rēmana, te tote (1 punetēpu), te pepa whero me te pango (1/2 tīpune), te maroke maroke me te coriander.
3. Kua tohua nga ika ika ki te waiwhakau mo te 30 meneti.
4. I muri i te wa, ka ringihia te peke pike ki roto i te putea, ka ringihia ki te wai kohua kia paku ai te ika.
5. Ka tunua te pike-perch mo te 15 meneti noa iho, ka mutu te wai, ka whangaihia te ika ki te tepu.