Me pēhea te ki te hanga hāmana carp i: Recipe

taea ki te hanga e kore katoa Balik o carp ko. I roto i tenei whakaaro, tukunga tuhinga, kua whakaritea e matou ki te horo'ai tenei kaupapa ngā tunu.

ngā mōhiohio whānui e pā ana te rihi ika

I mua i korero matou ki a koutou e pā ana ki te pehea, ki te tunu i te hāmana i te carp hiriwa (mata hiwia) kia korero ki a koutou e he i te reira te tikanga mo te rihi. I muri i te katoa, ka whakamatau kore katoa reira, a tae noa atu pera - ki te hanga i to ratou ake.

Balik - tenei rihi, i te mea he tote, a ka provyalennuyu rangi ika hoki nui. Tikanga, Kei te hanga he timata taua i ahu o moana me te awa noho (hei tauira, sturgeon, chum hāmana, stellate, hāmana atu ranei). Carp, he whakaahua o i te aroaro o te i roto i tenei tuhinga, he nui hoki te kāinga tunu sturgeon hoki reira. Paramanawa i reira homai he ngawari rawa, ki te kakara motuhake ahuareka, me te hā.

Me mahara hoki käore te reira e huaina ētahi o ngā kaihanga o te kai paowa sturgeon me penupenu me tuarā o te kararehe. Ko e tika ana ki te faitatau ataata o te hua ki tenei paramanawa ika tenei.

Balik o carp: tohutao tunu paramanawa whakarehu

Hei hanga i te para-karaka tūturu i te kāinga, i reira he kahore he take ki te hoko i te rota o kakara, me te whakamahi i ngā momo utu o te ika. Me anake koe:

• he carp hou nui - e pā ana ki 3-5 kirokaramu;
• mongamonga toka tote - ki te whakamahi i roto i ona whakaaro anake.

Tīpakonga me te whawhe o ika nui

Balik i carp hiriwa, te tunu o e e whakaaro tatou, huri i te reira i roto i te tino reka, me te reka. Ka taea te whangai humarie tenei paramanawa ki te tepu mea hakari ana mō inu i te kava. Ko te aroaro o te faaineine ia koutou i tenei rihi, kia whiriwhiri koe i te hua matua tika. E tika ana kia rite hou, me te nui.

kia carp riro (whakaahua o te paramanawa oti maroke taea kite koe i raro) kia horoia o tauine, aru e te tarai i roto i te kopu, me te tino pau te. I roto i tenei take, e kore e tūtohu ana ki te tūkino i te gallbladder. Kore, Ko ngatangatá mele te kai ika.

I muri i te kai i ki kia horoia i te roto, he mea e tika ana ki te tapahi i nga tara katoa, hiku, me te upoko. Next, carp Me ki wahia te kiri, me te tango i tetahi wheua. Ka rite ki mo te toenga o te kikokiko, kia hatepea reira ki nga wahi. A e kore e waiho e ratou iti rawa, no te mea ka vyalitsya waho te ika, a heke mārika i roto i te rahi.

Ko te tukanga o te waitote

Me pēhea te ki te hanga hāmana o carp? Ki te mahi i tenei, tangohia te karaihe, uku tohu ranei ipu, a ka hoatu i roto i te papa tukatuka reira aho tauutuutu mongamonga toka tote. I muri ka te wāhanga katoa i roto i te ipu, me hipokina ratou he paraharaha tikanga o diameter iti, a ka tāuta i te reira i runga i te ipu o te wai ranei etahi atu utanga. Ka rite ki taua, kia waiho te ika i roto i te pouaka mo e pā ana ki te wiki. Ko te tino nui ki te Carp saline pai tenei wa.

Ko te tukanga o te whakamaroke o te hua

Ka rite ki whakahuatia i runga ake, te hāmana i te carp hiriwa - he tote, me te paramanawa muri maroke e kua he kakano i ahuareka ai, ahuareka reka me te kakara. I muri te waitote te ika, me te nekehia atu te reira i te ipu katoa, me te haurangi i roto i te matao (pai puna ranei tātari) te wai. A ki te maha o nga wahi e tika ana tango ai i ta te hiahia koe ki te kai. Ko te toenga o te aho i roto i te tote e taea te ngāwari hoatu hoki i roto i te pouaka whakamātao. Rokiroki i roto i te ara he reira whakaaetia ki te 3 wiki.

I muri i te ika i roto i te wai waiwai (mō te ono ki te whitu haora) ka kia whakakahoretia atu o te tote, he tika ki te maroke tauera pepa reira, a whakairihia i roto i te ruma hā. ka kia rite i roto i pā ana ki toru ranei wha ra hāmana reka, me te flavorful i te carp. Ki te hiahia koe ki te tiki atu i te paramanawa maroke i taea te nui haere whakamaroke i te 1-2 ra.

Me pēhea te ki te kawe mai tika ki te tepu?

Me hatepea karaka maoa o carp ki poro kikokore, me te whakarite i runga i te paraharaha. Ka rite ki taua, kia waiho te paramanawa tonu hakari ki te manuhiri.

Ki te mahue te kai kei te i muri i te hakari, e tūtohu ana ki te roropi piri kiriata me te taonga i roto i te pouaka kore atu i te 3 ra. E te ara, etahi o nga ngaahi uaifi tauhi e kore e taea te tātai tika i te nui o ngā paramanawa, me te hanga i te reira rawa nui. I roto i tenei take, kia te hāmana kia whakanohoia i roto i te putea me te Freeze. Ka rite ki e taea awhi e tika ana te whakahaere me te mea rewa i te pāmahana rūma.

Fish carp: tohutao hoki ngā rīhi

Ki te hokona e koe he ika, engari e kore e hiahia ana ki te hanga i roto i o taua mea hāmana, whakaaro tatou atu he torutoru tohutao. Hei tauira, he paowa rawa reka carp whiwhi ranei tunua tahi me nga rīwai me ētahi atu huawhenua. No te pārongo i runga i te āhua o ki te hanga i te paramanawa ka mea me te kai wera tonu, whakaahua tatou i teie nei.

Ka rite ki paowa carp?

Ki te mea ko koe te rangatira whakapehapeha o te ruma paowa, ka taea e hanga e koe ika rārāina reka i te kāinga kahore uaua. Ki te mahi i tenei ka hiahia koe:

• he carp hou nui - e pā ana ki e rima ki te whitu manokaramu;
• huka-pai onepu - te whakamahi o te ngarahu pai;
• mongamonga tote toka - te whakamahi o te ngarahu pai.

Tukatuka hua

Me pēhea te ki te tunu i te carp reka? Ki tenei mutunga, kia waiho reira ngāwari ki te paowa. Otiia i mua i waiho i raro ki taua tukatuka te ika, kia waiho ai mārama i te pauna, piro, tara, hiku, me te tango i te matenga. Next, e hiahia ana koe ki te horoi i te carp, ka tapahia ki poro hake ki te kiri.

whakauru marinating

Ki ika paowa whiwhi i te tino reka, me te reka, kia waiho reira mua pūkarakara-. Hoki tenei paraire tukatuka ki te hoatu i roto i te tohu ranei rihi karaihe, a ka hā ki te tote, me te huka e hiahiatia ana. I te mutunga o te ika kia whakanohoia i raro i te tukino, me te tu i roto i te pouaka mo e pā ana ki 3 ra.

carp whakamaroke

I muri i te hua Zamarin, me haurangi reira i roto i te wai matao (mō te 3 haora) ki te tote i te taikaha katoa kua te. Ki te tika, he paramanawa, ka taea e pangia e koe i te reira. Atu mongamonga o ika e hiahia ana koe ki te tangohia i runga i skewers me te wahi i roto i te ruma pai-hā (ka taea e runga ake te tahi). I roto i tenei puka, kia maroke carp mō te 72 haora.

Tukanga ika paowa

Ka tutuki i te carp whakamaroke kanohi, kia mongamonga ika hoatu ki te smokehouse. Te pāmahana i roto i tenei kōwae e kore e nui ake 30-35 nekehanga. wā paramanawa paowa tei runga i koutou hiahia whaiaro. Na, kia mau te tahi mau keke, te ika ki tona rironga o te tae koura marama. Ahakoa ka taea e te faaineine e koe i te reira, a ki te hoatu i te tae parauri marama.

I muri kia rite tino carp, he mea e tika ana ki te tango, a ka whakamatao tonu hakari ki te tepu tahi me te taro. Kia pai to koutou kai!

Tunua te ika i roto i te oumu

Carp tunua ki huawhenua, mahi hei pai rihi wera mo tetahi tepu hararei. Hei manatoko tenei, whakaaro tatou ki te hanga i te kai i runga i to ratou ake. Tenei ka rapua e:

• carp iti - 1-2 koma;
• rīwai reo - 4 nga wahi;
• kāreti me riki - te whakamahi o te ngarahu pai;
• rēmana hou - 1 iti;
• tote me te tahi atu mea kakara kakara - te whakamahi o te ngarahu pai;
• e kore he ngako rawa mayonnaise - e pā ana ki 100 karamu.

Teuteu i te kai

Hei hanga i tenei rihi, kia tahuri koutou ki te hamani i te ika me huawhenua katoa. Tuatahi ti'a ia tatou ki te horoi ake i te pauna, whekau, upoko me tara o carp, a ka tino horoi i te reira, ka tapahia ki steaks (e wātea ana i roto i te hawhe taroa). Next, Me matou ki te tīmata te whakarite huawhenua. kia tihorea ratou, ka tapahia ki poro kore rawa matotoru. Ki te rēmana e hiahia ana koe ki te mahi i te taua.

puka Tika he rihi

kai tukatuka, kia tīmata tonu koe hanga i te ahiahi. Ki te mahi i tenei i roto i te mua ki mongamonga ika mayonnaise me te hā ratou ki te tote, me te tahi atu mea kakara. Ko huawhenua, kia kia hoatu e ratou ki runga ki te konumohe tunu kai raru i roto i te raupapa e whai ake: kāreti, rīwai me te riki. Atu kai e hiahiatia ana ki te tauhiuhi ki te tote, me te hipoki ki te apa o poro o ika. I roto i te mutunga, i runga i te carp tūtohutia te ki takoto poro angiangi o te rēmana hou. I muri i taua kia hua katoa kia takaia i roto i konumohe, me te wahi tunu te paihere hua i roto i te rīhi tunutunu.

Ko te tukanga maimoatanga wera i roto i te oumu

Kia i hanga te rihi te, me waiho ki te i roto i te oumu wera. e tūtohu tunua carp ki huawhenua mō te 45-48 meneti i 210 nga nekehanga. I roto i tenei wā poto o te wā, ika, rīwai, kāreti, me te riki kia pai rite, hei ngohengohe, me te tino reka.

Tika ana mo te tepu mea hakari ana

Carp tunua ki huawhenua, huri i te reira i roto i te mea flavorful mīharo, ngawari me te monamona. I muri maimoatanga wera te rihi ki te kia nekehia atu i te oumu, a ka hoatu ki runga ki te paraharaha. Mahi i te kai oti ki te tepu e tūtohu, me ki mongamonga o te taro, me rota o otaota hou.

Hei whakarāpopoto

Ka rite ki a koutou e taea te kite, e taea te tunua carp i roto i ngā huarahi rerekē. hanga tetahi ki a ia he sturgeon, te tangata e momi, ka i tunua tangata me i te oumu ki huawhenua. I roto i te tahi atu mea, o taua ika ka taea e hanga humarie te momonatanga o te taringa, a ka taea e kōrori koe i te reira i roto i te paraharaha. I roto i tetahi take, tahuri rihi carp hou i roto i te tino reka, kakara, me te tikanga mateoha i.

Ki te whakatau koe ki te hoatu i roto i te hua parai ranei te whakamahi i te hinu, ka mahi ki reira ki te tepu e tūtohu, me ki te rihi taha o Buckwheat pāreti, raihi kohuatia rīwai penupenu ranei.