Me pēhea te ki te tunu i te kai reka

Mai nga wa onamata i te tepu whānau me tapae he rihi o te kai. Meat kore te kai titiro reka anake, engari kitea ano hoki i te reka pai. Ki te rā, e kore e tetahi kai ao whakaoti kahore hua kai, engari pehea ki te tunu kai reka, i pai ai ki te titiro a anake tunu, engari ano ki ona manuhiri katoa?

Tuatahi ti'a ia tatou ki te whiriwhiri i te kai. Na roto i te hanga i te hoko, e hiahia ana koe ki te whakarongo ki tona kakano, te tae, me te kakara. I te wa ano e whai i te atarangi ōrite o māwhero, kakara i ahuareka ai kai hou, me te kounga, me te kia u. e kore Kia hoatu ake me i te hua tio, mai tonu te reira i te āhuatanga hua katoa, me te reka.

I mua i pehea ki te tunu kai reka, e hiahia ana koe ki te whakatau i runga i te tikanga o tona faaineineraa, rite ratou tenei ra i reira he he nui nui. Ka taea te te reira i kohuatia kai, tatao ranei parai, ka Rotongaio ranei koromamao. I tua atu, Me hoki koutou ki te mohio he aha te wahi o te tinana rite e te. Ko te kupu, mīti tenderloin, me mata pahuhu katoa kikokore, me te matotoru ranei nga wahi iti, nga wahi o raro, me te runga o nga waewae muri - kei te whakamahia wahi, me te wahi taha waho mō te kai tunu. Shank a brisket maha tuari me i kongakonga a kaki te whakarite mōrohe kai ranei whakamahi reira mo te tunu kai broths.

Kei te whakamahia huha me te tinana o te poaka reme ranei mo tahaki he wahi katoa, me te pēkana me te koko - parai mongamonga iti, kaki - mo te faaineineraa o te kai.

Fakakaukau ki he torutoru huarahi e founga ki te tunu kai reka.

kohuatia 1. mīti te hua kai. Ki te hanga te juiciness rihi me te whenu, e tūtohu ana ki te raro i te wai kohua, me te kohuatia runga i te wera reo. Ki te kai i flavorful me te reka nui, ona i mua i-marinated mō te hāora i roto i te winika rēmana wai ranei.

mīti kohuatia

Kotahi me te hawhe koma o te mīti kai (kikokiko mata brisket) ko e purea ana i te tango i te kiriata, ka uaua, tapahi nui mongamonga, kuhua mai ratou i roto i te peihana, ringihia he iti nui o te koropupu wai me kohua i iti te wera hoki te hawhe te haora. Na ka tāpiri kāreti, pakiaka, aniana, me i te mutunga o te tunu kai - mea kakara, te tote, rau kokoru. Kei te tapahia te hua oti ki mongamonga, hoatu i runga i te rihi, riringi te hupa me te mahi ki te ranu me te ke ngaohi.

2. kohuatia Meat ko te wāhanga o rawa he maha nui o rīhi, e kua tapiritia hoki ki te whānuitanga o ngā huawhenua, kakara me seasonings. Ko tētahi o ēnei rihi ko te "curry". Ki te hanga i te reira, te tango i nga wahi iti o te poaka kikokore ka tatao i roto i te paraharaha ki te pata, tāpiri i te mea kakara. Kia ka whiwhi te kai e hōu, kua ringihia he wai iti, tāpiri i te huawhenua, me te haere tonu ki te korohū tae noa kinaki tunua, rite rihi ki te miraka, me te tauhiuhi ki te otaota.

kai Braised i roto i te taiwhenua

Kai: e waru rau karamu o te mīti, e toru riki, kotahi kāroti, herewi pakiaka, e rua poro o te rai taro Matiu, e rua rau karamu o te ngako, te hawhe te kapu o te paraoa, me te rima tekau karamu o rewa te pata. I tua atu i rua kapu o hupa, hawhe te kapu o ngako kaiota kirīmi, e ono rīwai, e wha eggplant, he tōmato, e toru spoonfuls o waina, e rua cloves o kāriki, otaota, te tote me te mea kakara.

Kei te tapahia te kai ki poraka nui, tote, paneer ki te paraoa me te parai. I roto i te riki peihana ranunga motuhake, kāreti, herewi (kakau tapatapahi), eggplant (poraka). I te raro o te paraharaha kapi ki mongamonga o te pēkana, whakanohoia nei te apa o te mīti, a ka - te apa o huawhenua, me te taro, taro hoatu hoki ko te kai me huawhenua. ringihia tenei katoa te hupa, ka whakanohoia ki runga ki te wera ki te kohuatia, i muri i whakanohoia te rihi i roto i te oumu, me te tinei e rua haora. Hoki te hawhe haora kia maoa i roto i tāpiri reira tote me mea kakara, me te karika me te kirīmi kawa. Ko te tauhiuhinga hua oti ki otaota.

ka whai reka pai 3. kai parai, ki te he te reira i te whawhai-mua atu. Kei te hoatu te kai pahuhu iti ki te oumu, me te tunu tae noa ngawari wā, basting hupa. Kia mahara te reira e te wahi nui o te kai e hiahia ana koe ki te kōrori i te iti rawa e rua haora.

ngaahi mētali poaka

Kai: e rua poro o te poaka, maha (7 nga wahi), he umanga, he rau karamu waina, me te hupa, te tote me te hinu huawhenua.

Minita tapatapahia te riki me parai tae noa ngohengohe, ka tāpiri ia te waina, me te hupa, ka tatao, mo e pā ana ki tekau meneti. I muri i taua, tāpiri i te maha, me te kohuatia tae noa thickens ranu.

Na, kia te mētali kai. Ki tenei mutunga, kua tapahia te reira ki mongamonga kākahu, me i te nekehia atu ngako me uaua pripuskayut, tauhiuhia ki kakara, me te tote. Kätahi poaka te pororaru rite mo te meneti torutoru i ia taha, horahia i runga i te rihi, me riringi te ranu.

4. Cook hohoro a reka rite taea te kai, te whakamahi i te kōhua rua. I roto i tenei take, e kore e whai rihi kai anake te rongo ahakoa, engari kawe ano hoki painga ki te tinana, kia rite ki ka mau tonu ona āhuatanga whai hua katoa, me huru maitatai. No te faaineine, mo tauira, he rua, o te pākī, koutou hiahia ki pahemo i roto i te mīhini kikokore poaka, tāpiri ki reira te tote, te kirīmi, te taro penupenu me te tuari i roto i te rua kōhua mo te hawhe haora. Mahi taea cutlets, te whakainu ratou ranu.

5. Te mīti, Rotongaio, tēnā tunu kore anake, engari ano hoki ana hoa, e, o te akoranga, ka hiahia ki te ngana i tēnei rihi. Tunutunu tango poaka mīti ranei (kaki tinana ranei) pehi mua reira, mea kinaki ki te mea kakara, me te otaota, parai.

Whakaaroa te tauira o te āhua o ki tuari te tino reka rihi o te kai.

No te faaineine i te "kai i roto i French" Me tetahi kai, riki, cider winika, te tote me te huka, rīwai, he ranunga o maroke otaota, tīhi, me te mayonnaise.

ka hatepea te kai ki nga wahi tapawhā, whiua atu, te wa ki te mea kakara, me te wahi i runga i te pepa tunu. Me kia aniana mua pūkarakara-. Ki tenei mutunga, kua tapahia te reira ki poro, ringihia wai, waimeha winika, me te tāpiri huka, me te tote. I roto i tenei ara, te kopere me î te hawhe haora, i muri nei i ringihia ai, ka horahia ki runga ki te apa o te kai.

Ko te paparanga i muri i rīwai. Kei te tapahia te reira ki poro a takoto atu kiri i runga o aniana, e kore wareware ki te tāpiri he tote, me te tauhiuhi ki otaota maroke. Tihi ki te tīhi kuoro i runga i te grater matotoru, ka te nei tono ki te paparanga o mayonnaise matotoru. tunua te rihi i roto i te oumu mo te kotahi haora.

Ko te kupu, i mua i te tunu koe kai reka, e hiahia ana koe ki te whiriwhiri i te hua kai, me te ki te whakatau i te tikanga, ka he kai e rite i reira. I roto i tetahi take, kia tatou mahara e kia kia hou te kai.