Meringue: Air cream tohutao

Wīwī me te purini Italian kua koa tonu rongonui nui. Rawa aroha o te kirīmi meringue tunu he rerekē i roto i nga whenua rerekē. Ko te take i kōrori i te French te ma hua ki te matao, te tāpiri huka, i honoa mai nga Itariana ki tona tirikara wera. Tenei ōritetanga he tino mō te tunu i te momo o keke, pihikete, me takai. Ko te āhuatanga matua o te meringue ko e, ahakoa te ahua kaha, kei te rongoa roto te ngawari, me te rewa-i roto i-tou mangai kirīmi.

Meringue: tunu

Tangohia 3 kiri egg me te tāpiri i te 3 punetēpu o te wai, tāpiri i te kapu o te huka. Hoatu he peihana ki pūmua i roto i te pati i te wai, me te tonu whiu whakaranu, tīmata ki te tere rawa puhoi hoki e pā ana ki te 3 meneti, i muri i te nui ano i tiketike. e nui te ranunga paku, tahuri ma, me te riro i te iti to me apiapi. Tangohia te peihana i te wera, me te haere tonu te patu mo e pā ana ki te 5 meneti atu, tae noa ki te kite koe i rangi merengue. Ko te tohutaka o tona faaineineraa hanga reira taea ki te whiwhi rangi me te purini kirihou e taea te rongoa i roto i te pouaka mo tetahi rave rahi hora. Tenei cream Ko te ngä tino ki te whānui o purini momo. Mā te reira, ka taea e koe te tunu keke pai me pihikete i ahuareka ai.

Porohita ki meringue: tunu

Hei whakamātau i tenei porowhita, ka hiahia koe kia toru-wahi kapu o te paraoa, he hawhe tīpune o te tote, 3 punetēpu o te wai, hua toene me 125 karamu o te pata. Hoki te kapu huka tango whakakī, koko māngaro 3 tepu, 2 punetēpu paraoa, he timonga o te tote, he hawhe karaihe o te wai, 4 toene pūmua 5, kotahi te whakamahi o te hua manu, kua riro nei ki te pokepoke, rēmana kiri, rēmana wai me te 6 punetēpu huka. Tapatapahia paraoa ki te pata me te tote. Oho yolks hua ki te wai, me te tāpiri ki te pokepoke. Na ka taea e hurihia ai koutou i roto i a tukua atu ana e ia i roto i te oumu mo te 15-20 meneti. Hoki te whakakī, kōrori te huka, māngaro me te paraoa. Tāpiri ki te ranunga te zest me te rēmana wai. Kohuatia te ranunga i runga i te wera iti tae noa kohua. I muri tāpiri i te pata me te hua, he mea patu. Taria ra ano thickens te ranunga, ka tango i te wera. Hoki te keke, ka taea e koe te whakamahi i te merengue, kua te tunu o e kua tohua i runga ake. Te taupa i te rārangi pokepoke, me te tihi ki meringue. Tunua tae noa Na, tae noa ki te meringue te parāone i runga i runga. He reka keke rēmana ka oranga ngakau koe me tou utuafare. Ki te kore koe e whai wa ki te tunu i te keke, e hoatu hiahia ki te ate.

Pihikete-meringue

Ki te tango i tenei akono 90 karamu o nati 9 pūmua, 70 karamu paraoa 150 karamu huka, rōpere tāmi me te paninga tiakarete. Pūmua, whiua ki te pahuka, tāpiri i te paura i te tonu ki te tāwhiuwhiutia. Na āta tāpiri paraoa, me te mongamonga nati iti tōhi. Mā te whakamahi i te putea pōhā takoto pihikete i runga i te āhua o te tunu pepa whakatakotoria. Kei te tunua te reira i runga i te wera iti. Muri whakahinuhinu raro o pihikete me te tāmi, te hono ki tētahi atu tihi pihikete me riringi te paninga tiakarete. Reka me te ngāwari ki te faaineine i rite te whāki i. Ki te kore koe e rite cloyingly purini reka, taea hei utu jams mau tahi pihikete kirīmi kawa, me te wai i te reira ki te pīata. Kia pai to koutou tea!