Pakeka tunu

He maha nga iwi e kore e whakaaro ki te kore o te kakara o nga purapura hou i te wa o te nohopuku, kaore koe e pai ki te mahi me te whakamatautau, no te mea kei roto i nga nuinga o nga tohutao he hua kua taatatia i tenei wa: hua, pata, miraka. Engari i roto i tenei take, ka kitea nga waahanga pai mo te whakakapi i nga hua o nga kararehe kararehe, na ka kore te iti o te tunu ka tunu, ka reka me te whai hua.

Mai taea te whakakapi i te hua manu kotahi rastortymi purapura harakeke (kotahi kapu) i konatunatua ki te te wai (e toru koko). Ka taea te whakamahi i tenei ranunga ki te hanga pies me nga pihikete. Kua whakakikoruatia te miraka ki te pihikete kokonati purapura ranei, kua diluhia ki te wai. Engari i te pata hei whakamahi i te puree pai (he hawhe karaihe hua me te karaihe tuatoru o te wai).

Ko te kupu, kaore e pau te tunu te tunu kai, no te mea ka taea e koe te whakarereke i tetahi tunu mo te ripanga pango.

1. Ko te Pihikete Monastic Priest

Kai: kotahi karaihe o te tea mahana kaha, e whitu nga koko o te paraoa, e toru nga punetēpu o te hinu huawhenua, kotahi rau karamu o te huka, e toru nga koko o te kape, tetahi koko o te paura paraoa, nga nati, nga mea kakara me nga hua maroke ki te reka.

Mai i enei kai katoa, pokepoke i te paraoa pokepoke, tuhia ki te pepa tunu, i mua i te pepa pepa, ka tunu hoki mo nga meneti e rua tekau i roto i te oumu kua wera.

2. Nga pihi me nga hua kapi

Kai: te hawhe karaihe o te paraoa, te hawhe hawhe o te wai karaihe, e rima rau karamu o te ranunga o nga hua maroke (maroke maroke, pini, nati, karepe, me etahi atu), e rua nga koko o te paura paraoa.

Ko nga hua kua maroke kua ringihia ki te wai, ka mahue mo te tekau ma rua nga haora, muri iho ka tohua te paura tunu, te paraoa me te pai pai, ka maka ki te papa tunu, ka tunua, ka tunu hoki mo te rua tekau ma rima meneti i roto i te oumu kua wera.

3. Poari Kariki

Te Kai: tetahi karaihe o te hinu huawhenua (hinu oriwa), kotahi me te hawhe karaihe huka, kotahi me te hawhe kapu o te tipu, he karaihe karepe, e wha karaihe paraoa, e rua nga karaihe wai, hawhe karaihe o te waipiro, cognac, waina ranei, tetahi pounamu o te hinamona me nga koroka, Lemon, me nga koko e toru o te paraoa tunu.

Te whakarite i tenei puranga o te paraoa pokepoke, kahore hua, engari, te whakawhetai ki te nati me te hua maroke, huri i te reira i roto i mateoha.

Na, ka paraoa te paraoa, te korohu, te hinamona me te paru tunu, ka whakauru i te hinu me te whakauru. Na ka whakauruhia nga wai, te huka, te cognac, te nati, te karepe me te zest.

Me kiihia he karepe karepe i mua i te wai kohua, ka mahue mo te tekau meneti. I muri iho, ka horahia te paraoa pokepoke ki te paraoa ka tunua mo te haora kotahi. Ko te tunu tunu kua oti te whakamutu kia iti iho (tekau ma rima meneti), ka tapahia ki etahi wahi, ka tauhiuhia ki te nati.

4. Taeke

Kai: e rima aniana, kotahi me te hawhe hawhe o te rewena maroke, e rua punetēpu hinu huawhenua, kotahi karaihe wai.

Ka tapahia te riki ki nga mowhiti, te tote me te pepa, ka pai te uru. Ka rewa te rewena i roto i te wai tote, ka tapiri i te hinu, ka pokepoke i te paraoa pokepoke. Ka hurihia ki te ahua o te maunu, ka tapahia ki nga wahi. Ka hurihia nga momo penei, ka whakakoia ki te hinu huawhenua, ka whakanoho ki te riki o waenganui, ka hurihia ki roto i te ngongo, hangaia he hoiho. Ko te hua he paraoa ki te tea kaha, ka tunua i roto i te oumu tae noa ki te waatea.

Na, i te wa o te whakairinga, ka taea te whakarite i nga putea, kaore e taea te mahi mai i te paku poto, no te mea kaore he pata, engari he nui nga tohutao e pai ana mo aua keehi.