Poaka Braised ki te tepu mea hakari ana

Tata tetahi take e taea ki te whakaaro, kahore i te tepu pai, me te tepu, kahore te kai kore, ko te ki te reka o te katoa. Ko kua tonu he aha i rongonui poaka, ahakoa te meka e ko te reira fatty āhua me te kai nui-pūngoi. Ko te rihi tino reka, me te kai, ko te poaka braised ki wairanu. Ko te tino ngāwari ki te hanga me te whakamahi i te hua pai e wātea ana tēnei rihi, engari tahuri te reka i roto i pai. I tua atu, braised poaka kai tunu he nui atu whai hua, me te ngoikore reka i roto i te huawhenua, riro te reira kakara, me te ngawari. whakahere tatou ki te tiki maheni ki te tunu tunu braised poaka, me te tango i te tunu mo te mahi. O te akoranga, e kore e waiho te reira tuwhera, engari ka kawea i roto i rihi waia, ngā kōrero hou o te hā, kihai nei i mohiotia e koe i mua. I mua i haere tika ki te tunu kai, te faaineine i te hua e whai ake nei:

- 800 karamu. poaka tenderloin ;

- 4 punetēpu o te hinu huawhenua (pai oriwa);

- 2 aniana reo-rahi;

- 2 kāreti;

- 5 nga wahi nui o rīwai;

- paraoa 1 punetēpu ki te kiriata;

- 100 karamu o te pī matomato (pai whakatotoka, engari e kore e tika);

- 2 zubochka karika;

- 1 karaihe o te tōmato wai;

- te pepa pango, rau kokoru, te tote me te ranu hoi - ki te pangia e.

kia tino hinuhinu te kikokiko o te poaka me te he pai kore ki te hoko i roto i te hokomaha, a ki runga ki te mākete. Mai i te kararehe i whakaara ki runga ki kai māori, kai reka me te hauora, rawa no te mea he taea tonu te mākete ki te kitea te kai e tika ana. Ano, te tiki i te rihi e tika ana - kia waiho reira matotoru-taiepa. Ka taea e kia paraharaha tenei, he paraipanatia maka-rino, tahu i paraharaha hohonu hopane ranei. Ko te kōwhiringa pai ka maoa poaka braised i te kohua, te whakamahi i te tahi mau noho pa te reira i ara i roto i te oumu hiko hau ranei. Ahakoa i roto i ētahi wā te poaka braised i multivarka - te kōwhiringa māmā me tino utu. Na, whakamahana ake he kōhua i runga i te ahi, me te riringi hoki te hinu huawhenua i roto i te rawaka rahinga ki te hanga e kore e to tatou kai tahuna. Ko te nui o te hinu huawhenua e taea e te tapahia iti i roto i te mea ko te tino ngako te poaka.

I painaina ake te hinu, kia horoia te kai, maroke me tapahia ki nga wahi iti. Na kia kōrori reira i roto i te hinu wera tae noa ki parauri koura, engari e kore e overdo te reira, pera taea arahi reira ki overcooking o te hua. Kahore he take ki te tamata nui o tona tunutunu rite te kai riro maroke. I tenei wa, te horoi i te aniana, me te kāreti, aniana tapahia ki mowhiti hawhe, me te kāreti - porowhita ranei poro. Tenei mīti mōrohe te karika. poaka Braised anake riro ki te i roto i te tua ki huawhenua tuku iho ki reira ki te tāpiri pini matomato pepa reka ranei - whakamātautau! Noatia, hiahia pai ako koe e founga huawhenua pai manuhiri karangatia, engari ki te kahore e taea tenei ranei te tunu tika koe i te ohorere, te reira pai. rihi poaka e reka, me te reka tonu!

Next, tango i te kai i te kohuatia-paraharaha, a ki runga ki te toe parai ngako te riki me te tahi atu huawhenua. Na ka tauhiuhia te huawhenua ki te paraoa, hoatu te kai, me te pororaru.
tapahia Potatoes ki poraka nui, me te waiho i runga i te tihi o te kai ki te huawhenua. Tāpiri pī, pepa, lavrushku, te tote ki te reka o, ki te hiahiatia, ka taea e koe te tāpiri i purapura kumine. Na ka tāpiri i te ranu hoi, tōmato wai (pai kāinga) me riringi katoa hupa, a i roto i tona ngaro - ki te wai kohua kia hipokina reira nga tirotiro katoa, engari a muri ake nei.
Kawea mai te tirotiro ki te whewhe, na hipokina me te wahi i roto i te oumu preheated mō te ahi iti ki te kai ki huawhenua pouri, e kore e kohua. 1-1,5 haora braised poaka rite ki te kai. Ka rite ki a koutou e taea te kite, kahore uaua i roto i te faaineineraa o tenei rihi e kore ko, na e kore e wehi, e kore e taea e koutou. Ite noa ki te puta ki te faaineineraa, a ka mahara tonu koe koutou manuhiri rite he tunu nui!