Preservation o tōmato matomato. tohutao whakamatauria

Recipes e whakaherea e matou a koutou kia whiriwhiria, e kore e titau ki motuhake, he reira taea e kua ratou "parani" i roto i to outou utuafare. Ko tino i reira e te hunga e kore e mōhio o pēhea te mīharo ngāwari kēna o tōmato matomato ano nei. Ko te tohutaka e whakahere tatou kore tetahi, e whiriwhiri koe i. Kia auaha.

He aha e hiahia ana koe

No te faaineine i te kaiota (matomato) tōmato e hiahiatia ana. Haere ratou te māmā i te mutunga o te wa. Ko reira pea e ka maia te tangata ki te kato huawhenua mua o te wā, ki te whai koe i te whai wāhi ki te oaoa i ratou i roto i te puka paari. Na reira, puta he huawhenua pēnei i runga i te mākete i roto i te mutunga o te raumati wawe ngahuru ranei. Preservation o tōmato matomato mo te hotoke e kore he nui rerekē i tetahi atu tiaki, engari, mo te tauira, pērā kukama, to ratou he wā roa "matuatanga". Ki te ki nga kukama faaavaava mo nga ra e rima, i nga tōmato, rawa matomato, ka tangohia e te reira e pā ana ki wha wiki.

pickling

Tuatahi o te katoa korero e pā ana ki te ara tino banal. Marinating - tiaki tōmato matomato, e hāngai ana te tunu o nei i runga i nga huawhenua wera-tukinotia. tukanga Paerewa: Ringihia te wai kohua i roto i te oko ma tāpae huawhenua, i mua-i horoia, ka maroke. A, no te mahana rite tōmato, me te paku hauhautanga, awakeri, tāpiri tīpune winika (e hāngai ana i runga i te oko e toru-rita), ka riringi i te tote kohua. I te oko 3-rita me te reira e pā ana ki 1.5 rita o tote. Na noa hurihia ake, ka unga ki te infuse.

tote

I roto i te aronui huka tote ngä me te tote ki tetahi rita o te wai ko te 321, e ko, hoatu e toru punetēpu o te huka e rua koko o te tote, me te riringi i te rita o te wai. Me waiho te reira pai ki te kohuatia. He tika hoki tenei whakaaro kakara, he reira tino tonutia: rau kokoru, cloves, allspice me te noa (pī), korianara. Ko te iti rawa, a ka taea e koe te rerekē i te reka o purapura te kumine, kāriki, aniana, kanekane whenua, a tae noa hinamona.

Kēna kahore sterilization

Preservation o tōmato matomato, te tunu o nei e tapae matou a koutou atu, e hāngai ana i runga i te tukanga māori o te FERMENTATION. Ka Me koe ki te takoto ki raro, huawhenua ma i roto i te mea kakara ipu neke, ringihia te tote mahana matarohia, me te unga ki te matuatanga i roto i te wahi mahana. Kia e rite nga huawhenua, kua whakawhiti ratou ki matao hoki rokiroki wā roa-. Tenei puka o te faaineineraa - e kore noa te kēna o tōmato matomato kahore sterilization. I roto i te tika, e hiahia ana matou ki te mea e he ratou ake reka atu i î. Ko te raraunga whakaturia o tohutao taea rerekē kakara.

Preservation o tōmato matomato

Recipe № 1

A tuu i te pēke kirihou i roto i āhua i te manokaramu o tōmato, me te riringi ratou tote mahana puāwaitanga, tāpiri mea kakara (whārangi horseradish, vine, allspice, rōkara). Whakamātauria ki te tango i te rangi katoa i te mōkihi, me te here piri. peke katoa takai ki te oko, me riringi te tote. Neke i te taupoki runga. Ki te noho te ipu te rangi, i runga i ka puta i te mata o te pokepokea ai, e me e nekehia. Tau hepetoma i muri ka rite te paramanawa.

Recipe № 2

takoto Pure kakari hua me i te waenganui o te poro karika. Hoatu i roto i te ipu, whakakiia te tote puāwaitanga me te tuku infuse.

Recipe № 3

Ko nga hua o tōmato tapahia i te hawhe, tango i te matua me te mea ki te ranunga o kāreti kuoro me greens herewi. Na - rite i roto i te tunu o mua.