Rewena waina i te kāinga ki te tere ake te tukanga FERMENTATION

Ka rite ki whakaaturia, tahuri te waina i roto i nui tastier ki te tango i te tukanga FERMENTATION wahi āta, i pupuri pāmahana pūmau kākahu (15-20˚), a kei te maha te ruma ano hā.

I roto i ngā āhuatanga noa tonu te FERMENTATION tere noa te toharite o te 15 ra. Kei te ahua pakanga te tukanga iho, a ka haere tonu te waina ki pōturi, ata kotiti. haere te reira i runga i tetahi wahi atu ra 15. I roto i te whānui, totoro te hanga o te waina pai te ki e pā ana ki 2 marama. Ko ... Ki te tupu katoa āta rawa, he reira e minaminatia ki te whakapakari i te tukanga. Me pēhea te ki te mahi i te reira? Mā te tāpiri i ranei rewena waina ahurea, "mohoao" ranei, rite takitahi. Ko tenei me te whakatapua ki to tatou tuhinga.

rewena waina i roto i te kāinga

Rewena - pūtau mōkitokito e pai te tahuri te huka ki te waipiro. A tunu ratou koe rawa ngāwari. Ki te kore e te tangata e mohio, he hari ki te faaite i te tunu, me pehea ki te hanga rewena waina tatou. He mea tika ki te tango i te momo karepe pai, kia whakakiia ai i roto i te pounamu, tāpiri 60 karamu o te huka, me te riringi i te wai kohua katoa, engari e kore e ki te tihi. Katahi ka katia te ipu e piri (ranei kia kia mahora noa, breathable ngongo) ka whakaturia peka mo tunu i roto i te wahi mahana. I muri e rite te ra 3-4 rewena, ka taea e koe riringi i te marou ki te whakatere i te tukanga FERMENTATION.

Waina rewena, te kāinga i hanga, e taea te whakamahi mo te faaineineraa o te rewena. meatia tenei te rite whai. Ko te penupenu kākano hua, kua whakanohoia i roto i te tohu ranei rihi karaihe e tāpiri huka (ia manokaramu o penupenu o e pā ana ki te 100 g o te huka), a ata i whakaoho noa te whakakāhoretanga oti. Ko te āheinga hiahiatia ki taupoki ana i te whāriki i roto i te maha o ngā paparanga i roto i te tikanga ki te karo taka ki reira pepeke. Ki te te penupenu ki taua rewena mohoao tu i roto i te wahi mahana i pā ana ki 18˚ ra e toru ranei, Kei te tino pai te rīriri reira. I tua atu, kia ata whakawiri reira i roto i, me te tāpiri i te wai ki te marou. timata te tukanga FERMENTATION.

rewena waina maoa i roto i te kāinga tino pai akakoromaki i te FERMENTATION o te huka. E ratou te kaha ki te ora i roto i te waina waipiro whakaeminga o runga ki te 19 nekehanga. I roto i te tukanga o te rewena waina te huna hoki hongi matū, e whai kakara. Ko nga hākawa pai, e hoatu i te waina he kakara parakore me ahuareka enei.

Ko tōna hainga faahiahia, te hā fakangalongata'a me te reka kē o te waina whiwhi, e mahi ana Night, e tika ana ki te whakaeminga taimaha o hākawa utu nui. Na reira, ka whakaputa i te winemakers inu whakamahi rewena waina rite i roto i te kāinga. Etahi (pia, taro) taea pahuatia noa te waina.

Ki te he koe mo etahi take taea ki te hoko i te rewena rite-hanga meinga koutou ake ranei, e kore e e pouri. I muri i te katoa, ka taea e te hanga āhuatanga tino pai ngāwari tini enei kaiao ora i runga i te parani, paraoa parei.

Na, he tokomaha kua ako pehea ki te hanga rewena waina, a ka i taea ki te kia e he ohie te tukanga. A ki te mea te rota o te manawanui, me te kai e tika ana, ka tango i hanga iti rawa te wā.