Sauerkraut - tunu mo te hunga e whai iti wā

Tino whai hua, tino reka, me te aroha e maha sauerkraut - ko te hua i whakaaro e to tatou tupuna. E kore kua ngaro te reira i tona piira me te tau. Winter sauerkraut - hua koha noa, a, ki te hanga koe i te reira i te rakau, whakaora reira he rota o te wā whakarite i ngā kai mō te whānau. I muri i te katoa, tata pai haere tetahi rihi taha ki tenei tote ahuareka, me te kore e hiahia ana i te rota o te kaha ki te hanga i te huamata - e hōu î tunu kāpeti ko tino māmā, te hostess tonu i te ringa.

tūtohutanga General pehea ki te tunu sauerkraut reka

Cabbage i runga i te poari whakairo me tapatapahia rawatia katokatohia te whakamahi i te pai hoari koi mau ranei. Kāreti me kāpeti hohoro taea waha i te huri hiko huawhenua slicers, graters me shredders. Ko te tikanga tino nui ki te sauerkraut tahuri atu te pai, e ai ta te reira: kia waiho te tote rite 2% o tona taimaha. takina tēnei ture te maha ngaahi uaifi tauhi ka kitea e î kāpeti, tunu faaineineraa e kei atu te tote, whiwhi koe tote. Ko te tukanga FERMENTATION he puhoi a kahore karearea ahuareka. Ki te iti rawa te waitote, he reira ngawari, me te kore e akeake sauerkraut crunchy.

Kakara, me seasonings nga wahine mauria ake te reka o to outou utuafare.

Tuatahi e hiahia ana koe ki te uru kāreti me te kāpeti. Me Kāreti he rota - e kore e taea e kino ia i te reira, hoatu he ngawari kirīmi rewena me te tāpiri i te reka reka o te tote.

Ki te hiahia koe ki te tiki i te hukarere-ma sauerkraut tohutao tino mau ki te whakamahi i anake te nui iti o kāreti. I roto i ngā take pēnei i, motuhake rewena kāpeti, kāreti motuhake me konatunatua ki te aroaro tika te taviniraa, i roto i te tetahi rahi.

I muri i raapihi, kia paunatia te ranunga me te tāpiri he tote. Na pai uru me te waiho ki te takoto ki raro, mo te ia ki te tuku i to koutou wai kāpeti.

Ko te tohutaka o tenei PICKLES reka maha nui, engari i reira e etahi o te angitu tino.

Tunu mo te sauerkraut, hua nei te ra anake

Cabbage (e pā ana ki 2 kg) me kāreti (e pā ana ki 750 g) i tapahia, whakaohokia me te tāpiri i tahi i roto i te oko e toru-rita. Ki te aroha koutou kakara kakara, hoatu i roto i te ranunga o te kumine, me te pepa pango. Na ka ki tenei ranunga ringihia tote. Ka rite ki faaineine ia?

Tote tango te wai wera kohuatia (1 rita), te huka (1 punetēpu), te tote (e pā ana ki 2 punetēpu) me 8 punetēpu 9% winika. wāhanga katoa ranunga, ringihia te wai, me te uru noa rewa. Me matao o te tote. Anake ka ringihia he awa angiangi o te tote i roto i te oko ki te kāpeti. He maripi he rakau ranei werohia te ranunga kia i taupokina ai a reira kaupae.

Kuhua te oko i roto i te pouaka, me te ra i muri ko reira kua taea ki te kai i te reira.

"Bachelor" tunu sauerkraut mō kai nohopuku.

kia tapahia te upoko iti o te kāpeti ki 4 nga wahi, me te tapatapahia. Ko tētahi reo te horoitanga i kāroti rahi i runga i te grater makaka. E rua tīpune o te tote ringihia ki te hoeha. Whakapaia te peihana nui i roto i nei e waiho reira watea ki te whāranu te kāpeti, kāreti, me te tote. Well mahara tenei ranunga ki te tu i roto i te wai.

He oko e rua-rita tuu i te kāpeti me te hanga tukino. Ka rite ki te pai te ngā waka tukino pounamu kirihou wai. Me te tukino ki te tu i roto i taupokina wai te kāpeti. I roto i te wahi mahana e tīmata reira ki te taihaere. I muri i te kotahi e rua ranei nga ra ka hiahia ki te werohia ki te maripi he kāpeti rakau i haere mai i roto i te hau hua ranei, me te kore e puta reka kawa.

Whakawhiti te kāpeti ki te pareparenga i te ipu, taupoki, a taea tīmata koe ki te kai i te reira. ka kia nui mō te kotahi tangata mo te wiki taua nui. Ki te kite koe i taua sauerkraut ko runga o nga ra i te tokorua, faahiti i te tukanga me te supply o huaora me ngā ōpapa i roto i to koutou pouaka e kore e rere iti.