Te tunu me nga pōro tīhi: kai, tunu kai

Na ko taku hiahia kia ahuareka taku reka me taku reka ki taku hapu me oku hoa. I tua atu, he mea hiahia kia tino whaihua, kia makona hoki te rihi. Ko enei āhuatanga katoa e whakakotahi ana i te keke me nga pōro pango. Ka huri te kai reka ki te taonga nui, me te ngawari ano hoki.

He aha e hiahia ana koe mo nga poari tīhi?

Keke ki pōro pata tino mo te tepu hararei he tea te utuafare ranei. Kaore e pa ana ki nga pakeke, engari ki nga tamariki hoki. Ko te tino tohu o te kai reka he poi i te tiihi, mo te whakarite i te waa e whai ake nei:

• Te tihi nui (250-300 g);
• Ko te kakano (2 nga wahi);
• Te huka (50 g) te paura huka (100 g);
• Pene kokonati (50 g);
• Te maru (3 punetēpu).

He aha te hiahia mo te whakamatautau?

Ko te keke me nga paraihe tīhi he kai reka te tireti, e hoatu ana i te pokepoke. Mo tona waahi ka hiahia koe ki nga hua e whai ake nei:

• Hua manu (4 pcs.);
• Te huka (30 g) te paura huka (60 g);
• Te tiakarete pango (50 g);
• Te paraoa me te maroke (2 tbsp ia);
• Te paura o te koko (3 tbsp.);
• Te huka vanilla (1 sachet);
• Te tote (1 pin);
• Te paru miraka (i te pito o te maripi).

Te faaineineraa i te pire tīhi

Ko te tunu me nga pōro tīhi he maatau noa. Tuatahi me hiahia koe ki te whakakī:

1. Ki te hiahia koe ki te whakakii ki te tahuri ki te tino ahuareka, hurihia te tīhi ki roto i te tatari me te pakihi me te kapi.
2. Ko te huka, te tīhi, te hika me te waipiro hua me whakauru ki te whiwhi i te papatipu rite.
3. I roto i te taahiraa e whai ake nei, ka whakauruhia nga raukaro kokonati.
4. Ki nga ringa maeneene, he wehewehe o te rahi o te rahi o te reo mai i te papatairanga pango me te hanga i nga pōro.
5. Ka taea ano e ratou te huri i roto i nga kongakonga hei hanga i te kokonati.

Te whakarite o te pokepoke

Ka tino reka te keke tiakarete me nga poraka pango mehemea ka tunu koe i te paraoa. Kei roto i tenei tukanga nga mahi e whai ake nei:

1. Wehea nga maaka me nga kiore.
2. Whakamahia te yolks ki te huka me te vanilla kia marama ai te papatipu, kia whai kiko ai.
3. I roto i te waiu wai, ka whakarewa i te tiakarete pango, ka riringi ki roto ki te papatipu pounamu. Kia kore ai e hinga, e kaha ana te mahi me te pupuhi.
4. Whakaranuhia te paraoa, te paura o te koko, te puehu tunu, te tote me te haukini. Hoki ki te papatipu tote-tiakarete, ka pai te whakauru kia kore ai he panuku.
5. Ma te whakamahi i te ranu me te porohita, ka whiua nga kaimoana me te huka, te paura huka ranei kia whiwhi ai i te waiu.
6. Mā te whakamahi i te mokowai rakau ranei, i roto i nga wahi iti, whakauru i te pūmua ki te pokepoke. Me whakatikatika nga nekehanga mai i runga ki raro.

Hui me te keke tunu

Ko te mea tino nui, engari i te wa ano ko te mahi nui ko te kohikohi i tetahi keke me nga poraka tiakarete. Kei roto i te tunu etahi waahanga penei:

1. Mo te tunu, te hinu me te pata rewa, ka hipoki ranei ki te paru, kia kore ai te keke e piri ki nga taiepa.
2. I te taatai kei te taatai i nga pire tiihi.
3. Ko te pokepoke te tireti ka ringihia ki roto i te pokepoke, kia hipoki ai i te whakakī.
4. Ki te papataikara tiakarete ka whakaki i te waahi katoa i waenga i nga poi, ko te raro o te puka i runga i te tepu.
5. I roto i tetahi oumu wera, ka tunua te keke mo te 30-40 meneti.
6. Ko te reka o te kai ka oti te whakakore, ka oti te whakapaipai, ka wehea ki etahi wahi ka mahi ki te tepu.

Me pehea te whakapaipai i te keke?

Ehara i te mea reka noa, engari he ataahua ano hoki he keke tiakarete me nga pōro pango. Ko te tohutao e whakaatu ana ko te kaimoana kua oti te whakakini ki te hipoki tiakarete. Mo tona whakatikatika, me whakaheke te tira tawhito me te whakawhitinga o te koko o te pata. Hei whakakorei i te paraihe, tohaina he pata pata o te wai rēmana waikawa ranei (i te pito o te maripi). Hei hoahoa noa ki te hau, tauhiuhia keke kokonati shavings. Ka taea te mahi i tenei ahuatanga, ka taea e koe te whakapai i nga tipu me nga puawai, nga ngakau, me etahi atu tauira.

Ngā ariā taketake

Ko tetahi keke me nga poroporo parauri i roto ka tahuri ki te tino ataahua. Ko nga huinga hurihuri maata, he maama i roto i te whakamatautau tiakarete, he mea whakamiharo. Heoi ano, ka taea ano e te kai reka reka te hanga ake i te taketake. Ngana ki te whakatinana i aua whakaaro:

1. Ko te nui o te puranga-kokonuku, wehewehea kia maha nga waahanga. Ki ia takitahi, tāpirihia he tae tae-maha. I tenei mutunga, ka taea hoki e koe te whakamahi i nga huawhenua me nga hua hua, engari kaore te tae e iti iho. Pukahia nga pōro me te tunu i te keke kia rite ki te tunu. I roto i te waa ka puta te marama, ano he kopere.
2. Mena i muri i te Aranga, he maha nga momo piupiu rereke, ka taea hoki te whakamahi i roto i tenei tohutao. I mua i te hanga i nga poroporo, tohaina tenei whakapaipai kai reka ki te papatipu tīhi. Kia tere te mahi, kia kore ai nga waikano e tuwhera i mua o te wa, kaore hoki e uru. Mena kua mahi koe i nga mea tika katoa, na, ka tapahia te keke, ka kite koe he whakapaipai nga pire tiihi ki nga waahi tae, ano he whakaaturanga ahi.
3. Ko tetahi atu waahanga pai ko nga poroporo pereka he "maere". Ko te mea e pa ana. Hei tauira, ka taea e koe te whakatakoto rōpere i roto i te pōro. He pai te pai o te here ki te tiakarete hou. Kia pai ake te maoa o te keke, waiho i roto i nga poroporo te maroke o te tipu me nga parapara. Fans o "Rafaello" rite te whakakī o te kokonati kokonati me te waiu paku. Hei tiki i te wai reka, i roto i nga pōro pango ka taea e koe te huna i tetahi wahi tiakarete, tetahi waahanga ranei.

Whakamutunga

I runga i nga peke o nga toa ka kitea e koe he rota o nga pies me nga keke. Engari ka taea te whakarite ki nga tangata o roto? Ko te pihiretere me te tīhi te tauira pai o te reka me te waahi whai hua. I roto i te putanga tawhito, ka whakapaipai i to whanau me te tea tea-inu. A, ki te whakaatu koe i te iti o te whakaaro, ka waiho he keke pai tenei ki te hararei o nga tamariki.