Te whakahua i te kāpeti i te kāinga - he mea ngawari nga mea katoa!

Ko te kāpeti kapi te tino reka o nga wa katoa me nga iwi. Ko te nui o te huaora C kei roto i tenei hua, e whai ana ki te whakaora tere i muri i te makariri. Ko te Cabbage e whakatau ana i te whakawhitinga, te whakapai ake i te tihi, te mahi taiao, te whakatau i nga taumata huka, me te heke i te cholesterol. Ko te whakaora i nga taonga e taea ana te whakaahua mo te wa roa, heoi, me kii ko te sauerkraut tetahi o nga riu tino nui i te hakari, me te tepu o ia ra.

Te uaua o te kāpeti i te kāinga. He mea nui anake kia mohio ki nga rua o nga nuances e tuku ana ki a koe ki te tango i te kāpeti reka reka. Mo konei ka hiahia matou ki te tihi huka-ma, he tino kapi, he pai te painga.

Tuatahi me hiahia koe ki te tango i nga rau o runga. Ko te nuinga, he kore tino pai te kounga. Na ka hiahia koe ki te poro i te rima karauna o te kāpeti. Mo tenei moni, tangohia e koe nga karo e wha, e toru punetēpu o te tote nui. Kaore e taea te whakamahi i te tote tote. Mai sauerkraut i te kāinga e kore e tukua whakamahi ipu rakau, he reira pai ki te tono i te taonga, reva i roto i te puka o te peere nui paraharaha ranei ki e rima rita. Konumohe kanisā kore e tūtohutia hoki tenei tukanga, pera tukua i roto i te pickling waikawa corrodes konumohe, te kupu faatea i te matū kino tomo i te tote.

Na, ka tapatapahia te kāpeti, ko te kāreti e mau ana i te kaute nui. Na, me tango e koe tetahi kaaka, tauhiuhia ki te iti o te kaloti kua tunua, me te taote me te tote me te ringa ki o ringaringa kia puta mai te wai. He mea tika kia mahia tenei i runga i te ripanga. Motuhia he wahi o te kāpeti i roto i te putea me te pai. Na ka tango i te waahanga o muri mai o te kāpeti me te whakahou i te tukanga o te horo. A, no te takoto katoa o te kāpeti, me hipoki tetahi ki te mowhiti, ka makahia he paraharaha ki runga ki runga ake, me te iti te iti o te paraharaha. I runga i te paraihe ka hiahia koe ki te maka i te uta (he maha nga ipu e toru-rita te wai e tangohia). I te wa ano, ka timata te wai ki te tohatoha, ka puta te tipu kapi. Ko tenei tukanga e toru ki te wha ra. I tenei wa, me tuhi tonu koe ki te kāpeti me te rakau roa kia tae ki raro. Ma tenei ka tuku i nga hau e hoatu ana i te kāpeti he reka kawa. I te wa e ngaro te pupuhi i te mata o te kāpeti, ko te tikanga kei te rite, kei te whakanohoia ki roto i te oko karaihe ka whakanohoia ki roto i te pouaka whakamātao.

Ko te nuinga o te hunga e rite ana ki te kāpeti pai i roto i te ipu me te tua o te huka. I te mahi i tenei, ka rite nga mea katoa i te mea kotahi, i te mea ko te tote kei te tauhiuhia te kāpeti ki te huka ki te reka. Ko te hua o tenei, ka kaha ake te tukanga whakamaanui. Ko te Cabbage me tino whakatikatika, no te mea kaore i whakamahia te utaina i konei. Ko te peke i te kainga i tenei ara e taea ai te whakaiti i te wa tunu ki nga ra e rua, e toru ranei. Ko te tipu pupuhi he mea whakahau ano hoki.

Ko tetahi o nga huarahi ki te kotinga kapi ko te horoi i te kāpeti i roto i te paraoa.

Mo tenei ka hiahia koe ki te tango:

• E rua nga upoko reo o te kāpeti nui;
• E rua rau karamu o te karoti kua oti;
• Te haurua o te karaihe o te tote;
• E rua rita wai i tunua;
• Kati witi.

I mua, me tango e koe nga rau o runga mai i te upoko o te kāpeti. Kohuatia te kāpeti me te riringi ki te kāreti. Na ka hiahia koe ki te tango i nga rīhi hohonu, ringihia te tote katoa ki reira, te tapiri i te wai kohua me te whakaoho i te tote tae noa ki te rewa katoa.

I roto i te pungarehu ka waiho he wahi iti o te kāpeti ka hoatu ki roto i te parariki kia tino hipokina te kāpeti. Kia mau te kāpeti i roto i te tote hoki e pā ana ki te meneti, me te ka riringi ai ki te oko i roto i te mea te reira kvass. Kaua e whakamahi i nga taputapu konumohe! Kia ringihia nga mahinga o te kāpeti ki te pihikete. Ka hoatu e ratou te kāpeti hei pa kaha, me te tipu motuhake. I te mutunga, ringihia te hupa kapi kia paku noa iho i te kāpeti. Mai i runga ake he mea tika ki te tuku i te kaha ki runga. He mea tika kia pakaru te kāpeti ki te tango i nga tipu kapi.

Koinei te ahuareka o te kāpeti ki te kāinga. Ki te hiahia koe, ka taea te whakahou i tenei tukanga i etahi wa i te wa katoa o te hotoke, a, i tenei wa katoa, ka tipu te tangata ki te inu i te sauerkraut, ka kaha te kaha o te hauora, te hauora me te tika.