Tips tuhi hostess pehea ki te tunu i te eggplant i roto i te oumu

Berry eggplant - ae, e poka ki te whakapono rongonui, ehara i te mea he huawhenua - haere mai ki a tatou i India. Heoi, hinga ana ia i roto i te aroha ki to tatou iwi, a tino tangohia pakiaka i roto i to tatou kari e i te iwi ingoa aroha "puru iti". Whakapaia ratou i roto i ngā huarahi rerekē: parai te nuinga ranei tunua. Otiia i roto i te sinenkie skillet i te taonga kino ki te takanga mai ngako. Ko te hua ko te rihi reka, engari rawa kino (mō carcinogens) me te kino ki te feruri. Tenei titiro tatou i te tahi mau rave'a e nehenehe e koe te tunu i roto i te oumu he eggplant. Ka taea e tunu te reira i te katoa, kikokore "mōria" rite te kohuatia ki ētahi atu huawhenua ranei.

Otiia kahore he mea ki ta koutou i hanga i tenei nui hua mōhinuhinu tapawhā, he mea nui ki te mohio etahi o nga mau parau tumu whānui o tona tunu kai. Kei te tū tēnei whanaunga tata o te paihana nightshade hoki kawa, me te mahi o tetahi housewife he ki te tango i reira. Na reira, to tatou taahiraa tuatahi i runga i te ara ki te pehea, ki te tunu i roto i te Eggplant oumu, ka hatepea ia ki mongamonga me te waitote. Ki te haere koe ki te sinenkie oumu katoa, tapahia noa te hua taroa ki haurua. Āta tauhiuhia poro ki te tote, me te waiho hoki te 20 meneti, a ka kotahi te hawhe haora.

Ētahi ngaahi uaifi tauhi kahore e nei e matau me pehea ki te tunu i te eggplant i roto i te oumu, hua ma rite kamokamo. Ko te he tenei. kia mahue Peel (anake te okotahi ko te pūtau me te kohuatia huawhenua), engari ki te te overripe puru iti, e hiahia ana koe ki te tango ia ratou i te matua ki te purapura. Otiia i roto i te parau tumu, ngana ki te whakamahi i te hua taitamariki ki te kiri mōhinuhinu pīataata me te hiku matomato. Ki te hua whenumi i roto i te parai ngako rite iti rite taea, tuu ratou i te wa o te waitote te press. Otiia i muri ata horoi i raro i te wai matao - horoi atu me te tote, me te kawa.

Ko tētahi atu taea hoki te hunga e hiahia ana ki te mohio me pehea ki te tunu i roto i te oumu mo te eggplant reka, ko te kaha ki te hanga mutu nga hua ki te waiwai ake te hinu. Hei tauira, ki te kei fakapapau'i ki te kōrori sinenkie i mua i te tunu ki te huawhenua tīhi ranei koe, tangohia te paraharaha parai ki te rakau-kore paninga, a ki te he e kore tetahi i runga i te pāmu, mongamonga pukapuka o otahua pani i roto i te paraoa tote.

Tīmata ki te faaineine i tetahi hua kia waiho te tunu ohie. Na kia tunua o eggplants katoa i roto i te oumu. Karika taea kore tapahia rawa minita. Tipitipi iti rua puru ki te matamata o te maripi i roto i te maha o nga wahi, me te nashpiguem rua poro o karika. whakanohoia matou eggplant i runga i te tunutunu string ranei i runga i te kōhiku. Ko te kiko oumu "maoa" tae noa ki te rite mo te hawhe haora mo nga waro, a tae noa iti. Ki te tunu koe i te puru iti i roto i te paraharaha mō te 5-10 meneti i mua i tahuri atu te oumu, tauhiuhia ratou ki tīhi kuoro. Taria tae noa ki koura kakara "pōtae."

Tetahi kuware tunu mō te eggplant i roto i te oumu - ki te mea i a ratou ki te tahi mea. Panuku i roto i te kai mīhini kai, towhu, huawhenua, penupenu ki te karika me te cilantro, harore, te kāriki me wōnati - pai katoa mo te whakakī. Heoi, kia mahara ai e tunu tere atu i te kai mōrohe taua te puru iti. Na reira, Me ratou ki kia rite wehe, a ko kua hono i roto i te wā whakamutunga o te faaineineraa. Kia tamata o ki te tunu tenei rihi o te ranu kirīmi kawa, adzhika (pua nani rūrūtia ranei). Whakakiia te eggplant ranunga me te tunu i ¹⁸⁰ ° C mō te pā ana ki 20 meneti.