Uikā Lagman. Soup, kai nei te ki te marau

E whakaaro akoranga tuatahi ki te kia tuku iho e kore anake mo te kai Russian tuku iho. hupa wera reka noho te wahi motuhake i roto i te kai o tata nga whenua katoa, kei hea rite ratou ki te kai tikanga mateoha i. Meat, ika me te tahi atu hupa i roto i te taha ki te momo o huawhenua, parai, mea kakara me te kihu - he ārai nui o mate pekitīlia me intestinal.

Ko tētahi o te hupa tino taketake whakaaro te Uikā Lagman. rite te titiro te reira i kohuatia mīti ki tamâraa o huawhenua, engari kei te whakatakotoria te reira i roto i runga i te paraharaha ki kihu kāinga , me te hupa. Waihoki mohiotia rihi me te kai Uzbek. Lagman reira te rite, Heoi, mo te hangarau paku rerekē atu whakaahuatia i raro nei.

tunu

No te kihu, ka hiahia koutou:

• 1 hua manu;
• 2.5 kapu faceted paraoa peratia;
• e pā ana ki te hawhe kapu o te wai;
• tote ringa toharite;
• 1 karaihe faceted o te hinu huawhenua.

rite Ranu (vadzha ranei) i te kai e whai ake nei:

• 2 tōmato reo maoa;
• 2 aniana umanga iti;
• 1 upoko karika;
• 3 kāreti reo;
• 0.6 tītī kg (kia paku nui) me 200 karamu o mōrohe rite;
• 2 rīwai iti;
• 2 pepa reka (Bulgarian);
• herewi (2 i horahorangia e);
• otaota (te pāhiri me te riki)
• 6-8 nga wahi o te rarihi nui;
• 100 karamu o te matomato (ka taea e koe te tango i rua hou, me te kēne) pīni;
• hinu tunu;
• tote.

timata tatou ki te faaineine i Uikā Lagman hupa ki te waihanga i tētahi pokepoke kihu. Hoki tenei peihana hohonu uru hua, te tote noa me te wai. I roto i tenei papatipu āta tāpiri i te paraoa, me te pehea, ki te Maha. kia whai i te mātotoru me te e ngawari noa, kahore kapia te pokepoke. hoatu te taimaha oti i roto i te pēke kirihou, me te roropi he tauera tea. kia te pokepoke e pā ana ki te 20 meneti ki te infuse.

I roto i te takiwa, ka taea e tīmata kē koe ki te faaineine i wairanu. Uikā Lagman e pā ana ki 80% o tona reka ahurei au ia. Hoki vadzhi toku, ma ki te tika, me te whakairo huawhenua. Me ki kia tapahia ki iti (5 cm) rakau, me te tapatapahia rawatia nga mowhiti riki i horahorangia e te pāhiri. kia Kāreti i te puka o takai angiangi (āhua rite pilaf). tapahia atu huawhenua katoa ki poraka iti. kia tōmato rua ngā haurua, kahore penupenu. Ko pai Kāriki ki waha i te huri i te ringa i waho te "penu."

Uikā Lagman - ko mo te wahi tino he reira he rihi kai, pera atu mahi ki te reme. Ko tōna tapahia ki mongamonga iti (āhua hoki teuteu befstroganova), he wahi iti mōrohe i roto i te taui i.

timata matou ki te tunu i te kihu. ringa pokepoke Rakei i roto i te paparanga mātotoru (1.5 cm). I te paraharaha nui flat ringihia te hinu. O te awa ki katoa hatepea atu te ki te maripi poro tapawhā o te matotoru o e pā ana ki te torutoru henimita. Ia ringa tetahi o ratou hurihia i te roa "hōtiti" me ata whakatakotoria i roto i te hinu tōrino. kia hipokina te reira ratou rawa.

kia Pan tika rite ki te mahana i ki ka e tukupu ana i roto i te hinu tote kai reira, ka tīmata tonu ki te faaineine. kia kōrori rawa hohoro poro. e kore e Uikā Lagman whakarato mō toku arero reme. Tāpiri kai mōrohe ka te hipoki kē te kai ki te kirinuku marama. I muri i te meneti torutoru i roto i te paraharaha i roto i horapa tahuri me huawhenua. Ko te tuatahi - te kopere ki te hei tote. Na - uhikura. I muri i - te pepa, me te moka o te karika wātea. Te kore parai rīwai, me te tāpiri i te ranunga. He meneti torutoru i muri ko reira te tahuri o te kāreti, herewi, te tote, me te ara he wahi iti o te karika. I muri i runga i te ahi haere te pāhiri, tōmato, aniana, me te pīni. Ano, katoa o tenei tote me te "chesnochim". E te wa parai te rihi te poto ki katoa o nga hua i hou, reka, me te kanapa, me tona hā tūturu mau. hoatu wairanu Rite-hanga i runga i te muratahi wera, kahore ahi, ki te matao o te ranunga te.

Kihu - he tikanga motuhake mō te Laghman. I roto i te tahuri, wahia i roto i te paraoa pokepoke i te peihana. Ata totoro reira, na haere i waenganui i te maihao (rite te miro mo pūāhuru). Na āta pare atu te kanohi kihu i runga i te mata tepu ki hoatu a reira te matotoru e hiahiatia ana me te āhua. Kuhua te paraharaha ki te wai ki te hoatu i te rihi, me te wai ki te kohuatia. I roto i tona iho i roto i te tahuri ki te tunu i te kihu mō te 3-4 meneti, a muri ake nei. Kia te maoa reira, tangohia atu tona marau, me te ka horoi ki "ngā whenu" e kore e titi tahi.

Uygur rite lagman. Horapa i runga i te paraharaha, te tuatahi etahi kihu, ka ringihia wairanu i runga i runga, me te whakapaipai i ki kōiwi matomato. Kia pai te kai katoa!