Armenian kai he Mana: Highlanders

Ko tētahi atu momo o te whaiaro Khachaturov kore i hanga ki te kōwae kotahi rite kua kitea kua kai Armenian ona āhuatanga matua. ¶ Na wahi i roto i te mano tau i te aroaro o te whanautanga o te Karaiti, i raro i te tukino o Ararata i adyrbeyskih Turkey, Georgians me Mahometa. E te ara, te wehenga o te whenua i roto i te uru me te rawhiti hei wāhanga o te kāwanatanga Armenian, mnogosherstnost noho ratou mau piha, me iwi o nga Mongols me Arapi ki te Byzantines me Roma kawea mai ratou mahi makutu i roto i tunu iwi. No te wahi o ratou, kua whai wāhi noho o te kāwanatanga ki te waihanga o rihi Turkish, kua tae mai ki raro ki o tatou ra.

He āhuatanga motuhake o te kai Armenian ko te whakamahi o ngā tikanga tahito o te tunu kai me te tohutao, tonu hoki tauatini. Na, ki tenei ra, hei utu o te oumu oumu ranei mo te faaineineraa o rihi tuku iho o te kai Armenian whai wāhi te whakamahi o te tandoor. Rihi te kupu puta paru anake, ai maiohatia pupuhi ā-kahore pīata, me peita. Nā ki te pau o nga mea o te mahi riro tona ringaringa me te hanganga, i roto i ngā - parāoa, kai me hupa. Vegetables mahi Ararata anake i roto i te i tunua ranei pania ki e koromamao mea kakara puka o pata totokore, me tetahi kai, i roto i te tua ki te reka tāwāhi, mau te āhuatanga painga.

hoatu te reira i te pakiaka o Armenian Georgian kai me Azerbaijani. titau matatini me te kawenga o te tukanga tunu o te pūkenga rawa, me te whakarongo: he aha noho ngaahi uaifi tauhi i te umu (atu tika, te ngangau) te nuinga o te ra, te patu kerehunga kai puree taimaha ranei.

tohutao rerekē o te kai Armenian me te toi o te whakarite hua rare. Ka rite ki te nuinga o nga iwi Eastern, te pūtake o te tirikara reka, taima ko nga nati me hua. kia tango i te tukanga he ra katoa, me tiakareti te rongo - ki runga ki te marama.

hangarau kai whakarato ngā mahi neke maha, tua o kakara tāwāhi ranunga ranei ona. , Ko te kupu nga keke tino rongonui ko Gata (etahi hape karanga reira te "rua") - ki tonu i te hua me te huawhenua, me te huka ora-rewena pokepoke. Kei te shpot He orotahi o to tatou tiēre - ki te tua o te karepe wai me wōnati. takina Churchkhelas hangarau e kore he reira,?

Mahalo te rihi tino mōhiotia o kai Armenian - hupa: e kore te wehe i waenganui i māhī tuku iho i runga i te waiu rewena turanga hua ranei ki te tua Tarkhan-kihu me te momo o te otaota, ko te tata e taea. Armenian kai te pai kai tuatahi ano no te tukatuka kai me ētahi atu kai katoa e ki te ngakau nui rahi, tahuri tata ki te smoothie. whai wāhi te reira ki te tukanga o te mastication me nakunaku, a he tika hoki te kai o ngā tamariki iti.

kai Armenian i roto i "faatura" whānui te kai i roto i ona kaihäpai katoa. I roto i te kai pau reme me te mīti i roto i te puka o te kai Kebab kchuch me te heihei paowa ahua wāhi. A whakamahia kēmu, etahi ngā, hei tauira, organak (i hopukia me heihei) e kore e taea e kitea ki hea atu.

hiahiatia te whanaketanga o te mara kararehe e ki te kai Armenian me te nui o ngā hua miraka, i roto i nei i nga oko miraka tino noa. No reira haere mai miraka tepe, kua kite i rerekētanga - miniti reka, kinaki whakahauora me te tangy. Ararata tīhi - te nuinga tote, pērā i motorera.

Tetahi pangia e nga rihi o te take Armenian, ki te kahore faatîtîraa, ka he rota o aronganui papai. Na reira ko te reira e tika ana ki te koropiko faatura ki te iwi, e whakahaere ki te tiaki i to ratou tuakiri noa i roto i te tāmitanga teimaha.