Borsch me te reme. Borsch me te mutton: te tunu

Ko te Borscht he kai reka me te kai reka e kore e waiho e tetahi tangata ke. Ko nga wahine katoa e whai ana ki te tunu kai. Engari, ko te nuinga o tenei rihi ka tunua mai i te poaka, i te pipi ranei.

Heoi ano ka taea te tunu i te potae mai i te ira. Ka puta ke te ahua o nga mea tino taketake me te reka o te reka. He pai tana whakarite, engari he mea huna e kitea e koe i roto i ta maatau tuhinga.

Hupa o reme: te tohutaka ki te whakaahua

Ko te mea matua o te rihi he kai, e whakarato ana i te reka motuhake, te reka ahurei. Heoi, kaua e wareware ki nga huawhenua. He mihi ki a ratau he taonga nui, he matotoru hoki te pona.

Ko te tuatahi ka hiahia koe ki te whiriwhiri i te totika tika. Mo te borscht, he pai rawa te kaki, te scapula ranei te pakaru.

Engari, he maha nga ngako e whai kiko ana, e tika ana kia hatepea atu i mua. Ko ia te tangata e tuku ana i te hongi nui, e kore e pai mo te katoa.

Ina tapahia te ngako, horoi i te kai, tapahia i te waarangi, engari i roto i nga waahanga iti. Whakanohoia he kohua wai. Hoatu te tunu. Mo te 2 rita wai e hiahia ana koe ki te tango i te 0.5 kg o te mutton.

Te whakarite i nga huawhenua

I a koe e tunu ana i te kai, tohua te kakau witi 350 karamu o te kāpeti. Tangohia ki te taha. Tangohia he riki e rua-rahi, ka tapahia ki poraka iti, ka riringi ki tetahi paraoa. Na ka horoia ka horoia tetahi kāroti nui. He rubs i runga i te kaute nui me te, ano hoki, i te wa e wehea ana.

Na ka tango i tetahi peti, he mea whero ake. Me horoi hoki, horoia hoki. Ka kati i runga i te kaute nui. Me horoi, ka tapahia ki te poraka, me nga tipu, me nga wa katoa.

Na haere ki nga tōmato. E toru nga waahi e hiahiatia ana e ratou. Ko nga Tomato ka horo i runga i te papa i roto i te ipu hohonu. Tāpiri 100 ml o te wai. Ko tetahi atu i hoatu i roto i te mīti parai 2 tbsp. L. Pihikete Tomati. pai uru katoa a taea te rite whakakakahuria hoki borscht. Kei runga i tona reka reka.

Te whakarite o te tunu

Whakawera tuatahi i te parai parai, ringihia te hinu huawhenua, ka hoatu te riki tapatapahi. Kohuatia, engari kaore i te parauri koura. Kia marama, kia ngohengohe te riki. Na ka maka karoti ki konei. Pupuhi pai.

A, no te rite te riki me te kāreti, me whakauru atu ki mua i te pītara. Ko nga huawhenua he parai, he whakaoho i nga waahi ki te mokowhiti rakau mo 5-7 meneti. Na ka hiahia koe ki te riringi i te tōmato kua rite. Mena he matotoru, tapiritia he wai atu. Ka ringihia tonu te 1 tsp. Te huka. Ko te tikanga tenei kia tino kitea te tae whero.

A, no te whewhe o te zazharka, hanga i te iti rawa te ahi. Me peita mo te 15-20 meneti. A, no te kahe te nuinga o nga wai, ka taea e koe te whakakore i te parai. Whakatakotoria.

Te hono atu i nga hua

I a matou e mahara ana, kei a koe te kai i roto i te paraharaha. Me tunu mo te iti rawa te haora. Ka whakawhirinakihia ki te mutton. Mena he taitamariki ia, ka tunu ia i te haora. Whakamātauria te kai i runga i te waatea. Me ngohengohe, ka hinga.

Na ka maka rīwai me te kāpeti ki roto i te kohua o te reme. Kuki mo te 20 meneti. Engari, ko nga mea katoa kei runga i nga momo huawhenua. Na kaua e wareware ki te ngana kia noho rite. Kia mahara: ka pihi te borscht o te miihini mehemea ka tunua nga hua katoa, kaore he huawhenua, he kai noa ranei.

Ka tunua nga rīwai me te kāpeti, ka taea e koe te riringi te tunu ki te kohua. Whakaranu pai nga mea katoa. A, no te whewhe wai, te tote ki te reka. Ko te 1.5pp tēnei. I muri i te pungarehu ka mahue ki te roi me nga huawhenua mo te 7 meneti, ka taea e koe te huri atu.

Kapihia te paraharaha ki te taupoki, kia tahuna mo te 20 meneti. I mua i te taviniraa, ka taea e koe te tauhiuhi i nga greens tapatapahi ranei te karika i te rihi ano. Me whai koe i te pakihi reka me te manene. Ehara i te mea he uaua te tohutao.

He tohutohu tunu

He tino pai, he reka hoki a Borsch. Heoi ano, kei reira etahi mea tunu kai e whakamahia ana e nga tunu. Hei tauira, ki te hanga i te borscht he tae whero whero ranei, ka uru atu ki te huka anake, engari ano hoki etahi pata o te wai remoni.

Me tunu nga kaloti. Mena kei te noho tonu te reira, kaore pea he rereke o te borscht mai i te ira.

Hei pupuri i te hupa, tango i te pahuhu e puta mai ana i te wa e kohuatia ai te kai. He pai ake te whakamahi i te reo. Mo te tino maramarama, i te mutunga o te tunu kai, ka whakapiri i tetahi puranga katoa. Me waiho te hupa kia kore e 5 meneti.

Koinei nga mea ngaro nui, e hiahiatia ana kia piri tonu ki a koe, kia puta ke ai te ahua o te borscht o te reme me te ataahua. Kia hari ki to whanau me te taangata taketake.