He maha o nga rihi e whakaatu ana i tana "kanohi", o ona ahua me o ia ahua. A, no te haere mai te reira ki tunu, te hua pokepoke, fakamanatu tonu o te Crimean Tatar pasties, takai me panekeke Russian, Ukrainian Hrustik Moldovan vertuty. Ka taea e koe anake te whakarite i enei mea reka - ka whai tohutohu me te hiahia!
I runga i te kaupapa o te korero
Ko te kaupapa o ta tatou tuhinga o tenei ra he poutai me nga aporo. He aha tena, he hari koe ki te whakaahua taipitopito, me te whakaatu hoki i nga rangatira o Moldovan, ina koa nga tangata o te taone. I muri i nga mea katoa, ko nga taone e tiaki ana i nga mahi mo te whakarite i nga rihi o te motu i roto i to raatau ahuatanga. He rite tonu te ahua o te kai, mehemea kaore he kai kotahi, iti rawa i roto i nga pa. Ae, me te tunu tunu, kaore rawa i te raruraru, ina koa te nui o te taonga. A anake i roto i te kainga ka taea e koe te tuku mai he kaihuri hou ki te aporo, te paukena, te brynza me te rīwai, i tangohia i roto i te oumu, i tunua e nga ture katoa, me te whakarite i nga waahanga "hangarau" e tika ana.
vertuty Moldovan rite i pokepoke motuhake hurihia e te roto i, atu ïa, totoro te he kikokore-angiangi rite pepa kiko. I roto i te paparanga, ka oti te whakakii, ka hurihia ki nga roopu - na konei te ingoa o te tunu "vertuta". Ki te aporo, te nati, te muru, ko te kai reka reka, ka whakamahia hei kai reka, ka pau i te paura ki te huka. Na ka pai ake te whakakii i te rihi hei kai maeneene ranei ki te hupa, ki te zamam, borshch - hei utu mo te taro. Hei tikanga, he maha nga hua kei te whakauru ki te paraoa pokepoke me te hinu huawhenua. Na reira, kaore i tino tunuhia te poutuka me nga aporo me etahi atu moa iti i te mea kua tunuhia, ka tino pai rawa.
Vertuets i runga i te kefir
Ko te tunu o tenei puranga he tino huakore, kei te tata ki nga hapu katoa, a, ka pai te hua ki nga hunga katoa e aroha ana ki nga hua paraoa. Ka hiahia koe ki te hawhe rita o te kefir, 2 hua, he pihi o te tote, 2 punetēpu o te huka me te nui o te paraoa ki te pokepoke i te paraoa, ehara i te paraoa pokepoke. Ka hurihia ki te peihana, ka hipoki ki te taera, ka hoatu he hawhe haora ki te "okioki", ki te tawhiti. I tenei wa, whakaotihia te whakakī.
Ki te hanga i to tote ki te tastier aporo, ko te tunu (whakaahua piri) e whakaatu ana ki te tapiri ki nga aporo, me tapahia ki poraka iti, he hinamona iti, me te kakara reka - vanilla. A, no te tae mai o te paraoa pokepoke, tapahia nga poro iti mai i reira, hurihia ki nga keke paraoa, ka ringihia te paraoa, ka hurihia ki waho ki te kowhatu, ka tohatoha noa atu ki nga papa pango. Ko ia momo, ka tunuhia te pouturu me nga aporo, ka whakatakotohia kia tauhiuhia ki te hinu putirā. Na ka tohatoha i te whakakī, ka tauhiuhia ki te huka, te whakarahi i nga papahanga, ka tohua nga taha ki nga pito e rua. Hoki ake ki te hinu. He pai ano te peihana, horahia ki runga ake, waiho i roto i te oumu wera me te tunu kia tunua ki te mahana o te 190-200 nekehanga mo te 20 meneti. A, ka maroke te tunu, tauhiuhia nga hua ki te paura huka.
Ngā Poutū Tauwhāiti
He tino reka te huri ki te aporo me nga aporo mai i te parani. Ko te tikanga, he iti ake te wa mo te tunu atu i te tunu i te tunu o mua. Engari ka utua au mahi, ka kite koe! Me 500 karamu o te paraoa paraoa, he karaihe wai, he tote iti. Kohuatia te paraoa pokepoke, hurihia ki te peihana, tukuhia. Katahi ka hurihia ki te keke. I roto, makahia he pire, tohaina te peera, hurihia ano. Tapahia te paraoa pokepoke i roto i te peke, hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti. Na ka tuaruatia te mahi. I te katoa, me huri koe ki te 100 g hinu. I muri i te rokiroki whakamutunga i roto i te pouaka whakamātao, kua rite te paraoa pokepoke mo te mahi. Te whakaputahia, te tohatoha ranei i nga papa kikokore, te hoatu i te paraoa, te toha. Ko te pupuhi i te hua manu me te huka me te whakakii i te pire tunu ki te tunu i te hinu kua tohua ano hoki ki tenei ranunga. Ka tunuhia kia tae noa ki te taka. Hangaia he rēmana: kia 100 go te huka paura, he punetēpu o te waiu rēmana hou me te nui o te wai wera. Tāpirihia ngā wāhanga wai ki te paura, paarua kia tae noa ki te whiwhi i te papatipu rei. Ka hipoki ki nga hurihuri.
He kupu torutoru mo te whakakī
Na inaianei he kupu torutoru mo nga mea ka taea e koe te whakauru ki te poutai, engari mo nga aporo. Tuatahi, te papatipu apple-curd. Ko te tihi ka puta i roto i te tatari, ka rua ranei te haere i roto i te miihini kai. Tāpirihia te hua manu, te huka vanilla me te mea o mua, paihia. Whāranuhia ki te aporo aporo.
Ka taea te whakamahi i te tipu Apple-carrot. Te karoti a Grate, tāpirihia te aporo, te tote, te hupa i roto i te hinu huawhenua me te wai iti.
Ko tetahi atu painga-aporo kapi. Na te whakamatautau, ui, tamata!