Whakatuwherahia te pihi me nga rīwai: nga tohutao pai

Ko te keke Potato ka whakaarotia ko tetahi o nga mahinga tinowari, utu hoki mo te tunu kai. Ko te mea ngaro o tana rongonui kei roto i te kohi me te whakauru i te harore, te kai mīti, te ika kēne rānei ki te whakakī, ka taea e koe te reka rerekē. I roto i nga tuhinga o tenei ra ka whakaatuhia nga tohutao pai o nga pii tuwhera me nga rīwai.

He rereke me te heihei

Ko tenei tohutao e hua ana i nga painga reka me nga mea reka. Ka taea e ia te whangai i tetahi hapu nui. Hei whakarite i te pokepoke, ka hiahia koe:

• E rua rau e rima tekau o te paraoa.
• He hawhe tīpune o te tote.
• Hua manu.
• He hawhe o te putea pata.
• Punetēpu kore he ngako rawa kirīmi kawa.

No te mea ko tenei poari tuwhera me nga rīwai ehara i te mea anake o te whakamatautau, engari ano hoki o te whakakī, me whakaurua te rarangi o runga:

• E toru rau karamu o te kai heihei.
• E toru nga kōpura rīwai.
• Pounamu riki.

Ano, i roto i to rihini ka rua pea nga hua, e rima tekau karamu o te kirīmi kawa me te waiu. Ka hiahiatia ki te waihanga i te whakakī, ki te maimoatanga ki te tote, te pepa pango, te nutmeg, te muka, te coriander oneone me nga greens tapatapahi.

Whakaahuatanga o te tukanga

I te wāhanga tuatahi ko te mea e tika ana ki te mahi i te whakamātautau, ka e kia tunua i te tuwhera porohita ki te kai , me te rīwai. Hei whakatikatika i roto i tetahi peihana, whakakotahi i te paraoa witi me te pata tunu i mua i te waa. Kei te horoi katoa o ratou ringa. Ko te puranga hua ka akina ki te hua mata, te tote me te kirikiri kawa. Ko nga mea katoa e pai ana me te tuku mo te hawhe haora i roto i te pouaka whakamātao.

Ahakoa kua paku te pokepoke, ka taea e koe te aro ki te whakakii. Kua rite noa ake. Ki te mahi i tenei, whakaranu noa i te aniana i mua i te parai, i te kohua kohuatia me te tapahia i te raihana wera. A, ko te tikanga, kaua e wareware ki te tote me te pepa te papatipu hua.

I roto i te puka kapihia me te hinu huawhenua, ka horahia te paraoa pokepoke paraoa me te hanga i nga remu. I runga i te tihi te whakakī me te whakakī, kua rite mai i te waiu, kirīmi kawa, hua me nga mea kakara. Me tunuhia te porowhita me nga rīwai (tuwhera) ki te oumu i te rau rau waru tekau nga nekehanga mo te haora. I muri i tera, ka makona, ka tapahia, ka mahi.

Te rerekētanga ki te harore

Ko tenei tohutao maamaa ko te whakamahinga o nga waahanga noa, ko te nuinga o enei e noho tonu ana i nga kiohini katoa. Ko taua tunu ka kore e pai hei tuari ahuareka ki te kai a te whānau, engari ano hoki he whakapaipai pai o tetahi hararei. Ko nga manuhiri e whakamatautau ana i te parai maoa me te rīwai me te harore, ka tino hiahia ki te whakapuaki i nga mea ngaro o tana whakarite. Hei whangai i to whanau me o hoa ki te kai reka, ka hiahia koe:

• Kotahi rau mano miraka waiu.
• E toru rau karamu o te paraoa.
• He hawhe tīpune o te huka.
• E waru karamu o te rewena.
• Kotahi me te hawhe punetēpu hinu hinu.
• Kotahi rau karamu o te tiihi pakeke.
• E toru nga kōpura rīwai.
• Kotahi rau me te rima karamu o harore.
• E toru punetēpu o te kirīmi kawa.
• He pihi o te tote.

Te raupapa o nga mahi

Tuatahi, me mahi koe i te whakamatautau. Ki te mahi i tenei, i roto i tetahi peihana kohia te rewena maroke, te huka me te waiu wera. He pai te horoi me te horoi i tetahi wahi mahana, kaore he pepa. Ahakoa kua eke te opar, ka taea e koe te neke atu ki te waahi e whai ake nei. I roto i te peihana rereke, ka whiua te huawhenua o te tote, ka whakapirihia te hinu pona ki reira. He pai te waihanga o nga mea katoa me te hono ki te opake. I nga wahi iti rawa, ka ringihia te paraoa paraoa. Mai i te papatipu hua, ka pokepoke i te paraoa pokepoke ngohe, ka hipoki ki te potae rinena, ka horoi i tetahi wahi mahana, kaore he putea.

I roto i te wha tekau meneti ka nui ake te riki. A, ka piki ake, ka taea e koe te waahi ki nga mea. Ka horoia nga harore i raro i te awa rere wai, ka tihorea nga rīwai ka tapahia ki nga porohita angiangi, ka pania te tiihi ki runga i te papa.

I tukuna he paraoa pokepoke ki tetahi paparanga o te rahi tika, i whakatakotoria i roto i te ahua, i pakuhia nga taha. Mai i runga ake he papa o te kirīmi kawa me te harore. Ka maka e ratou te rīwai tunu. Ka tukuna ano enei mea katoa ki te kirimini kawa, ka tauhiuhia ki te tiihi tunu. Tunua pāraharaha ki rīwai me harore marinated i rua rau nekehanga tae noa hau maoa. E mahi ana ratou i roto i te ahua pai.

Te rerekētanga me te kuihi

He mea ahuareka tenei purapura i te mea kua rite te paraoa pokepoke ki te rewena. Na tenei, ka puta ke te ahuareka me te ngohe. Ki te whakatuwhera i te paari me te rīwai me te tiunu, ka hiahia koe:

• He karaihe o te miraka.
• He teaspoon o te tote.
• Hua manu.
• He hawhe tīpune o te huka.
• E ono nga karamu o te rewena maroke.
• Kotahi punetēpu o te hinu hinu.
• Kotahi me te hawhe kapu o te witi me te paraoa witi katoa.

Ka hiahiatia enei waahanga katoa hei whakauru i te whakamatautau. Mai i te mahinga o tenei keke i te whakakī, me tango atu i te tiaki kia taea ai e koe te kitea i te ringa:

• E toru nga rīwai i te kākahu.
• Kotahi rau me te rima tekau karamu o tetahi tiihi pakeke me te tiunu ka tunuhia.
• Kotahi te riki.
• He hauwhā o te paraihe pata.
• Hua manu.
• Te tote me nga mea kakara.

Te Hangarau Maahi-Maahi

I ringihia a Kefir ki roto i te putea, ka maka ki runga i te oumu me te wera, me te whakaoho tonu kia kore ai e whakaputa. A, no te mahana, ka whakakorea te rewena me te huka ka nekehia ki te taha.

I roto i te peihana rerekē, whakakotahi i nga momo e rua o te paraoa paraoa me te tote. Ka tukuna ano he hua manu, he tipu kefir me te hinu hinu. Ka hipokihia te paraoa pokepoke ki te taera me te horoi i te wera. Ahakoa e tika ana, ka taea e koe te hanga i te kai.

Ko te purapura i te kakahu ka tohaina, ka pania ki runga i te kaute nui. I muri i tenei, ka honohia ki te tiunu, ki te riki paraihe, ki te hua maoa, me te pata ngohengohe. Te tote katoa, te wa me nga mea kakara me te whakauru.

Ko te paraoa pokepoke kefir me te haurangi i ara ake nei me nga ringa, ka hurihia ki te paparanga, ka waiho i roto i te puka, kaore e wareware ki te hanga i nga remu. I runga i te tihi te whakakī me te tauhiuhi ki te tiihi tunu. Tunua pāraharaha ki potato me hōtiti i rua rau nga nekehanga. Tata ki te hawhe haora ka tirohia mo te pai o te paraoa pokepoke, a, ki te tika, ka roa te wa noho i roto i te oumu. Ka maoa te poari tunu, ka tapahia ki nga waahanga o te rahi me te mahi i runga i te tepu.