Tuhinga o mua

Kei te pai te mohiotia te reira e te tunu pilaf ngā aronui o te reme kai. Engari ki tenei ra, ka rite te pilaf mai i nga momo momo me te kaimoana. Ka tapae tēnei tuhinga tikanga mo te faaineineraa o tenei rihi o mīti kai.

Ko te tunu mo te pilaf mai i te mīti i Kashkadarya

Hua (mo nga taara 10):

Rice - e pā ana ki te 1 kg;

Beef - 1.2 kg;

Kāreti - 1.2 kg;

Riki - 350 g;

Huawhenua hinu;

Te paraoa, te tote, te pepa

I mua i te tunu, he mea tika ki te whakatere i te kai mo etahi haora. Ki te mahi i tenei, tapahia ki nga poraka iti, ka uru pai ki te riki tapatapahi, tauhiuhia ki nga mea kakara katoa, te tote, te pepa. Ahia i muri mai mo etahi haora i roto i te pouaka whakamātao. Ahakoa kohia te pīti, me horoi koe i te raihi, ka whakakorea. Ka tapahia nga karo ki nga wahi nui, me nga mowhiti riki. Muri iho, ka wera i te hinu i roto i te paraoa, ka tunu ranei, ka tunuhia nga aniana ki reira, ka tohua te kai. Na ka tapiritia nga kāreti me nga mea kakara. Na ka horoia te raihi horoi, ka tauhiuhia ki te tote, whakapiri wai. Kohuatia te pilaf i runga i te wera nui kia wera te makuku kaore i te tino rite te raihi. Mena e tika ana, whakapirihia te wai i te tunu kai. Delicious pilaf ki mīti rite!

Te tunu o te pilaf mai i te mīti me te karika

Hua mo te tunu:

Rice - 2 kapu;

Beef 600 g;

Riki - 4-5 nga wahi;

Kāriki - 1-2 upoko;

Te tote, nga mea kakara, te pepa;

Huawhenua hinu;

Potae.

Me tapahia te pipi me te pihikete me te paku ki te katihini hamati. Ka tapahia te riki ki nga mowhiti (he pai ake te kikokore), me te kiriroti. Peia te karika me te horoi. Ka horoia ano hoki te raihi, ka tukua kia rere. I roto i tetahi oko rino-rino e hiahia ana koe ki te whakamahana i te pata me te maka i te pupuhi katoa kua horoia, ka tunu me te tango atu. Na, makahia te pipi i roto i te pata, ka tunuhia he iti, ka tapiritia he wai ka putua mo te 26 meneti. Na ka wehewehe i te riki me te kāreti, ka tohaina ki te kai. Na ka takoto te raihi me te waiho i nga koroka karika. Ringihia te wai tote. Meinga te rihi me te kati i te taupoki. tae noa ki te wai evaporates. Na ka maka i runga i te mata o te hinu raihi hinu. Mo te raukahi kia ngawari, he mea tika ki te waiho i te rihi oti i roto i te oumu paku mo te wa. Kua rite te rihi ahuareka!

Te tunu o te pilaf mai i te mīti me te karika me te tipu pepa

Beef - ki runga ki te 1 kg;

Te hinu huawhenua - 350 ml;

Riki - e rua nga pihi;

Kāriki - 3 upoko;

Te pepa wera whero - he rua nga wahi;

Rice - 1 kg;

Kāreti - e pā ana ki te 1 kg.

Hei tīmatanga, ka hiahia koe ki te maka i te putea i runga i te ahi kaha. Na ka tapahia te kikokiko ki nga pihi ka tunu ki roto mo te 7 meneti. A, no te hanga i te pungarehu koura, me tika te tango i te kai. Na kohia te riki ka tapahia ki nga mowhiti. Whakawerahia te pata ki te pata, ka waiho i te riki ki roto, ka hiahia koe ki te parai tae noa ki te parauri koura. Na ka maka ano e matou te kai i roto i te paraoa ka tunu me te riki, ka whakaoho i nga wa katoa. Ka tapahia te karoti ki nga takai me te uru ki te kai me te riki. Kohuatia te kai me nga huawhenua mo te 14 meneti. Na ka whakaiti i te wera, ka riringi ai i te wai wera ki roto i te tipu, kia pai te tunu. Na tāpiri o te rua, ngā pākākano o te pepa whero me te raihi. Kawea mai ki te whewhe, maama i raro i te taupoki kati mo te 45 meneti. Me tapiri ano he tote o te tote tepu, waiho te upoko kaore o te karika ka riringi atu i te wai. Me tohuhia ko te nui o te wai hei uhi i te raihi i te 1.5 cm. Na ka whakanui i te wera, kawe mai ki te whewhe ka whakaiti i te reira. Me tunu te Pilaf ki te wera iti.

I te wa e rite ana te pilafoa mīti, me waiho mo te wa e tu i raro i te taupoki kati.

Ka taea e koe te kite, ka tunuhia he tunu plov i te mīti i roto i nga huarahi rereke. I tua atu, ka taea e koe te whakapai i tenei rihi mai i nga hiako, te heihei, nga miihini, me te kore hoki o te kai. Ko e mo'oni, ki te rā i reira he tohutao noa mō te pilaf huawhenua.