10 kai reka reka

Pea, i roto i te ao i reira he kahore tangata e kore e kai i te iti rawa kotahi i roto i to ratou ora i te tahi rihi heihei. Ko te kai o te heihei iti-teko ka ngawari te waihanga, na reira ka tūtohuhia mo nga tāngata o nga tau katoa. kai heihei he ōwehenga pai o pūmua me te ngako, a i roto i ngā waikawa amino, e kore e taea ki te hanga i to tatou tinana ano. Ko te kai heihei ka taea te tunu i nga rihi reka maha. Te whakatau i etahi momo tunu tunu.

1. Te heihei me te pīni

Kai:

- 420 go te kai heihei;

- 55 go pīni pango;

- 3.5 rita o te hinu;

- He kawa te pepa Chilean;

- hua manu heihei;

- 75 go te waina maroke (ma te maoa);

- 1 st. L. Ko te ranu haumaru taiao;

- 25 karamu o te rewa potato;

- te tote me te huka.

Tuatahi ka hiahia koe ki te tapahi i te kai ki nga poraka iti. Ka uru tatou ki nga momo kai: te tote, te hika, te hua manu. I roto i te parai paraoa hinu hinu, takoto i te kai. Na ka tunu. Tāpirihia te pepa Chileina, te paowa, te waina, te ranu haumaru, te huka iti. Ka tunuhia nga kai me te tunu ki te taupoki ka tuwherahia kia tu ra ano te kai.

2. Ko nga waewae o te heihei ki te rīwai

Kai:

- 500g waewae;

- 250 go te riki;

- 450 g o rīwai hou;

- he hawhe kilokarai o te tōmato māwhero;

- e rua nga tipu o te karika taiohi;

- 110 go te hupa heihei;

- he tihi o te pepa pango, te tote, te rosemary, thyme, marjoram (iti), te pata.

Ka panui tatou i te kai, ka taraihia te karika me te tote. Ka maka e matou i roto i te oumu mo te 11 meneti. Tapahia nga pihi iti o te rīwai, te riki, me te parai me te kai i roto i te parai paraoa mō te 5 meneti. Ringihia te hupa heihei, tohua te tōmato, nga mea kakara katoa, me te tunu i te oumu mo etahi atu meneti 13. Ko nga huawhenua me nga kai ka waiho kia ngohengohe.

3. Te hupa huawhenua heihei

Kai:

- he pauna o te heihei;

- 100 go te kāreti;

- 50 go te coriander;

- hawhe hawhe aporo iti;

- 70 go pata pata;

- he paraoa iti;

- nutmeg;

Tuatahi ka hiahia koe ki te tapahi me te tunu pihikete, me te herewi. Ka tapiritia e matou te wai katoa. Tāpirihia te tote me te pepa, tāpirihia te kai heihei. Mema tonu te tunu kai kia tae mai ra ano he heihei ngohengohe. Ka whakamahia te Ghee me te paraoa ki te whakarite i te kakahu mo te hupa. Na ka tapiritia he muscat me cilantro. I muri i tenei, ka mahi matou i te hupa i runga i te tepu.

4. Nga waewae heihei me te pua nani

Kai:

- 4 waewae nui;

- 1 upoko o te riki;

- he iti te tote me te pepa, te whare kai tipu, te hinu mo te tunu.

Horoihia nga waewae, tohaina ki te peera pepa, te tote, te pepa, te kapi ki te pua nani. I roto i te panuku ka mahana, ka tunuhia te riki tae noa ki te marama, ka horahia te kai ka maka ki te oumu. Kohuatia nga mea katoa kia rite noa ra, mo te 15 meneti.

5. He huamata heihei (pee)

Te waihanga:

- 500 go poutoa heihei heihei;

- 1 pepa o te rētihi;

- Leek;

- karaka me te aporo;

- walnuts (100 g);

- hinu hinu (100 g);

- winika 30 g;

- pepa, te tote, te huka (1 tīpune ia).

Kuki ka tapahia te kai. Me horoi tonu e koe te huamata me te tatari mo te karaihe ki te wai. Na ka tapahia nga kata ki nga whiu whaiti. Ki a ia, me hiahia koe ki te tapiri i nga papa me nga aniana, ka tapahia ki nga mowhiti. Kei te haere te karaka me te aporo. Ka tangohia e tatou te hinu oriwa, te tote, te pepa, te winika, te huka, te nati - ka hangaia he kakahu me te wai ki te kai me nga huawhenua.

6. Risotto mai i te heihei

Kai:

- 300 g raihi;

- 70 go hinu;

- pupuhi;

- 200 go kai kore he wheua;

- 200 go pihikete tunu;

- 200 go pounamu matomato tipu;

- 150 go te tiihi pakeke;

- 2 punetēpu o te hupa, te tote, te pepa ki tō reka.

Tapahia te aniana, ka tunu ki te hinu, ka tapiritia he kai tapatapahi ka haere tonu ki te parai. Ka ringihia te riki ki te hupa me te tunu tae noa ki te waatea. Na ka tapiritia nga kāreti ki te pīni, ka hoatu he iti. A, no te rite nga mea katoa - tote, pepa, ka tauhiuhia ki te tiihi kuoro.

7. He huamata heihei me te korou miraka

Kai:

- 180 g poro;

- 100 go huamata;

- 250 go te tōmato māwhero;

- 150 go tireti;

- 75 g o nga kaiwhakatangi kua whakarewaina;

- basil ranei tetahi greens;

- te tote iodi;

- 125 karamu o te miraka;

- 75 go hinu hinu;

- rēmana.

Tapahia te pere i roto i nga mowhiti kikokore, tunu. Ko te Tomatoes, te kāreti, ko te kaitaua ka tapahia ki nga poro, ka maka e matou nga mea katoa ki roto i te peihana. Mo te whakainu ka hiahiatia kia uru ki te kakano miraka, te wai rēmana, te pata. Muri iho, te tote, te pepa me te wai to tatou huamata.

8. He heihei me nga aporo me nga aporo

Kai:

- 1,200 kg o te heihei iti-ngako;

- 200 go orango o te maoa;

- 300 go te aporo, pai atu i nga momo waikawa;

- 30 gomona aramona;

- 30 kare karepe karekau he rua;

- 120 g cognac;

- te tote.

Kohia taku tote, ka maka ki runga i te papa tunu tunu, kei reira e maoro ana i nga taha e rua. I muri mai ko te cognac, me whakainu, ka tapiritia he karepe, nati. Ko tetahi atu tunu 22 min. I tapahia e matou nga aporo ki nga wahi e 4, te karaka ki nga wahanga e ono. Ka whakauruhia e matou te heihei, a ka tunu kia tae noa ki te rite o te heihei.

9. Te hupa mai i nga tipu i roto i Itari

Kai:

- he hawhe hawhe mano o te heihei heihei;

- 110 go te kirīmi;

- 1 te heihei heihei;

- 115 go te tiihi;

- Te pepa pepa, te tote.

Kei te tunuhia te tiihi heihei i te 1 rita o te wai tote. A, no te rite o te hupa, ka tapiritia e tatou he kirikiri ki te hinu hei whakauru ki a ratou, te tiihi tunu, te pepa.

10. Wings i roto i te paraoa paraoa

Kai:

- 4 nga parirau heihei;

- te tote me te pepa;

- Hua manu;

- he paraoa iti;

- ngonga paraoa;

- 1 rēmana reo;

- hinu hinu.

Tangohia te kiri mai i nga parirau. I muri i te tote me te pepa, ka hurihia i te paraoa i muri, ka whai i te hua manu, ka waiho i roto i te paraoa. I roto i te parai paraoa, ka wera i te ngako, ka takoto nga parirau me te tunu kia tunua.

Whakapaia enei mahinga whakamiharo me te ngakau. Pai te hiahia!