Chechil (tīhi). Paowa tīhi "pigtail". tīhi kai Caucasian

makawe kikī, whatu papatipu tīhi rapa i runga i whata taonga i runga i te teka matau i muri ki ētahi atu tiihi. Chechil - tīhi tote, teina suluguni, engari he ona ake rongo ahakoa. Ko te kōrero o tona moni: i te tīhi hua i roto i te Caucasus i ringa, e unu i te kakawaea ake thinning makawe. Kei te tino ngā waka ia mo te waina, me te pia, ka whakapaipai te hanawiti huamata ranei, hoatu piquancy ki te paraharaha tīhi taonga ki whiria ratou ahua. Tenei - ko te tīhi Armenian motu.

he aha te mea

Chechil (tīhi) titiro rite tangles kaiota te makawe ranei. Ia tika e here ake i roto i te bun, me te kupu tonu nga matūkai katoa me he inu tūturu, āhuatanga taiao o-te kounga tiketike waiu raw. tupulaki Chechil i roto i te otinga tote, te reira te - î tīhi, kia waiwai, me te tote. Ko tōna ingoa te tikanga "raruraru". Mai ona tata whanaunga, suluguni, te āhuatanga tenei tīhi i roto i e kua reira he nui haere te raupapatanga me te hā miraka mārika i korerotia. Wātea i roto i te whānuitanga o ngā momo. Haunga pigtails, ko reira i roto i te puka o pōro, kihu, he kakau witi, taura, pākēti. Tino maha, tenei te paowa tīhi, tāpiri kakara ki reira. he huringa taua o te tīhi kaiota tino pai i aroha pia: te hua ko te totea maroke, me te mahuinga rite ki te tāpiritanga inu.

Me pēhea te ki te hanga

Hanga chechil (tīhi) i te waiu hou o kau pasteurized ki te ihirangi ngako iti, ki te acidify reira ki rennet, i te mea mai i te kararehe. Tuatahi te hana te waiu ki 32 nga nekehanga, ka hanga pepsin. katinga i hanga, na te pai i whakaoho ranunga waikawa lactic me wera ki te 60 nekehanga. Tawerewere, e kua tahuri atu, wehea i te waikuruwhatu, te tote me te horapa nohopuku i roto i te ra. Na ka totoro ā i roto i te puka o miro, i tukitukia e tangles rima-manokaramu whiri ranei tika ki makawe. I mua ki te maoa tonu kei te rongoa i roto i te otinga tote mo te tata te marama. E whitu tekau-rima ra - te wā mōrahi i roto i nei ko te tīhi i runga i te hoko. I muri i te katoa, ko te "ora" hua tenei, ki kahore he korotutu, he reira e pängia ana ki te hāora, me te rawa pirau. Matau ki te hanga kaituhi o "makawe" o chechila riro Abrahamyan te Qur'an. Ko ia i roto i te tiaki o te toa miraka i roto i te pû haapiipiiraa o te University Agricultural o Kiev. E ia he ārai mo te tenenga, te tiwhikete i runga i te hoahoa ahumahi.

painga

Chechil (tīhi) he ihirangi ngako iti - ki runga ki te 10%, mo tenei take, no reira ki te hua o te kai. No te mea o tona ihirangi ngako iti whakamahia i roto i ngā kai. Hei tauira, i reira te mea he kai Protasov, e hāngai ana nei i runga i te whakamahi o hanga i te waiu, ngako-iti raw huawhenua me kai. I roto i te Chechil te kupu kei te rota o te houku - 60% tote - 4-8%. tīhi î Ko te hua pono whai hua, no te mea he reira taonga i roto i te huaora me te konupūmā. uara Energy o 290 ki te 340 kcal ia rau karamu o te tīhi.

meka ngā

Ki te rite tika chechil, ka e unuhia ona muka i roto i te ngira eyelets. I roto i tenei tikanga, takina te tīhi i runga i te kounga. Ki te te rauemi raw o te kounga rawakore, i roto i te pa te ringa o reimana ki te hanga o te tīhi ranei, e kore chechil mahi. utu Hua - 350 moni ia kirokaramu. Utu nui, engari ano hoki e kore e ki te mea e rawa he nui hoki te taua hua reka. Mai i reira rite te he momo o paramanawa, rite ki te tapiritia reira ki huamata, hupa. kainga tenei tīhi kua hou i roto i te Caucasus, horoi ki te waina kāinga-hanga reka iho. Ko tētahi atu chechil parai maha rite. Hoki tenei whakaaro, kua te muka tapahia paowa whakapae, ka whakanohoia ki runga ki te paraharaha preheated. A, no te te kirinuku reka koura tahuri ratou ki runga ki a kōrori i te tahi atu taha. Tenei paramanawa reka he tino kakara, me te kua he kehua ngā. He aha te mea te kai pai mō te hunga i aroha pia? Tīhi Cecilia, tona utu he tino manakohia, ahakoa i ētahi wā tae 500 moni.

hua he paowa

hanga ana tēnei tīhi te whakamahi i te rerekē hangarau tukanga: kua rewa te reira i roto i te timatanga, a anake i muri te mahi i ētahi atu whawhe. Paowa "pigtails" rerekē reka rerekē, me te juiciness tiketike. e kore e taua chechil i tona kakara taketake, ko reira te taua rite mo te tahi atu momo. Ko he rerekē te reka: tu pitopito paowa, me te koinga ngawari. kia kia kōwhai ranei tenei hua kirīmi, e tei runga i te tukanga ahumahi.

Paowa tīhi "pigtail" Kei te hanga i te waiu o te koati hou hipi ranei. whakamana FERMENTATION wai i roto i te ara tūturu: tuatahi he wera, me te whakauru ki te mema rennet me te rewena motuhake he waiu iti. haere te reira i ki curdling o tīhi tekau meneti, me te ka hoki te hanga tawerewere reheated. I tenei wāhi, ka hanga waru takai mirimita. Na ka wahia e ratou ki waho, ka tapahia ki etahi ropu, a ka kua te whatua kua makawe. Na, ki te whakaoti i ta ratou koinei te hoatu ki te poka o te tote. I roto i te tahi mau kāmera unga chechil pakeke. he paowa kau ia i reira. 5-10% - ihirangi ngako o te hua oti. A, no te hanga i te kōwhiringa o paowa "pigtails", titiro ki te tae. Kaua e tango i chechil ki te tae kanapa kōwhai, pera me te mea e pā ana ki te whakamahi o ngā waikano matū. E mau ki te titiro i te hua. Ko te taiao tīhi, ki te kei te rārangi te nui iti rawa o kai.

Chechil (tīhi) tunu

Ka taea e koe te whiriwhiri ki te hanga i te hua, me te ka hoko ai i runga i te mākete. O nga rita 10 o te waiu, he rita o te kirīmi kawa ma waru rita o te waikuruwhatu taea te tiki e koe tetahi kiro o tiihi. No te faaineine i te hiahiatia e rima rita o te waiu o te koati, me te o kau. ki tonu tōna whakaaro e ki te whakawehe hinu. Ko te ranunga i reira te tahu ki te 40 nekehanga e tapiritia rennet. I roto i te pati i te wai i tū te ranunga mō te 60 meneti. Clots e hanga e, mahana i te ranunga te ki 52-54 °, ka whakaohokia e 15 meneti i roto i te ahunga tākaraka noa i hanga reira "whiri". Ka taea e te pata kōpeke ā. kia whakairi pigtails riro i runga i te papa kohatu. A, no te mea kua hū ai te tīhi, te tote ai. whakaritea Kounga e tapahi taroa - kia tahuri atu kore pakaru miro kikokore. horoia tīhi, herea i roto i coils, kei roto i te wai matao, ka whakanohoia i roto i te tote, te wahi tupulaki.