Gazpacho - hua motu o te kai Spanish. E ai ki te kōrero, te wāhi o tona - Andalusia wera, wahi o Spain mohiotia, e ngā Cordoba, me ona bullfights rongonui, me te tahi atu pokapū whakahaere. kainga tenei rihi te kotahi hepara, peasants - te rawakore. Na no te reira ki te reka, a mahi rite te rihi reka reka o.
Hupa hupa ranei?
I te tīmatanga, ko te taua katoa e tatou matau: gazpacho - he aha te mea te reira? Kaiwhakawa mo koe: te rihi tuku iho pera-ka karanga, ngā o karika ākina, mongamonga haurangi o te taro (te nuinga Matiu), whakarehu ki te ranunga o te huawhenua, me te hinu oriwa, me te winika. Hoki atu, ko te rawakore noa e kore e whai i te moni, a ka a ratou ki te mahi i waho te kai. Ko te kai taua me te matekai tineia, me te whakawhetai mateoha i ki te taro karika, e kore e kino.
Gazpacho - he aha te mea te reira i teie mahana?
No te reira ki te hupa, ki te matao o ratou momo. Whakaahuatia ana i runga - rite i te rihi matarohia i roto i te mara o te hua i nga i riro o nga Spaniards, kai ratou kahui mahi wahi i waho te kāinga ranei. A muri, hoko i te taonga o keke, ngaio, kua pehia te tunu etahi huringa. tīmata te kai e maka ana huawhenua hou - tōmato, kukama, pepa reka, me te wera, te huka, te tote, me etahi mea kakara. Heoi, noho tonu te taua te pūtake o taua mea: taro, pata, me te karika. Na kahore he mea pehea tatou tamata ki te tautohe gourmets gazpacho whanaunga ōritetanga: "?! He aha te mea te reira - hupa, kāriki kumamatanga ranei wai matotoru" - inu taea te huaina reira he totoro. Rawa i roto i ngā whakamārama hou. I muri i te katoa, te rihi kore anake e hoatu te ōritetanga kahotea, engari hoatu ano i roto i te paraharaha o huawhenua, tapahia ki poro. He ko tenei katoa ki te waiho i te koko, a tino kore ki te inu!
Me pēhea te ki te tunu gazpacho i te kāinga? gazpacho fakaofoofa ki kōeke
Heoi, ka rite ki te mea ratou, he aha ki te faaineine me pehea - he mea tūmataiti. Tenei ko te torutoru tohutao hupa reka. Ka taea e nga housewife tunu te gazpacho ngaro. He aha te mea te reira - ka whakatau kiritaki ratou. Na, Me 2 kg o tōmato: te pepa - 2-3 nga wahi o kōwhai ranei matomato; kūkamo - 1-2 nga wahi o iti reo-rahi ranei; shrimp tunua i roto i te mua - 100-120 g; aniana - 1 upoko; Karika - 2 poro; moka o te hinu oriwa, 100 g te taro maroke, te tote me te pepa - ki te pangia e. E horoia nga huawhenua katoa, horoia o horahorangia, purapura, me te kiri. Tapatapahia riki, ringihia ki runga i te wai kohua ki te kawa i mahue pūkarakara reira i roto i te winika mo te hawhe haora ranei - te ara te whakapai ake i te reira i te reka o te hua. Ko te mea tunu i roto i te wharekai. Āpiti atu ki te taro e hiahia ana koe i roto i mua ki te waiwai i roto i te wai, (raw!) E tapahia nga kai katoa, whakanohoia i roto i te Pūhanumi me heke ki te ōritetanga o penupenu rīwai. Katahi te hupa kakahu ki te hinu, te tote, te pepa, me te hoatu i roto i te pouaka whakamātao mō ētahi hāora. A, no te he tepu i roto i ia pereti hoatu kōeke me tapatapahi huawhenua Julienne wehe ataahua - he totoma iti me te pepa. He he he gazpacho hupa Spanish ki hiahia croutons. A e kore e wareware ki te tauhiuhi ki te otaota tapatapahi - tōmato ki reira nui atu haere!
Gazpacho, maha
Ko tētahi atu kōwhiringa o tunu, me te te taviniraa Spanish tunu waitohu ko e whai ake: 5 tōmato nui, 2 kukama, 2 pepa matomato, 2 cloves o karika, he torutoru parāoa o taro mangu me te hinu, he iti i roto i te Pūhanumi ki waha i te huri, mirimiri i roto i te tatari ki te tiki i te puranga rawa ōrite. Tāpiri te tote ki te pangia e, te winika, te huka, ki te hiahiatia e taea te diluted ki te wai kohua. Wehe, hoatu i runga i te tōmato nga hoeha iti tapatapahi, tapatapahi - kukama, Julienne - mowhiti pepa - aniana î. tapahia ano e ham, tīhi, hua pakeke-kohuatia. Tangata katoa i te tepu e taea te hoatu ia ia i roto i te hupa te maha e hiahiatia o ngā hua e hiahia ana ia. Hoki hoatu nga hoeha nga otaota tapatapahi me kongakonga o te taro mangu. tūtohutia te paraharaha o te gazpacho te ki te hoatu poraka tio kai.
Kia pai te kai reka me te hauora!