He aha a pehea ki te tunu i roto i te tandoor i roto i te whare: ko te pai tohutao me tūtohutanga

tunua rihi i runga i te tunutunu, he tino reka. Ko te kakara o te paowa permeating katoa wahi o Kebab ika ranei, e i tenei hoko i tona ake hā motuhake. Otiia e kore e pai tonu nga tikanga huarere. I tua atu, i te tuari i runga i te tunutunu e taea e te maha iti o rīhi: keke i runga i nga waro tuwhera kore e tunu, me te wahi nui o te kai i roto tino e hou. Here mai ki te whakaora me te tandoor.

He aha te mea te reira?

Tandoor - he oumu uku Āhia Oriental ranei hangaia mō te tunu kai. E ai ki etahi pūrongo, puta tandoor neke atu i 3,000 tau BC i India, a rite ana ki ētahi atu puna, i whakaaro ai i roto i Uzbekistan. tupu te whakawhetai tenei ki te iwi o Sart, e noho i taua wa i roto i tenei rohe. haere mai ratou ki runga ki te tunu i roto i te ipu paru. Hoki tenei a te iti moka o te rakau e hiahiatia ana, me te wera puritia te roa.

Waho tandoor rite te nui oko paru ki taupoki rua i hanga o fireclay paru whakangutungutu - he taiao, rauemi taiao. I te raro o te poka pungarehu whakaratohia te ki whakaoho te waro me te pungarehu raking he rapa iti. Ko te tiketike o te oumu, kahore te taupoki uku ko 70 cm, me te ki te pōtae - 105 cm, diameter o te kaki o te kohua -. 25 cm tāpiri hoahoa Pono he parahi rikarika ki niao huānga.

Ko te uhi matua nga rua whakaratohia hoki e iri ana i te skewers tūnga poutū. I tua atu, i te kete ngā te grille motuhake, e taea te tunua i roto i te ika tandoor me he huawhenua i runga i te tunutunu. Otiia e kore e ko te rārangi katoa o rihi taea tenei.

He aha e taea te tunua i roto i te tandoor

I mua i te hoko i te oumu uku he tika ki te mohio i roto i te mua i te rārangi o ngā rīhi e taea tunu e koe i te reira. He aha a pehea ki te tunu i roto i te tandoor? I roto i te meka, te rārangi o rihi he nui whanui atu i te kotahi e whakamahia ana mo te rorerore, a ko nui tere te tukanga tunu.

Skewers o te mīti, poaka, reme ranei heihei, kēmu, me te heihei, huawhenua, taro me te keke, ika me te kaimoana - katoa o tenei i roto i te tandoor he tino reka, me te reka. Nā ki te hangarau motuhake o te faaineineraa o te taiepa oumu he mangai kai wera, kia kore e kai hei roto raw, engari e kore e ka tahuna rite maha tupu i runga i te tunutunu.

Ko te painga o tunu i roto i te tandoor

Ko te tukanga o te tandyr tunu puta tika ki te whakawhitinga wera me te radiation pōkākā i te taiepa ā o te oumu. Ko te kupu, ara, ki te kore e noho i te reira waro, propekutsya tonu kai e tika ana ki te haaputuputuraa o te wera.

I roto i nga hua o tunu kai i roto i te tandyr whai kia whakahuatia ai:

• Ko te mau huru reka ahurei - rihi tunua i roto i te oumu paru, i te reka ngā me te whai i te kakara iti o te paowa.
• Whakaorangia te wā - i roto i te tika 15-25 meneti ka taea te tiki e koe i te reka, reka, me te pai-tunua tunu, heihei ika ranei.
• Easy ki te whakamahi - ki te tahuri Kahore he aha nga skewers, kia e kore te te kai tinana, no te mea ka mahi i te oumu merekara katoa ia.

Na to tatou ki te ako ki te tunu i roto i te tandoor me tīmata marinating shish Kebab. Na kahore he feaa e ka i roto i tahuri reira nui tastier atu i runga i te tunutunu.

Me pēhea te ki te tunu i roto i te tandoor i te kāinga

tīmata te tukanga ki te faaineineraa o te kōetoeto kai waro. Hoki tenei rakau mua-tapatapahi whakatakotoria i runga i te tandyra raro, ka mura. tahu-i roto i ratou e wahi i raro i te taupoki. i muri tonu i te pātīmata o nga taiepa tandoor hipoki ki te ngarahu mangu, engari kia rite ki te hanganga o te waro, hei ma ano ratou. Tenei ka tikanga e he rite mo te tunu kai te oumu uku.

I muri i te wera i roto i te rakau, ka taea e koe te whakairi i te skewers, e kua whakaurua i roto i te kete. Ngā mihi ki te taiepa matotoru o te uku tandoor mātao te reira rawa āta. tikanga o tēnei e muri i te kai ka taea e koe te tunu me te ke ngaohi, kahore waro kōetoeto atu.

Tunu mo rorerore i roto i te tandoor

He kōwhiringa win-win o kai mo te rorerore - he poaka. Pai ki te ka te mea kaki. Na ka tahuri ki te rorerore pai i roto i maia, reka, me te reka. Na whai wāhi ki te faaineineraa o te hangarau motuhake, i te mea huru o te oumu uku. Me pēhea te ki te tunu i roto i te Kebab tandoor?

Hei timata, kia faaavaava i te kai. tapahia 3 manokaramu poaka ki mongamonga reo, he mea e tika ana ki te tango i 4 punetēpu adzhika, 1 kg o te tote riki me te pepa ki te pangia e. Whakapaia te peihana hohonu. Adzhika kai i konatunatua ki te tote, me te ka takoto ngā papa tētahi ki mowhiti riki poaka tapatapahi. Waiho i roto i te pouaka mo te 4 haora, a pai te pō.

He haora i mua i te wa tunu tata te tahu i te tandoor. Hoki tenei poka pungarehu tuwhera, hoatu i runga i te raro o te rakau oumu (e pā ana ki e rua-hautoru o te katoa) me ki tahu ratou. A, no te riro tandyra taiepa ma, waru etahi waro, rua pungarehu tata, a taea te whakairihia i roto i te skewers tūnga poutū. Cooking wa o te poaka he 20 meneti.

Keke i roto i te tandoor

E hanga Tandyrnye keke i pokepoke rewenakore. Ko tōna pokepokea i roto i te karaihe o te wai, 0.5 kg o paraoa, te tote (tīpune) me te rewena maroke (punetēpu). rite te pokepoke te kahore rewena, engari tūmanakohia i mua i niao o ngā hua ko te ki te whakapiki ake i roto i te rōrahi mā te 2-3 wā. Na ka hiahia te reira ki te kia wehea ki pōro kotahi 300 g ia, me ringa totoro ki te keke a. I mua i tonoa koutou te hua i roto i te oumu, hukihuki ratou i roto i te pokapū kia kia kore ratou e hauā. Me pēhea te ki te tunu keke i roto i te tandoor? Tika i runga i te taiepa oumu. Ngā mihi ki te keke hangarau motuhake ka pupuri i runga ki a ratou, kia rite ki te mea Katahi.

I mua i te whakapanga iho pokepoke taiepa tandyra me tauhiuhia te wai. Ki puritia tōtīra i runga i nga taiepa o te oumu, tetahi o nga rōpū ki te kia nana ki te wai tote. Na, tangohia te whakamahi i karapu te preform pokepoke, me piri reira ki te taiepa. A, no te browned tōtīra, e taea te tiki e ratou i roto i o te tandoor. wā teuteu Tauira ko 10 meneti.

Reme i roto i te tandoor

Cook he waewae o te reme he pai atu i roto i te tandoor, e kore e mahi i te reira ki hea atu. Otiia ko te tikanga kia reira pai ki te pīkara, kia mau i roto i nga mea kakara i roto i te pouaka mo te iti rawa 8 haora. No te faaineine i te wai whakapūkara mō hiahia 6 upoko o karika, he punetēpu o pua nani maroke, te wai o tetahi rēmana, Rosemary me te tote dvuhkilogrammovy waewae. Kei te wehea Kāriki ki niho, horoia me te pēpēhia i roto i te motu i hanga i mua i roto i te waewae. O te rēmana wai, pua nani, te tote me te Rosemary ki te faaineine i te wai whakapūkara, e miria te waewae i runga i taha katoa. Na ka hoatu te reira i roto i te putea ranei te roropi i roto i te takai kirihou ka tukua atu i roto i te pouaka whakamātao.

Me pēhea te ki te tunu i te kai i roto i te tandoor muri? Ki te mahi i tenei, whakakā rakau, tatari noa nga taiepa o te oumu rite ma, me te whakaturia te tutaki whakatārewatanga. takoto ia i runga i runga o te waewae o te reme, me te waiho ki te tunu mō te 2 haora. A, no te ki te wa whakatuwhera te rua pungarehu, me te faaineine tere mo tetahi 15 meneti tae noa ki parauri koura.

Me pēhea te ki te tunu i te monamona i roto i te tandoor

Nā ki te fatty paparanga poaka monamona uaua tiki maroke. Otiia i roto i te tandoor riro ia tino reka, me te rite i roto i te tika 40 meneti. Here, ka taea e koe whakapaipai i runga i rīwai i tunua, e kua moe ki te kai wai, me te whiwhi ngohengohe me te puruhekahekatia.

kia shank āta miria ki te tote me te pepa, hinu poaka, me te karika, hanga i te kai whitiki iti. Tukua i roto i te pouaka mo te 2-3 haora. I tenei wa, rewa te oumu uku.

Me pēhea te ki te tunu i roto i te shank tandoor ki rīwai? I runga i te wini whakakahokaho whakatārewatanga kei te whakatakotoria i roto i potato ki te kiri. piko shank i runga i te kōhiku. Na kia whakairihia reira na e maturuturu tika te wai i runga i te rīwai. Na hoki 40 meneti, me te kotahi maoa rihi matua me te rihi taha.

Ika i roto i te tandoor

steaks Haramono tetahi atu pūkarakara hāmana i roto i te rēmana wai me te tote mo te 2 hr ranei. Na, tapatapahi rawa 2 cloves karika, te kumine, kupenga etahi tīhi me te uru enei kai ki e rua punetēpu o te kirīmi. Ko te ranu mo te ika. Ko e founga ki te tunu i roto i te steaks Salmon tandoor ratou?

E kore e kia maroke i te ika e taea te tunua te reira i roto i te takai konumohe. Otiia ka kore e taea e ki te whakatutuki i taua hā motuhake e titore rihi tunua i runga i te tunutunu, i ētahi atu katoa. Ko te kōwhiringa tuarua ko te ki te waru nga waro katoa i te taiepa oumu wahi e riro te reira i te wera nui, me te piri tino tahu i roto i. Mai taea ika propechsya taurite te mo te 10 meneti, engari e kore e maroke. Waihoki, kia rite ai me te tinana katoa, engari kei te nui haere te wa tunu ki te 15-20 meneti.

tunu Duck mō te tandoor

Duck tandyr rite i runga i te wini whakakahokaho outboard mō te 1.5 haora. I roto i tenei wa kua ia wa ki te waiwai whakanoho propechsya me aporo whakakī wai. Hoki te faaineineraa o ngā kai tangohia pārera taimaha e pā ana ki e rua kirokaramu. Me horoi te reira, maroke ki te tauera pepa me te rapirapi te ranunga o te tote me te pepa roto me waho. Hoki te hau tapatapahia rawatia aporo Ruiruia kawa-reka, tapatapahia ½ wōnati kapu. Oho nga kai katoa huihui, tāpiri i te tīpune o te honi me te hinamona. Mea te manu hua papatipu Tuitui miro, me te unga i roto i te oumu.

Me pēhea te ki te tunu i roto i te pārera tandoor ki aporo hau? takai ngarahu i te i te pokapū o te oumu. Tautuhi tunutunu. takoto ia i runga i runga o te rakiraki. Katia cover tandoor - a ka taea e koe okioki hoki 2 haora. Wonder oumu ka mahi i nga mea katoa koe. 15 meneti i mua i mutunga o te tunu kai ki te whakatuwhera i te rua taupoki, me te pungarehu. ka paingia atu rere o te hau i te hanganga o te kirinuku i runga i te manu, pārera me te ka atu kakara.

Skewers o huawhenua i roto i te tandoor

Tenei rorerore kōwhiringa - he kitea tino mō kaihuawhenua. Ko whiwhi huawhenua pahuhu kia reka e kore e ratou kai kai, me te roimata. Ka taea te mahi ki skewers kaihuawhenua rite te rihi taha ki te rihi matua. No whiwhi iti reka te i huawhenua maoa i runga i te tunutunu huamata mahana.

Mai i te iwi nei kihai i tupu ake i roto i Ahia, te maha rongo reira pātai: me pehea ki te whakareri i ngā kai i roto i te tandoor? I roto i te meka i reira te kahore uaua. Ka taea e te tandoor tunua tata tetahi huawhenua, harore, me te ara hua. E whakangungua ratou tika i runga i te tunutunu, ranei piko i runga i te kōhiku me mahue i roto i te whae mō te 7 meneti. Tino reka skewers whiwhi kaihuawhenua o harore, tōmato, zucchini, eggplant, riki, me ētahi atu D.

tonu te taua rite i roto i te tohutao o mua tukanga kōetoeto Tandyra. Coal i te oumu i mua i te tunu pai waru.

oumu uku, tandoor ranei, ka waiho hei taonga tūturu mo te gourmets me he pai rite te mea homai ki te iwi i whakaaro.