Me pēhea te ki te faaavaava i te whare caviar

Tatou katoa te aroha ki te kai, me te ake ara reka. He iti to ratou maha, me te he tonu ratou utu, engari te mea ki te taka e ratou ratou? Whakamātauria ki te feruri i roto i pehea ki te faaavaava i caviar whero. Rawa no te mea i reira e he rota o tohutao ngā me tohutohu, parau koutou pehea ki te faaavaava i te whare caviar.

caviar Whero - tetahi o te kai tino whai hua mohiotia ki te taata. Here me te tokomaha nui o käore he pänga pūmua me te hamanga ngako e te hunga e tika ana mo to tatou tinana. Ka taea te hokona hua rite te hua oti, engari maha hoko tatou te ika i nei e kore e raupatuhia hua. I roto i tenei take, katoa e hiahia ana matou - ko ki te ako ki te faaavaava i caviar whero, me te pārekareka ki reka rite ki o ratou ringa ake.

Hoki pickling, e hiahia ana matou:

• Tote - 1 kg;
• Water - 3 l;
• Hua - 1 kg;
• tatari, Ka taea e te kirihou;
• tunutunu mō te horoi;
• skimmer
• te hinu - hinu oriwa hinu witi ranei;
• oko horomata.

I mua i te tīmata koe te waitote, whakatau i te kounga o koutou hua. Ko te pai ko te kotahi e i roto i te kiriata (yastiks) kahore kino. Hei horoi i te hua taua taea ara e te wai kōrere noa. Otira ka pakaru yastiks, i ahau i te iti uaua. Anake i ki horoi i te hua anga wai tote, te wai hou pera mahi mārō, me te pakarukaru. I roto i te tikanga ki te tiaki i nga hua reka-kounga i yastiks pakaru, kia tāpiri i ia rita o te wai ki 40-50 karamu o te tote. kia te tukanga i horoia kia nekehia atu me mutu lopantsy teeki. ka karanga a Lopantsami anga kau o hua pakaru. Ko te caviar ratou taimaha ngāwari taratahi mai tahuri ratou ma roto i horoi. Horoi pai ratou kopikopi me kirihou ki te karo kino ki te toenga o hua katoa.

Me pēhea te ki te faaavaava i caviar whero? Ko te tino ohie te whakahoki. Ko te hua whakamutunga tei runga i tote (tote). Tuatahi o te katoa, kia nui atu i caviar te tote. Ki 1 kg o hua pau 3 rita o te wai. Hoki whakakorenga tūtohu pai te wai tote he wera, kaua kohuatia me hauhautanga ki te pāmahana rūma. Ko te wāhi nui i roto i te faaineineraa tenei. I roto i kore take e kore e ringihia te tote wera. Ko te pātai o te pehea, ki te faaavaava i kēmu whero, tenei wa kahore mahu'inga.

I te wa, te matao o ra ano te te tote, e taea e koe wehenga kuao kau i runga i te kiriata. Ki te mahi i tenei ki te ope iti ki te mirimiri yastiks ki caviar i runga i te tukutuku. e kore e pūtau e iti iho i te toru nga wa whānui atu te rahi o nga hua. Ata pipiripia te rīpene me punuatuna-mauiui yastiks i runga i te tukutuku. nekehanga maeneene ki te mirimiri i te hua i roto i te pūtau. Ka rite ki te hua o hua ka waiho i roto i te kohua, me yastiks i runga i te tukutuku.

Ko te brining wā. Caviar nui ki te pupuri i roto i te tote o te 30 ki te 50 meneti. Ko awe tenei wa e āhuatanga maha pērā i te kiato o hua, paari, te rahi me te ake. E riro te reira pai ki te tamata koe i te reira i roto i brining. I tua atu, ki te kei te whakawhirinaki koe i runga i kai rokiroki wā roa-, ka waiwai i roto i tote roa i. A, no te maoa nga hua, kia wehea ai i te tote. Kei te nuinga o mahi tenei na te tikanga o te tatari cheesecloth ranei. Ko te mea matua - ki te tatau i te toenga o te tote. E titau te reira e pā ana ki 2 haora o tatari. I muri i nga toenga katoa o te tote (te tote) ringihia i roto i te hua oti taea te tāpiri hinu (te hinu oriwa, te hinu witi, huawhenua), e kore e tukua ai nga hua ki te piri tahi. Ko te whakaiti hinu te ora papa, na kia tupato.

Mohio pehea ki te faaavaava i caviar whero, e kore e nui hoki te angitu oti. Hei koa ki ona reka roa, e tūtohu ana ki te rokiroki oko i roto i te pouaka whakamātao puhera ranei. paruruhia hoki i te marama ka whakawhānui i te ora papa o delicatessen, reira, roropi oko ki te pepa matotoru. Kaua e wareware ki te wā tirohia te "tea" i runga i te aroaro o nga huringa kakara. Me whai caviar rite te taua kakara rite i roto i te brining. ite koe makanga? Haere rite ki te pehea e o te tahatika pouri katoa.

Na matou te täoro o te matauranga, e matau ana koutou e founga ki te faaavaava i te whare caviar. Na e hiahia ana tatou ki te hoko ika ki caviar. Ngā manaakitanga me te bon appetit!