Hua Century-tawhito. tohutao kai hainamana

hua Century-tawhito - kai tōtōā i Haina, motuhake, pe ko e hā e kore e titiro reira ki rerehua reka raukikini. I roto i te tirohanga o mau Pākehā, tenei kai - me te kore he kai i te katoa, rite, mea, Tarantula parai i Cambodia, torongū popokorua tere i roto i te hupa i Mexico, te ngakau patu o te nakahi, tika patua (Whitināmu), wheke Korean masivesivá (mamae tika kāwai te pereti). I runga i te ao i reira e maha hano (inogoda fakalilifu, ataahua ētahi wā) mo te titiro me te reka o rīhi. Pehea e taea e koe te tunu i te hua manu? Cook, parai, kai raw, ngaueue hoki te omarete - noa rite ngā. A i roto i China whakatata tenei take?

Hainamana hua rau-tawhito: he aha te mea te reira?

Tenei hua kēne roa rokiroki. Ko te tukanga o te faaineineraa ko e whai ake: he hua manu hou (te tikanga pārera, engari ka taea e te mea heihei, kuihi, koitareke, korukoru) Me tonu te wa nui roa (o te akoranga, e kore te rau, kia mano anake o nga tau) i roto i te taiao tino kawakore āta hangaia kahore uru rangi. Ka taea te kawea i tēnei tukanga i roto i matatini, engari ko nga wa katoa te hua i te taua - te pouri, tata mangu hua rā hanganga (nuitia mārama) toene pūmua, me te puwhero (i ētahi wā hina) i roto i te tae kahotea.

Ka rite ki te hua o tauhohe matüora matatini, me te e whiwhi reka Hainamana, kēne - hua rau-tawhito, te reka o e taui radically i roto i tunu (tiaki), atu ki tonu ki te Pakeha motuhake mea kakara pirau. tīmata toene ki hongi o hauwai sulfide me te haukini, a ka riro te pūmua tata mangu reka mārama, me te tote.

Traditional ingoa rautau o hua i China

I roto i te whenua i tenei kai i huaina 皮蛋 i runga i Pinyin (tuku tangi i roto i te reo Ingarihi - pidan, T. E. Pidan), hua tiaki, hua manu rau tau, hua mileniuma, hua manu Mileniuma.

I roto i te tukanga o te te kēna (meatia tenei e ki te awhina o tikanga motuhake) i runga i te squirrels pango kitea tauira karaihe pai, te rite i te manga paina e hoatu whanau ake ingoa ki te kotahi katoa - sunhuadan (Songhua - whakamaoritia i te Hainamana "puawai pine" tuku iho, he takoha - i roto i te translation " hua manu "), te rimu-tauira hua manu. E huaina ēnei hua emepaea, ranei hua o te Ming whare.

Ko te kōrero o

Ahakoa te ahua rerekē (rite kite whaipara i te mua tawhiti) taua reka rite hua pango, e kore e ratou ahua tirohia ki nga wa onamata (rite tata katoa i roto i Haina). Tikanga o te faaineineraa (tiaki mo te rokiroki wā roa), kua heke iho ki to tatou wa, i tuhia ai i te tuatahi e pā ana ki te ono rau tau ki muri, i roto i te tau o te Hainamana Ming whare.

Tenei puta i roto i Hunan Province. kitea te rangatira whare i etahi hua rakiraki maroke ake i roto i te tōhihi o kotakota slaked. takoto ratou ki reira mo e pā ana ki e rua nga marama, i te timatanga o te hanga, ka ko wai ano te rongo. tamata ia i te reira, a ka tae ki te mutunga kua tahuri e te hua i roto i te rerekē, tino nui - kai, engari titau te tukanga tunu te tua o te tote ki te whakapai ake i te reka. Noho i roto i te whenua e whakapono e kua puta nga hua rau-tawhito ora taua mai.

tikanga tunu

Ko te tuku iho te nuinga me te tawhito tino i roto i Haina whakaaro te ki kia rite whai: ki tonu i roto i te e whaowhia wera o te tea kaha mangu te ki kotakota, ka tote me te pungarehu hou. Katoa ata i konatunatua ki te whakapiri. whakaaetia te ranunga te ki whakamatao pō. Tenei whakapiri ata i roto i te maha o ngā paparanga pani ki hua, whakataka atu ana e ratou ki te papapa raihi (peha), he mātotoru, me te matotoru te apa, ka waiho hoki rima nga marama.

Noatia, te tukanga o te faaineineraa o te kai taua "i roto i Hainamana," rite he hua ta'u teau mo te tenetere e ono i muri whakahoutia tonu.

He aha te mea Pidan me sunhuadan tenei ra

I roto i te Basileia Middle kua he wheako roa o te hanga tenei hua i roto i te taiao production, me nga tuhinga katoa, whakau i te tüturu o te kai me te hua Pidan sunhuadan. Ahakoa ngā tetahi pa i tika i raro i nga hihi o te ra tahu i roto i te kete nui motuhake hokona hua rautau, hipoki ki te raihi papapa, pokepoke i ngā tikanga tuku iho o nga hokohoko.

I roto i te toa i roto i Haina te hokona tenei hua i roto i ngā hanga o hua terei kua reira te horoia i te paparanga waho, anake e taea horoi ratou, ka tango i te anga.

I roto i te mua tata, ihirangi te whenua o roto i enei hua ko arahi-free i iti i te taumata-ture. Hea reira he arahi? Huri i te reira i roto i taua i roto i ngā āhuatanga hou e kore e hiahia ana kia roa ki "kia koroheke" nga hua, ki te tunu i te wa e tika ka haere mai ratou ki te whakapā ki waikura mata.

kua mohio haere taukei e hiahia ana koe ki te hoko Pidan sunhuadan me anake, ki te reira ko te pūāhua motuhake (mata-free). Ahakoa te mea tohunga te nui o mata i roto i roto i te hua manu, e kore e kino te hauora - no te mea kei te kai kahore tetahi tenei tekau kai, me te kore e whangai (Waimarie) podrastyuschee whakatupuranga o taua exotics i roto i ngā rahinga nui.

Me pēhea te ki te kai me te aha ki te tuku i enei hua rerekē?

I muri horoi ki te wai ma, me te e purea i te rahi anga pakeke, te tino e te mea he katoa katoa (kahore he kapiti me maramara), e kore te mea e tika ana te hua mo ki he wa roa te pupuri i roto i te ringa (ki te taea), ki te hoatu i te iti (ahakoa tohutohu etahi tohunga ki rima meneti) tōpuni ki te kakara o te haukini me te hauwai sulfide ko iti kaha, ka tapahia ki hauwhā.

ka waiho hua sunhuadan he tauira ataahua, e te nuinga o tuhituhi ratou rite hitimahuta me mau horo'a. I roto i tenei take, ko te reira pai ki te mohio e te tauira atu ataahua me te ake i runga i te hua manu, te kounga taketake teitei.

I roto i te wharekai Hainamana (me te nuinga o wharekai Āhia) kore mahi i roto i te hua puka rautau parakore. Tunu mo te kāinga e taea e ohie - ringihia hua tapatapahi ranu hoi raukikini me te kanekane waruwaru, uru reira ki te raihi pāreti ranei. I roto i enei wā, me te koinga o te reka me te aftertaste kore e kia rite kaha (me kino, ki te tamata ratou mo te wa tuatahi).

Tunu mo te kāinga i roto i Shanghai

kai:

1. Pidan Hēki - 2 RW.
2. Sugar - 0.5 v. pūnu.
3. ranu hoi (ngawari) - 2 tbsp. pūnu.

Te faaineineraa:

1. Horoi i te hua, te tango i te anga. Whakawhiti Pidan ata i runga i te paraharaha, tapahia ki e waru nga wahi (te kikokore te pai Pakeha ki reira), kiri horahia atu. E ti'a ia tatou ki te tapahia te rawa kikokore maripi, no te mea te ōritetanga o te kirīmi toene-hinuhinu, piri ki te maripi.
2. Mōnehunehu ranu hua soy, tauhiuhinga ataahua ki te huka.

mahi te rihi te matao, engari kia hana ai me, raihi.

Tunu mo kāinga i roto i te raki (tata Pākehā) kāhua

kai:

1. Hēki Pidan - 3 ranei 4 nga wahi.
2. pata Bean (tīhi) towhu - 0.5 kg (mōkihi pae tuku iho).
3. hinu hēhami - 1 tīpune.
4. ranu hoi - 1 tbsp. pūnu.
5. MAORI - i pai ai, me te reka.

Te faaineineraa:

1. Ata horoi i te hua Pidan, tango i te anga. Whakawhiti ratou ata i runga i te paraharaha, tapahia ki waru nga wahi (rite kua whakahuatia, te kikokore, te pai tenei rihi ko).
2. Tāhorongia te tote i towhu, neke te reira ki te strainer. tapahia tau ki poraka o henemita rahi, horoi ki te wai matao, tatari noa te tote heke.
3. Ata nuku ki te peihana pāpaku o hua tapatapahi, hono (rawa ata uru) ki towhu tapaono, tauhiuhia ki te ranu hoi, me te hinu hēhami.