Keke "croquembouche": te tunu. purini French

I teie mahana, e hiahia ana matou ki te korero ki a koutou e pā ana ki te kai reka rawa rerekē. Keke "croquembouche" - tetahi o te rongonui tino i roto i te ao o sweets. Tenei apataki o te rawa tunu pūkenga, tino ihi me te whakamahine. e kore koe e whakapono, engari i whakaaro ai tata i te aituā ...

koeko kōrero Sweet

French keke "croquembouche" he ona ake hītori ngā.

Ingoa merekara confectioner nei i hanga i tenei faahiahia, kāore, kihai i ora. Otira kua mea ai e i roto i te kingitanga o te ariki o Charles II i karangatia ki Rānana mō te hui marena. ko tino miharo i keke marena pehea wehikore me unaesthetic i whakapaipai Confectioner (i taua wa kahore he keke marena) e kaitao rohe. i he takai puru, matapōkeretia whakaritea te reira i runga i te rihi. Tunu te mahi iti, a hanga he tihi āhua tunu kai reka mīharo. huaina e ia te reira "keke croquembouche", i iritihia i French -. "chestnut i roto i te mangai" Kua keke i muri whakakapia e te faahiahia, te wahine whakatarapi profiteroles puru. Heoi, mohoa noa nei mau ratou Karamere, tāpiri hua, mongamonga o hua, nati, te whakapaipai ki te puawai candied, aho o te Karamere reka taua.

Kai reka "croquembouche" e faaineine kore anake mo nga pakuha, engari ano mo te tahi atu whakanui. Kei te pai ake tonu te tohutaka, tāpiri he momo o kai (nati, tiakarete). e hiahia ana matou ki te korero ki a koutou e pā ana ki tetahi o nga rerekē maha.

Kai mo te keke

Ka rite ki matau ana koutou, he ingoa hoki o ratou huatau me te aravihiraa purini Wīwī. Ko "croquembouche" - ko reira te tahi mea rawa motuhake ... I te tahi taime te hanga kaitao merekara, whakarākai keke. He pera ataahua, me te rangi (rite te mahi pakarukaru o toi), ara mataku ki te pa ki a ratou ratou. O te akoranga, ki te waihanga e kore te mea pera ohie he faahiahia taua, e te aha i roto i tenei rohe whakataetae i te kaitunu tino rongonui. Kia titiro ano tatou i pehea ki te hanga "croquembouche."

hiahia ana matou ki te whakahere a koutou tetahi o nga tohutao maha mō te kai reka, pea te kuware tino.

Hoki nga keke ratou, e hiahia ana matou:

1. Milk - 250 ml.
2. Pata - he hawhe mōkihi.
3. Paraoa - 150 g
4. Hua - 5 RW.
5. Tote.

Ki te tango i te kirīmi:

1. Paraoa - 100 g
2. Hua - 4 RW.
3. Milk - 1 rita.
4. Sugar - ki te reka o, engari e kore e iti iho i te rima punetēpu.
5. Vanilla vanilla huka ranei.

No te faaineine i te Karamere ka hiahia mua te wai ma, me te hawhe kapu o te huka.

"Croquembouche": tunu āta

Kia tīmata a ki te faaineineraa o te choux pōhā. Ko te mea tuatahi e hiahia ana koe ki te tatari i te paraoa ki te hanga ngāwari reira, taonga ki te hāora. Next, tahuri ki runga ki te umu, me te hoatu i te paraharaha ki te waiu runga i te wera reo. Hei tāpiri he tote, me te hinu. te whakaoho tonu rewa te pata me te kawe i te wai ki kohua. Na ka tahuri atu te wera, me te tāpiri i te paraoa, vzobem kōrori tae noa maheni. Na, patu ki te matū, whakaohokia te ranunga tae noa tona thickening.

Next, Me koe ki te tatari noa he hauhautanga to tatou pokepoke, kia taea e koe te tomo i te hua manu. Kotahi i tetahi, e ngana ana ki te pei ia ratou, a ka whai ki te uru i te reira ki te whakaranu tae noa ōrite. Ko te matou paraoa pokepoke keke "croquembouche" o profiteroles rite.

Cooking profiteroles mō te kai reka

Hipokina te pukapuka paraharaha tunu ranei smazhem tona hinu. Ki te reira te mea he putea pōhā - te reira tino pai. Us Ko reira whai hua tika mo te hanganga o profiteroles. Otiia ki te kahore, e kore mahi hepohepo, me te tango i te rawa o te putea mua, tapahia te kokonga. Na, horahia ki te pōhā pokepoke i runga i te putea tunu. I waenganui kia mahue nga keke i te tawhiti iti, pera i roto i te tunu, ka waiho ratou hei hua iti i roto i ngā pukapuka.

Na ka taea e tukua atu e koe i te paraharaha i roto i te oumu. He mea tika ki mua-wera ki te 220 nekehanga. Ka kia tunua keke ake ki whitu meneti. Kia mataara, me te e kore e overdo te reira. I muri whakawhiti atu te pereti, ka taea e koe te whakatuwhera ake i te tatau o te oumu, me te waiho i te pōhā ki te tu i roto i o meneti te tokorua. kia whai wā ki te tiki rite, me te browned Profiteroles.

Te faaineineraa o whakakī cream

purini French uaua ki te faaineine i. he roa, whakaware Tukanga, ngā o te maha ngā wāhanga. Ko te hua, o te akoranga, kia pai.

Na, haere tonu tatou ki te haere tonu ki te faaineine i "croquembouche." Ko te tohutaka o te whakakī mō te pōhā cream e taea kia tino rerekē. Keke - he Guru i roto i te faaineineraa o tenei kai reka i to ratou ake ngaro o whakakī, poihere ratou a ratou, kahore tetahi tuwhera.

Ko matou ki e koe e te moepuku matou profiteroles reka kātete. Hoki ia, tangohia waiu ngako, tukuna te reira i roto i te paraharaha, a hoatu i runga i te wera iti, kawea ki te whewhe.

Na proseem paraoa i roto i te tatari. Hēki slops i raro i te wai wera, me te pereti tataitia. Tāpiri vanilla, paraoa me te uru noa kākahu. Aue, a kahore e wareware e pā ana ki te waiu runga i te ahi! Ka rite ki whewhe reira, tahuri atu te umu, me te tino, rawa āta riringi ai ki te papatipu hua-paraoa i waho wareware tonu te whakaoho kōrori.

A, no te te pai whiu katoa ringihia ano to tatou ranunga ki te paraharaha, a whakatakotoria ana e ia ki runga ki te ahi. Inarā pokanoa, me te mau mai i te reira ki te whewhe, a tahuri atu ano. ka riro i te iti nui cream rite mātao te reira iho.

Puru ki te profiteroles cream

Ia o te keke to tatou ki te hanga i te tapahia vahi i roto i te taha raro ranei. Na te whakamahi i te putea pōhā tīpune putunga ranei (te tuatahi, ko te atu watea hoki enei take).

Cooking Karamere hoki "croquembouche"

Ko te wāhanga whakahauanga o Karamere kai reka. Hoki tona faaineineraa e hiahia ana koe ki te tiki i nga rihi ki tika, te kore e kore ai e taea. E hinaaro tatou i te paraharaha ki tapa tiketike, me te raro matotoru (kore koutou e taea e te tango i te rihi ki te rakau-kore paninga). Ringihia ki te wai i reira, me te tāpiri te huka. Hoatu te paraharaha i runga i te ngangau, ka titiro atu ki ka tīmata te huka ki te ngohe, i tonu whakaoho.

ka whiwhi Karamere rite te tae amipere pai. kia Care kia tangohia kia e kore e overheat reira.

Te paturaa i te "croquembouche"

Ko whano me to tatou keke "croquembouche." Ko te tohutaka o te faaineineraa, o te akoranga, uaua. Kua haere ngā wāhanga katoa. Noho te hou, me te tino ngā. E tatou te rite-hanga i profiteroles ki te hanga i te keke i roto i te puka o te koeko. Ki te mahi i tenei i roto i mua o te hiahia ki te amuiraa i te tara pepamārō (tihi). Waho, Ko reira pai ki te roropi mai te kai ki te konumohe mō te tunu. Teitei me te whanui o te keke hapai i koe koe. Na tīmata kohikohi tihi. toua ia keke i roto i Karamere, a whakanohoia i roto i te porohita i roto i te tōrino. Ko te kupu kia Katahi profiteroles ki tahi i te tahi. Hoki te māmā o te whakamahi, ka taea e koe te whakamahi i te paraihe silicone mō te tono paparanga atu o Karamere.

Na, āta tāpae rarangi ki runga ki te rarangi, ka matou ki te tihi o te koeko. Na e taea humarie tatou te mea e to tatou "croquembouche" rite. tonu te take mo te iti. Me whakapaipai tonu te reira.

Whakapaipai "croquembouche" keke

Recipe tunu kai reka rangatira rerekē he rerekē, he iti, a tae noa keke whakapaipai - he he toi tūturu, eludes tīmata keke. Na ka kua tona ake ngaro katoa. Ēnei maori hanga he mahi o te toi, whakarākai kai reka whenu Karamere tetahi te keke katoa. Kei te whakamahia hoki te reira no te whakarakai tiakarete frosting, hua candied me te puawai, kirīmi, me te ake. I teie mahana i mahi tenei kai reka te kore anake i ngā mārena, me te kore Royal tika, na whakapaipai i te keke i roto i runga i te kaupapa hararei. Na, hei tino rongonui kōwhiringa keke Christmas "croquembouche" nei pono titiro tinihanga, me te mīharo.

"Croquembouche" mahi mātao. Hoki e taea inu ki te whakahere. Hei tauira, tiakarete wera, tea ranei kawhe ranei ara he cocktail.

hei utu o te hopearaa

I roto i te whānui, ko pea tenei keke te tautohetia tino me matatini i roto i tona mahi. Ka taea e taua te mea hanga noa nga rangatira tūturu o te rare toi. A feruri na e te teitei mau o te kai reka, ko te i te iti rawa kia kotahi mita atu ara ranei. A tenei, e kore e ki te whakahua i te taimaha o te keke. I muri i ia keke ki tonu i te kirīmi.

tikanga tenei e kore ai e ngāwari te hua katoa. Ahakoa waho te mea te reira rawa he pakarukaru, me te hauangi. Otiia, i te hanganga katoa he turanga tino pūmau i runga i te tepu mea hakari.

Kore, te keke "croquembouche" - te tihi o te confectionary toi French.