Kimbo (kawhe): te reka, te kakara, te tunu

Ko ta tatou tuhinga ka tino painga ki nga hunga katoa e aroha ana ki a tenei kai reka. E hiahia ana matou ki te korero ki a koe mo te kawhe "Kimbo". Mena kaore koe i rongo mo taua mea ano, kaore i whakamatau i tenei inu, ka awhina o maatau korero ki a koe kia whai whakaaro ki a koe.

Tohu Waitohu

Ko Kimbo - kawhe, no te kamupene Italian o Café de Brasil, kua whakaarohia inaianei ko tetahi o nga kaihoko nui me te tino rongonui o te inu Italian. Ko tenei tohu kaore i te taitamarikitanga katoa, kua roa nei kua whakaturia e ia ki te maatau ao. Ko tana korero i timata i te tau 1950 i Naples. I te tuatahi ko te hinonga ko te pakihi a te whanau, he tino wheako te nuinga o nga mema ki nga tunu tunu me te whakarite i te inu, na te mea i hangaia e ratou o ratou ake hopi kawhe mo espresso.

Ko nga kaihanga o Café de Brasil i anga ki tetahi mahi uaua: i whakatau ratou ki te whakaora i te reka me te kakara o te rongoa rongonui o Neapolitan, mo te whakamahinga o te Arapi. I angitu a ratou mahi ki nga whakakotahitanga hou kua oti te rongonui o Café de Brasil i tana maakete. Na, i te tau 1994, ka kaha te kamupene ki te tango i te wahi tuarua mo te nui o te waipiro i whakaputaina i Itari. I tenei wa, Kimbo - kawhe, i hangaia e tetahi kamupene Itari, he tino rongonui me waho o te whenua. I tino pai te inu ki nga ahuatanga pai. He tino aroha ki nga whenua Pakeha.

Ngā āhuatanga Kimbo - kawhe mo nga kaihauturu

He aha te tino tohu o Kimbo mai i etahi atu tohu ko te mea ko te inu kei runga i te ranunga o Arapi, e tupu noa ana i roto i te tawhiti o te Tonga o Amerika. Ko te kaupapa o te whakaranu ko te Arabica o te waitohu Brazilia o te kounga teitei. Ka uru atu ia ki te tunuhake motuhake, ka taea ai e koe te whakatutuki i te pauna i waenganui i te reka me te kakara o te inu.

Te maha o nga kamupene inu

Coffee Kimbo - ehara i te mea he witi anake, engari he hua whenua ano hoki. Kei te whakakiia i roto i nga peke me nga pene. Te whenua kawhe i roto i te pīni hanga Kimbo i enei raina matua:

• Arapi - he reka tino pai me te iti o te kawhe.
• Gold Metal - He reka nui me te reka reka, he maha nga atarangi, mai i nga hua ki nga tuhinga waina.
• Te Coffee Kimbo Aroma Espresso ko te kawhe pai ki te reka me te reka reka.
• Ko te Espresso Napoletano - ka whakaarohia ko te inu pai mai i Kimbo, he pai tonu te pupuhi ataahua. He pai mo te hanga i te mihi ki te kakara reka me te huri.
• Ko te Decaffeinato he momo ahurei kaore he kawhe, engari he reka tonu me te kakara reka.
• Ko Cialda he inu Neapolitan i roto i te takairanga takitahi.

Pīni kawhe

Ko te papa Kimbo - kounga kounga teitei, engari, he pai ake te hua o te kai ki tenei kaihanga. He nui ano hoki tana kaupapa.

Ko te raina espresso e whakaputa ana i enei ingoa:

• Crema - he kai kawhe.
• Dolce - he tukatuka hohonu.
• Gran Miscela - te tunu marama.
• Aroma ko te maimoatanga toharite.

Kohia te ahua o te inu

Mo te hunga mohio ki te inu, Kimbo Top Kounga, kei a ia he kai a Neapolitan, he pai te whiriwhiri, e homai ana i te kakara reka o te espresso tino kaha me te pupuhi pai. He rongonui rongonui a Kimbo di Napoli, he rongoa tawhito a Neapolitan, he pai ano te reka o te reka.

Te whakaahua i nga mea reka me nga mea ahuareka o ia ingoa o te kamupene, pea, kaore he painga. Hei tino painga ki tenei inu whakamiharo, me whakamatau koe, ka pai ki a koe. Mo nga tau o tona oranga, ko te kawhe "Kimbo" kua whakahaerehia ki te tango i te wahi tuatahi i te hokohoko o Parani me Kanata. Ko nga hua o te whanau rongonui rongonui a Rubino e tohuhia ana e te maha o nga waahanga i roto i te ono tekau o nga whenua o te ao.

Ngā āhuatanga whakaputa

Ko te hanga o Neapolitan Kimbo tona ahuatanga hangarau. A, no te tunu, ka mahia te tunu ki te hau wera. Ko te tikanga o tenei tikanga ko te taputapu, ka taea e koe te tunu i nga kongakonga katoa. He mea whakamiharo kei te paraihia nga momo momo rerekē i te taumahana takitahi. A, i muri iho i tenei katoa, kei te whakauru ratou ki te whakakotahi i te ranunga.

I te mutunga, ka whiwhi ratou i nga hua kounga tiketike me te ahua ahurei, me te reka o te reka o nga miriona o nga kiritaki huri noa i te ao. Ko te tino rereketanga o te kaupapa i waenganui i te inu inu o tenei waitohu ko te whakamahi i nga pīni Arapi, e kawemai ana mai i Latin America anake.

Ko te tunu mo te inu reka

Ehara i te mea ngaro ko te kawhe, he mea hanga i roto i te Turkish, he reka, he reka ano hoki. Engari me pehea te hanga tika? Me mahara kia kaha ake te inu, kia makona ki te tunu kai. Mo tenei take, i runga i te kohua hau, me tunu ki te wera iti. I tua atu, me mahara ki a koe kaore e taea e koe te kawe mai i te kawhe ki te whewhe, no te mea e pahua ana tona reka. Ko te inu pai kei runga i te awa o te kohua.

Te kawhe, ka tohaina ki te Turk e nga ture katoa, ka pai ki a koe me tona reka me te kakara. Na ka mahia tenei:

• Ko Turku te tuatahi ka mahana, ka tuku i nga hua ki te tuwhera.
• Muri iho, makahia te kawhe i te ōwehenga o te 1 tīpune i te 100 milliliters o te wai, engari ka rerekē te rerekētanga e hiahiatia ana. Na, ko te huka, te hinamona, te vanilla, te kakano, te anise me etahi atu kai ka tapiritia ki te reka.
• Ka taea te whakatutuki i tetahi reka reka ma te whakarahi i te iti o te tote.
• I muri mai, ka whakakiia te ranunga ki te wai.
• I te ngawari o te ahi, ka wera te wai kia tae noa ki te wahanga kapi. Me tatari a tae noa ki te tihi o nga Turks, ka taea e koe te kopere mai i te ahi. Kaore e taea e koe te kapi i te kawhe, he kino tenei ki a ia.
• Ko te kapu, ka ringihia e koe he wai kua oti i te mea kua oti te whakarite.

He pai te hopu i te kawhe me te wai. E ai ki nga tikanga, ka whakamahia he waipiro ki te karaihe wai. E whakaponohia ana i te tukanga o te inu, me tango i etahi wa o te wai ma, ka taea ai e te kaha te kaha ki te reka me te reka o te kawhe.

Engari i muri i te korero

Kei te whakaarohia a Kimbo he tohu pai o te kawhe. Kaore i miharo ka toa ia i te tini o nga tangata huri noa i te ao. Ko te utu anake ko tona utu. He utu nui, ahakoa i roto i te ao e hoko ana tana kaupapa here utu ki te taumata toharite. He maha atu nga utu utu. Na nga kaiwhiri kawhe ka whakamatau i te reka hou. Mahalo ko koe foki te ke hoko ko ha tokotaha mahu'inga'ia'o e tolo ko'ení.