Ko te heh ika rongonui - kai nohopuku huamata tohutao

he rongonui mo ona taketake rihi raukikini o ika kai Korean. ika matarohia Tino rongonui heh, te tunu o e whai wāhi te whakamahi o awhi hou anake, tapahia ki poraka me marinated mō te hāora i roto i te winika enamelware i raro i te taupoki katia piri. Heoi, he tino taea ika hou ki te whakakapi tio. Na reira te hinaaro nei e ahau ki te faaite i tohutao ngā: ika kai nohopuku me ngā huamata heh i roto o reira.

Me pēhea te ki te ika heh?

Tenei huamata Ko te tepu mea hakari, "rere" tetahi o te tuatahi - ka he tika rite he paramanawa reira, a ka rite ki te rihi motuhake. E whakaaro Ko tōna painga matua ki te tere me te tōtika.

He aha te mea e hiahiatia ana?

• awhi ika (e pā ana ki 300-400 g) - e tika ana ara Pollock, e kore ki te whakahua i te momo pai ake o te ika, e rua moana me te awa. Ko te huru matua - ki te ika e kore e waiho wheua.
• E rua ranei e toru kāreti reo-rahi.
• Aniana - rua upoko rahi reo o.
• Karika - e pā ana ki 5 cloves.
• Sugar - e pā ana ki toru punetēpu.
• Tote - o punetēpu e pā ana ki te tokorua.
• Te ranu hoi - o punetēpu te tokorua.
• Winika (9%) - e rua punetēpu.
• pepa whero koi, whenua pepa pango, korianara whenua - ia whakahā e pā ana ki te punetēpu (arahina e reka ka faaineine ika heh, titau tonu te tunu e kia kia koi te huamata).
• Paihere o otaota hou (te pāhiri, pi).
• te hinu huawhenua parakore (e pā ana ki 50 g).

Fish heh, tunu huamata me te tunu kai technique

wāhanga:

• Te whakarite o te ika mo te tokorua (ka taea e koe te whakamahi i te kōhua rua) mo e pā ana ki 20-25 meneti.
• tapahia kāreti ki takai tīhaehae roa, hoki: tapahi kāroti Korean. Tapatapahia te riki me te karika.
• Tapahi i te ika aho ki poraka (poraka taea).
• mongamonga ika Pūhui ki kāroti, karika me te riki.
• Tāpiri i te mea kakara, te tote, te winika, me te huka. kia tupato te pororaru - he noa iho mamaoa ika.
• Neke atu i te wera nui i roto i te skillet, te mahana i te hinu huawhenua tae noa ki te paowa.
• ringihia tonu te hinu wera i roto i te huamata me te uru nekehanga nohopuku katoa.

Ka taea e tēnei rihi hei te tino o koutou rihi rā. Ko te tikanga, e te whānau pai nui i roto i tenei huamata, e kua he ika ia. He kuware te tohutaka me te he wātea nga wāhanga o te hua. Na reira, ka waiho te reira ohie ki te rangatira.

Ko te hangarau i runga i nei te heh ika faaineine (tunu i homai i runga), he tika hoki te faaineineraa o "heh kai", ano reira "heh heihei." Te reira i katoa tei runga i tou whakaaro!

huamata tuku iho

Ki te kore koe kei a rawa pukumahi whai wa, te whakarite i tenei huamata Korean ohie, engari tino pai.

Fish heh - tohutao ki te kūkamo

ika Fresh-tio (1 kg awhi hāmana, hake, me ētahi atu) tapahia ki takai, ka riringi i te tote me te 25% winika (e pā ana ki 8 punetēpu). I roto i te pouaka i raro i te taupoki kikī ka kia marinated ika tae noa ki te ra i muri mai. Ki te mea ka noho te ika i raro i te wai whakapūkara he ra torutoru, tika ka rewa te reira i roto i te mangai, me te kore e titiro "nepromarinovanoy" rite etahi pā maha amuamu o tenei huamata.

I roto i te ata kotēhia te ika, me te whakawhiti ki te peihana huamata. Tāpiri o kukama hou reka he tokorua, tapatapahi ki takai (ka taea e i runga i te grater motuhake), e kua mua kua tote me kua whakaaetia te wai (wai kūkamo Me hoki ki te pēhi). Ka tāpiri pepa wera whero zest ki te huamata (hoatu i runga i tou ngao).

Na, i roto i te poraka iti tapahia e rua aniana. Ko tētahi tonoa tonu ki te huamata, me te tahi atu i runga i te hinu huawhenua wera i roto i te pripuskayut paraipanatia. uru Katoa (ka taea e koe te tāpiri i te wahi o te karika), uru me te hoatu i etahi māhī wā. I mua i te taviniraa, tatau i te wai, kia rite rētihi kia he rota o te wai.

Ka taea te hanga i tēnei rihi i roto i mua - ko te ara tastier tenei - me meinga e koutou mohio e te mea "kua" tepu tuatahi.