Me pēhea te ki te faaavaava i pēkana? He maha ngā tohutao reka

Ko reira haumaru ki te karanga i te pēkana tote tetahi o te matamua rihi kai Slavic. Takai ki te kakahu wahi kai fatty tote ki nga mea kakara, me te haere tahi kaihokohoko i runga i te haere roa, ko Pilgrim, me hoia ohie. Na ko tenei kai te pūtake o te kai Chumakov vozivshih tote i roto i te taha pito o Russia ...

Ka taea te huaina brisket he momo o te ngako - he rihi pono rongonui. rere ke te reira i predominance o wahi kai o te ngako, me te maha kei roto wheua ngohe ranei o nga rara. O te akoranga, te pēkana tino reka, î koe. Kakara, raukikini reka ranei, i runga i ngā manakohanga rānei, ka taea e faananea i te reira ki runga i te tina e uiké tano taea te tura i runga i te tepu hararei ranei. No te pārongo i runga i te āhua o te faaavaava i pēkana, a ka kia kōrero i roto i te tuhinga.

He aha te mea te uma? Kōwhiria he wahi mo te pickling

Meat i te wahi rara o te tinana tukuna ki brisket. Hoki poaka ki te waitote whakamahia - ko reira hinuhinu, ngawari, reka pēkana ropiropi. E tapahia rara wheua ngohe angiangi maha, no te mea ka hoatu e ratou he pēkana āhuareka motuhake. I mua pīkara pēkana, kia pai haere ki te mākete o te ahu whenua, i kawea mai te kounga rauemi raw tino hou, me te tiketike. He kakara, me te reka tonu Meat me te ngako o te poaka kāinga, tupu i roto i tuwhera te rangi, me te kai taiao pai-whangai. Just i mua i te hoko koe kia kia e he tika katoa poaka hauora. Ka pai kaihokohoko ihupuku whakarato i te tuhinga e tika ana katoa.

Te waitote brisket tikanga maroke

E mea pinepine, e kore te mea iho ki te kaupapa hou, me te whanaketanga hou te taketake me te onamata. Me pēhea te ki te faaavaava i pēkana ara puāwaitanga? ka rapua e tenei he pēkana rawa, te tote me te pepa pango.

Me tutaki kai tapatapahi ki mirimiri i te ranunga me te waiho hoki 2-3 ra solitsya. Rite tote pēkana i roto i te tawhito. tikanga î te whiwhi i te reira e te ngawari, me te ngawari, ngāwari tapahia. A, no te he tepu ki a ia, koutou e taea e kore noa te tango i te kiri. Ko tenei tikanga pūkenga o te waitote pai no te mea i whiwhi i te kai kei te tata kūpapa, engari e kore te mea ngāwari, whakaputa i te wa ano. ka karanga te reira i tae noa ki te hunga e kore e kai raukikini.

Te waitote brisket reka ki kakara, me te karika

Engari ka mauruuru i aroha o te karika me pepa te tohutao e whai ake nei. nunumi maitai kopu ngako ki te momo o condiments. I mua i pehea ki te faaavaava i pēkana ki te pepa, me te karika, faaineine i te kai e tika ana katoa, rastolchem ratou i roto i te kumete, a uru ata. I roto i tenei ranunga taua taea e tonu tāpiri he tote.

Hoki tenei tohutaka pango e tika ana, te pepa ma, me te whero, orekano, paprika, kumine, otaota maroke, korianara, me te ake. Ko te katoa e aroha ana ki ngā kai zdabrivat - ite noa ki te tāpiri ki te ranunga! Haere i roto i te karika penu tāpiri hā me te koinga. kakara kuoro me te wahi tote o te pēkana taea te takai i roto i whāriki, konumohe tākai kirihou ranei, ki whakahā kore hu'ahu'a roa'tu. I muri o nga ra i te tokorua, ka taea e koe Pāhewa ki kai te kāinga reka.

Tote hoki pēkana

haapii tētahi atu huarahi tika noa ki te iti rawa hītori tawhito tatou e founga ki te faaavaava i pēkana i roto i te tote. rere ke te reira i roto i taua kore e Kuteretere tika te wahi tote prosalivatsya me te wai tote i roto nei me nga mea kakara. Hoki te faaineineraa o te tote tango 50 karamu o te tote ia rita o te wai. Otiia me pehea ki te hoatu mea kakara me condiments - he mea o reka. kia rumakina brisket i roto i te wai, a hoatu te ioka runga.

te waitote wā tei runga i te rahi o te wahi. Ko te tikanga e nui e rua ranei e toru nga ra. I mua i pickling tikanga brisket te wāhanga taea te hinu poaka karika.

He aha te kōnae tote pēkana i runga i te tepu

he pai hoki ngaohi o kohuatia tunua ranei rīwai tenei kai. Ki te tote pēkana ngā pickling whare me te waitote. Takoto taea te tepu hei rakau, uku pottery ranei, me te tiki ake he kaka-rinena.