Me pēhea te ki te tunu i te morels me te whakamahi ia ratou i roto i rihi rerekē, te mātakitaki i te whakatūpatotanga haumaru

He mea nui ki te mohio me pehea ki te tunu i te morels, i roto i te tikanga ki te ū ki te ture haumaru. Mai he herenga ratou harore kai, me te rārangi. E i roto i tetahi take e kore e taea te kai ratou i te reira mata ranei pahuhu, kahore maimoatanga motuhake i mua. Na roto i te tonu te auraa reira kohua i roto i te te wai ki te tote. Hupa na ko reira tika ki te riringi.

Me pēhea te ki te tunu tika nga morels. atamira tuatahi

no ratou ki te piha o ascomycetes. E mea pinepine morels puputuu me ngā rārangi. Me pēhea te ki te tunu kore e tino noa nga harore? Tuatahi, e hiahia ana koe ki te mohio etahi o ratou āhuatanga. Morels hauhake wawe rawa puna, i muri tonu rewa te hukarere. Na reira, e uaua ki te whakapoauau ki tetahi atu ratou. Tuinga peratia mua harore inedible, no te mea i reira kua take o paihana giromitrinom roto i reira. I ahu mai tēnei taonga te i te hua anake i kohua, me te maroke te wā. tonu e kore e whakaaetia ētahi whenua ki te hoko a ratou. Ko reira utu ki te fakamanatu e ara ki nga whakatūpatotanga katoa me te faaineineraa tino tupato i roto i tetahi take e kore e ngā harore i roto i ngā tahua hapu, me te lactating wahine me ngā tamariki.

Aha ki te mahi i mua i te tunu morels me ngā ratou i roto i nga rihi rerekē? Tuatahi, Me ratou ki ata kia horoia. Nā ki te hanganga takai o enei harore e tanumia onepu me pepeke iti. Hoki tenei whakaaro ko reira tika ki te takoto morels waewae ki runga ki te ipu nui, me te hipoki ai ki te wai matao. Homai he tu iti, ringihia me horoi (ata, he tupato kore ki te wahi i te pōtae). Hoatu hoki i roto i te te wai matao, te tote, me te hoatu ki te kohuatia. Me tukurua tēnei tukanga rua. tunu wā Tuatahi hoki e pā ana ki tekau meneti. Horoia atu ki te wai matao, ki te kōmaka i roto i, āta tirotiro me te horoi, motuhake, me te tūraki i te kakau (kai anake pōtae tika). Tote, me te kohuatia ano mo te rua o nga wa i roto i rua tekau meneti. A ringihia ano te wai matao. Ahakoa he whakangungu tino ētahi wā e kore e whakaora kotahi rau ōrau ia o te aroaro o matūriki iti o te onepu.

Me pēhea te ki te tunu i te morels ki te rīwai

I muri i te ngā tukanga roa faaineineraa, e taea te whakamahi i enei harore mo te huinga nui o ngā rīhi reka. I roto i tenei take, tamata kore ki te whakamate to ratou kakara i ahuareka ai o nga mea kakara, me te mea kakara. Ka taea te whakamahi morels i roto i parai a tatao hoki porridges me gravies, ki te whakakotahi ia ratou i roto i te tunu ki te hua, me te raihi. Ngā takai Russian ki te kai, me enei harore i te hā faahiahia. kakara i ahuareka o morels taea te whakamahi ratou mo ranu, hupa me hau. taea hoki te maroke ratou, ka whakatio. Whakarāpopoto, ka taea e tatou te mea e he taea ki te whakakapi i tetahi atu harore i roto i ngā rīhi ratou. Kia noho tatou i runga i te āhua o ki te tunu ki te rīwai morels. Hanga wairanu, ka kōrori i te harore (e rua rau karamu) ki aniana i roto i te hinu putirā mō te whitu ki te tekau meneti. Na ka tāpiri i te hawhe kapu o te waiu, kirīmi ranei, i runga i te ihirangi ngako e hiahiatia ana rānei. He moka o te kohuatia ra, me te wa. Haere ranu ringihia taitamariki kohuatia rīwai, tāpiri i te greens.