Me pēhea te ki te tunu katania tunu

he kai mīharo taua, rite katania pahuhu, i hanga i hua kai o te rakau pereni (tupu i roto i te Balkan Peninsula), he rawa kai ratou, ka i roto i te rota o te māngaro. I roto i te wa makariri o nga Pakeha he tino aroha o te inu, ka rite ki enei hua i te nui iti o te ngako whakaritea ki te nati.

Chestnut tunu taro, tunu hupa, purini, kia paraoa, a kua mahi ratou rite te rihi taha. Heoi, i mua i katania tuari, me nga wa katoa i te kiri he kokoti, mai i roto i ratou i te nui nui o te wai e puta nei, i raro i te mana o tiketike pāmahana ki mamaoa, te pēhanga i hanga i roto i te hua, me te pakū reira. Hei karo i tēnei, kia he kokoti i te hohonu o tetahi henimita i te taha koi o te pereni.

Na e horahia e ratou i runga i te pepa tunu, ka tunua i roto i te maha o ngā paparanga e pā ana ki te hawhe te haora i te pāmahana teitei. Heoi, kia mōhio e taea te tiki i te katania pahuhu oumu rawa pakeke, me te maroke, na he mea tika ki te tunu a ratou i roto i te konumohe paraharaha, i runga i te tihi o e hipoki ki te kakahu te, whakamakuku ai i te wa ki te wa. A, no te tihorenga te taha hua, horoia ma, me te kōrori i te torutoru ake meneti, wiri wā. Me mea e ahau e te tukanga katoa o te whakarite taua rihi rite katania tunua, e pā ana ki e rua tekau meneti.

Ka taea hoki e koe te whakamahi i te parai. I roto i tenei take, kua tapiritia reira i roto i te nui iti o te wai (e pā ana ki wha koko), hipoki ki te taupoki, me te parai i te hua i te iti te pāmahana, i wiri wā e pā ana ki e rua tekau-rima meneti. whakaritea hinaaro te rite whai: he nati romia, me ngāwari nekehia te anga. Ko te rihi oti ki te tote huka ranei ki te pangia e ka mahi wera.

katania pahuhu pai haere ki pia, kvass, karepe wai ranei te waina whero.

Ko taea ki te faaineine i te nati i roto i te oumu ngaruiti. Na, hoatu e ratou i roto i te peihana wera-ātete, tāpiri wai tote ki tukua ki reira kati tetahi-toru o nga nati, a tunu hoki rima meneti i te mana mōrahi.

Me kï reira e katania pahuhu he tika ki te whakamahi i, rite mea ratou, ki te wera o te wera, no te mea te roa he hauhautanga ratou, te atu hā e memeha ratou. Ko te mea i tūtohutia aha ki te kai ratou tonu i muri i tunu.

Chestnut Fruits Kei roto māngaro, te huka, waikawa ascorbic, rino, me tannin e hoatu ki a ratou he aftertaste paku kawa. I mua i te whakarite a ratou, ahakoa o te tikanga i roto i nei e tūtohu ana ki te whakaki i ki te wai. nga hua e te hunga kai, penei te totohutanga o ki te raro, a ka kia pahuatia anake te mata.

A feruri i te ara tetahi o nahea ia faaineine katania pahuhu ki te ice cream. Ki tenei mutunga, he hawhe kiro o hua horoia, kōtē me tuku ki roto i te wai kohua mo rua meneti, a ka kohuatia mo rima tetahi meneti. I reira horahia e ratou i roto i te puka, tauhiuhia ki e rua punetēpu o te huka, tāpiri e rua punetēpu o te pata, me hoatu i roto i te oumu mo te rua tekau meneti. A, no te he rite te kai, tauhiuhia ana e ia ki te karamu kotahi rau o te parani, me te whakaturia ki runga ki te ahi.

Ko te kupu, ki te rā, kei te whiwhi rihi rongonui katania kai, e taea te hokona i roto i ngā toa nui hokomaha ranei. Mateoha, me te hauora, whai ratou reka nui e ki tetahi mea e kore e taea te whakarite.