Rihi e mea hakari Simple: Pork escalope

He aha te momo o te kai, ko te kore noa te iwi ponavydumyvali i te wahi kotahi o te kai parai! Escalopes, paopaohia, kiri, paopaohia hiawero, paopaohia, paopaohia, paopaohia, paopaohia. escalope rihi o te poaka i whakaaro te French, me te nui atu whakakake o reira. I roto i te translation tikanga reira noa "cutlet poaka". Heoi, ko te tunu matau-pehea wero Bulgarians - i roto i to ratou kai motu ko "przhola" - i roto i te ara ano ka parai mea patu atu i taha katoa, kahore breading cutlets. Ko, rite tuhituhi Shakespeare: "He aha te mea te kakara tonu nui te ingoa o te rohi, ara, ki te te huaina reira tetahi atu." A i roto i to tatou take e tohu i te kakara fakaofo e rite te whare te kai ko Rotongaio.

Ko te French, nei i roto i te katoa hia'ai i te riro "pātara parakore" a rawa i roto i te kīhini, te mahi whakahau escalope o poaka hanga maitai tawhio ranei, i kino rawa, porotītaha. Ka kore noa contrive tatou ki te aho pakete motuhake, i roto i te wharekai doroguschy "i te reka o." I roto i te mutunga, e kore i roto i te puka o te ngaro o tenei rihi, a tika tīpakohia te kai ata ia'e ia me paraipanatia pai.

Me pēhea te ki te tunu i te tipa? Te kōwhiri i te kai pai, kahore wheua. Mai he poaka tenei, e waiho te pai ki te tapatapahia rawatia, tapatapahia, i roto i te parau tumu, i tetahi penupenu hoki. He pai ki te hoko awhi hou mātao ranei, engari e kore e whakatotoka. Ko te mahi tuatahi, ko te ki te horoi i te wahi ki te ūkui i te reira o kiriata me muka tapahia transversely ki mongamonga o tetahi-hawhe hēnimeta (he pai te āhua porowhita) matotoru. He pai ki te tapahi i te tino koi mau, kia roa ai tukanga whakairo te ahiahi noa ranei.

I tua atu, Me āta wahi ia ki te tangohia. e kore e Pork escalope hakari nui 5 mitamano i roto i te whanui. ngaahi uaifi tauhi pai te whakatutuki i taua pānga e riro te kai translucent, me i te wa taua totoka, kahore pakaru me ētahi atu whara. Na, wahi ia kia iti tauhiuhia ki te pepa pango. I roto i te kumete i te kapu ranei ki te kotēhia te torutoru cloves o kāriki, te tote, me te tāpiri i te hawhe koko o te rēmana ranu. Kuru ranunga paru pokepoke, me te rapirapi reira nga mongamonga o te kai i runga i ngā taha e rua, ka hurihia ratou "pūhera" ranei "pukapuka". Waiho i te reira mo te hawhe haora, kia promarinuyutsya.

Waikōhua, he parai tunutunu ranei. I mua kōrori koe te escalope o poaka, kia te kai kia muru hoki ki te tauera pepa, ranei ka whakapataritari rēmana wai puna pōrutu, a piri te karika ka tahu. Ano, mahi kore ngakau nui, ringihia te hinu huawhenua. Poaka - mahi e kore e kikokore, e te reira pai ka parai i roto i te nui iti o te ngako. Mai te mongamonga whatiia-atu o te pai, kikokore, a tae noa marinated, e hohoro rite ratou. E rima meneti mō ia taha e nui. Hei tika propeklis taea e ratou iti pēhi ratou he rapa rakau ki te raro o te paraharaha.

I te pae hopea, te whakamutunga pa: ki te hoatu i te mongamonga o te kai i roto i te peihana hohonu, hipokina hanga e ratou i roto i te parai wai (ki te he reira matotoru rawa, waimeha ki te wai kohua) me kia tu ki te urutomo. Mahi atu taea poaka escalope ki te whānuitanga o ngā rīhi taha, engari he reira pai hāngai ki reira karapotia kohuatia rīwai PICKLES. Ki te tupu te reira na taua i muri he tipa tina, ka taea e meinga e koe a ratou hanewiti mō te parakuihi. Hoatu te taro i runga i rau huamata, te reira escalope, maturuturu i te tihi ki mayonnaise, horapa tapatapahi poro kūkamo me te hipoki ai te rua o nga wāhanga katoa o te taro.