Rihi motu Georgian: tohutao

National kai Georgian - he takawhīwhiwhi o tae kanapa, rongo me kakara e te marea e mana'o rawa mahana, me te hari me te, o te akoranga, te hiahia. I roto i Georgia, hono katoa ki te hakari, te waina, me te kai. Mahalo e ko te aha te rihi Hōriana motu na reka.

Products mō te khachapuri

He pono kahore he tetahi e kore i te tangata i rongo o khachapuri. He maha tohutao rihi Georgian mo te wa roa kua riro rongonui tawhiti tua atu nga rohe o te whenua. Na te take mo e - reka nui. Khachapuri - tetahi o nga rihi motu tino rongonui o Georgia. Keke o pokepoke marama ki te tīhi rangi riri i tetahi noa kakara. Ko o ngā momo Khachapuri: i Adjara, i Imereti, i Mingrelian. He reka mīharo katoa ratou.

Te kōrero e pā ana ki te mea i te rihi motu tunua i roto i Georgia, whakahere tatou he tohutao Imereti khachapuri. No te faaineine tango i te hua e whai ake nei:

1. Mazzoni (Ka taea e te whakauru miraka pē) - 0,5 rita.
2. E toru hua.
3. He karaihe o te waiu.
4. rewa Polpachki pata.
5. He kiro o te paraoa.
6. te hinu huawhenua - 120 g
7. He punetēpu o te kirīmi kawa.
8. Tote.
9. Yeasts (he pai maroke) - 10 g.
10. He tīpune o te huka.
11. Kotahi toene hua manu.
12. Pata - 70 g
13. Imeretinskogo manokaramu o te tīhi (taea te whakauru tīhi tīhi Adyg ranei).

tunu mō te khachapuri

Kua rite rihi National i Georgia i te pūtake o ngā hua e te hunga waho i te whenua, ko te pea ki te kitea. Heoi, e kore te mea he raruraru tenei, no te mea e taea te paku whakarerekē te tohutao i te whakakapi etahi kai ritenga.

I roto i te waiu mahana tāpiri rewena me te timonga o te huka, me te riringi i te hinu huawhenua iti (e pā ana ki e rua punetēpu). Tauhiuhia ki otinga paraoa, me te tukua atu ana e ia mo te rima meneti i roto i te wahi mahana.

I muri i tenei wa, tāpiri i te ranunga o te miraka tepe (whakakapi kefir), hua manu, me te ½ wahi o te paraoa peratia. āta te pokepoke i katoa, tāpiri i te pata rewa matao, te wahi tuarua o te paraoa, me te tote. Vymeshivaya pokepoke wā māturuturu i te hinu huawhenua ringa e kore he piri ki te maihao, me kapu te papatipu. Hanga he mea porotaka o pokepoke, tauhiuhia ana e ia ki te paraoa, me te waiho hoki te haere haora tuku. Na ka te pokepoke i ano, me te ano waiho mo tetahi i tetahi haora.

I roto i te takiwa, Kia tatou te moepuku. Miria tīhi i runga i te grater matotoru, tāpiri i te hua manu, me te pata ngohengohe.

wehea te whakakī katoa me te pokepoke e ono wahi rite. Kei te hurihia ia puranga o te pokepoke i ki te apa e pā ana ki te kotahi henimita matotoru. Kuhua te hau kia e ko te mata e toru henimita. Na ka ngā ka tahuri i runga i te mata ki raro tui hachapuri. Na me tino āta hurihia keke ki te matotoru o te kore neke atu i te kotahi henimita. khachapuri Top lubricates te ranunga o te kirīmi kawa, me te hua toene, me te mahi i te maha o punctures ki te whakarerere witi. Teuteu parāoa e pā ana ki 20-30 meneti i te pāmahana o 200 nekehanga. Khachapuri rite lubricating hinu (pata), ka mahi i runga i te tepu. Just rite tunu tetahi o nga rihi Hōriana tino. Recipe, i runga i te ringa kotahi, e kore te mea tino uaua, engari te faaineineraa e te rota o te wā, me te kaha.

pkhali

A paraparau o te rihi motu o Georgia, e kore e taea e kore ki te haamana'o i te pkhali. Ko te kumamatanga fantastic rite i kohuatia huawhenua me nati i roto i te puka o te whakapiri tenei. Ka taea te tunua te rihi ki pīni matomato, kāpeti taitamariki, pīti, eggplant, kōkihi me tihi pīti. Pkhali kai, horahia i pita taro. Whakamatau te paramanawa, ka meinga e koe tona admirer.

kai:

1. Wōnati - 120 g
2. he kiro hawhe o rau kōkihi.
3. Karika - 3 cloves.
4. Paihere o cilantro.
5. Riki.
6. Pamekaranete.
7. Tīpune hēoi,-suneli.
8. pepa te whenua.
9. Tote.
10. Punetēpu o te winika waina ma pamekaranete wai ranei.
11. hinu Pīnati (kōwhiringa).

ko pai te horoi, ka hoatu hoki e rima meneti i roto i te wai kohua te kōkihi. I muri i tenei, wahia tatou i roto i, me te hoatu ki te tatau inu i te taikaha. Karika, wōnati, te pāhiri me te riki mongamonga i roto i te mīhini kai, koe e taea e hoki te whakamahi i te Pūhanumi. Ko te papatipu hua tāpiri pepa me te tote, me te pokepoke i pai.

Nga rau o te kōkihi me mīti mōrohe. Ki te tahuri te reira i roto i te rota o te wai, ka me ka nekehia atu te reira. Whāranu wōnati tauiraa me kōkihi, tāpiri i te winika. Ka taea te hoatu te papatipu hua i runga i te rihi i roto i te puka o pōro, ka tauhiuhi ki pamekaranete purapura, me te pīnati pata ua mōnehunehu. Ko te pai tenei tikanga tunu kai Hōriana kore anake mo nga ra, engari haere mai ano hoki i roto i te pepa mo te tepu hararei.

Lobio: Kai

Lobio i roto i te reo Georgian - he mea noa ano he pīni. He he momo o tohutao o te kai motu o Georgia rite lobio. rerekē ratou momo anake whakamahia mō te tunu pini, me nga mea kakara, me wāhanga atu. I roto i tunu lobio tino whakamahi waina winika, te hinu huawhenua me te riki. I tua atu ki enei kai taketake taea e hakari i roto i te tunu: tīhi Imeretian, wōnati, cilantro, tōmato, thyme, Peppermint, pepa pango, he hinamona, turmeric, me ranunga karika Khmeli Suneli.

kai:

1. ½ kiro o pini.
2. E rua topuku nui.
3. He cloves torutoru o karika.
4. Paihere o cilantro.
5. Adjika.
6. Tote.
7. Korianara.
8. Hēoi,-suneli.

Me pēhea te ki te tunu i te kai?

I mua i te tīmata koe tunu rihi Me pīni ki te waiwai i roto i te wai. Ka taea e koe, hei tauira, whakakiia ana e ia ki te pō makariri te wai. I roto i te ata, ka taea e koe te tunu i te pīni kua, tāpiri aniana Ruiruia tapatapahi. Tunu ra ano kia te pīni maeneene. ka whai aniana mō tenei wa wa ki ngaro tata, engari hoatu te reka katoa, ka riro nga pīni kia ngohengohe e taea te pokepoke i te reira ki te marau ki te Maha.

Huri paraoa me te korianara karika, aniana, me te tapahia tuarua ki mowhiti kikokore. Iti Maha pīni ki te tahi mau pīni tonu tonu, te whakaoho tonu, tāpiri he tote, hēoi,-suneli, korianara, me te adjika. Na ka taea e koe te tahuri atu te wera, me te tāpiri i te riki, te kāriki, me otaota hou. Whāranutia te kai, me te kati i te paraharaha ki te taupoki. Ko te rihi me noho hoki e rua tekau meneti. whangai Lobio ki te witi pāreti (Gomi) tunu poaka ranei.

Chakhokhbili: Kai

Photos o rihi motu o Georgia i roto i tenei tuhinga tino hiahia i roto i uaifi tauhi me pana ki te faaineineraa o tetahi o ratou. Ka taea e ngā tunu tīmata ki te whanaketanga o taua rihi rite Chakhokhbili. kohuatia reka me te flavorful ki te heihei, ko te reka kanapa, me te ki tonu-tinana. E faaineine te reira i roto i ona ake wai, he aha he reira reka mīharo. Iritihia i te chakhokhbili Georgian - he peihana. I mua, rite tenei rihi te i kēmu svezheubitoy, e wā e taea te ngāwari whakakapi i te heihei.

kai:

1. E rua kirokaramu o te heihei.
2. Wha tōmato nui.
3. Wha topuku.
4. E rua punetēpu o tōmato.
5. E rima cloves o karika.
6. pepa Hot (hou).
7. adzhika tīpune.
8. Paihere o cilantro.
9. Korianara.
10. te hinu huawhenua.

Tunu mo chakhokhbili

Whakairo i te heihei ki nga wahi mongamonga. Tapatapahi rawa riki me passeruem reira i roto i te paraharaha parai noa mārama. Hoki te faaineineraa ma tatou i te kohua kohua ranei ki te taiepa matotoru. I runga i te raro o te heihei rihi horapa, tāpiri tote me te pata, a ka korohū mo te hawhe haora i te wera rawa iti i roto i ona ake wai. Tāpiri i te aniana. Tapahia te tōmato, korohū ratou he meneti torutoru i roto i te paraharaha, ka tāpiri i te pani tōmato, me te tunu mo te meneti torutoru. Na ka horahia preform tōmato i roto i te kohua o heihei. Ki te mea ka waiho i te kohua iti rawa wai, he reira taea ki te ringihia te wai iti.

Huri wāhanga cilantro. I roto i te chakhokhbili tāpiri adjika, pepa wera, me te cilantro tapatapahi. I muri i taua kohuatia heihei e wha tekau meneti. takoto rihi hinaaro e te heihei, ki te diverges reira ki runga ki te muka, e taea te tahuri atu te marama. Na ka taea e koe te tāpiri i te toenga o te cilantro, kāriki tapatapahi, korianara me hēoi,-suneli. I muri i taua, hipokina te paraharaha ki te taupoki, me te waiho ki te infuse mō te rima meneti.

kharcho

Haere i roto i te tohutao o rihi motu o Georgia, he mea utu te haamana'oraa i te huhu rongonui. Koi, pūrerehu, hupa tino kakara, me te kukū rite i mīti ki nati, otaota, kāriki, me te tatau tkemali. I roto i te parau tumu, mo te faaineineraa, ka taea e koe te whakamahi i kai i tetahi, i te mea e wātea ana i roto i to koutou pouaka.

kai:

1. Kapu o te raihi.
2. manokaramu o mīti.
3. Wōnati - 230 g
4. Paihere o cilantro.
5. E rima topuku.
6. He paihere o te pāhiri.
7. pepa Hot.
8. He maha ngā mongamonga tklapi.
9. pepa pango.
10. Hēoi,-suneli.
11. Tote.

Tapatapahi mīti, whakakiia ana e ia ki te wai, me te hoatu i runga i te ahi. Tenei hei haerenga te kai ki kohua, tango i te pahuka i me ka tunu hawhe haora. Na tklapi waiwaitia i roto i te wai.

Nui mowhiti riki tapatapahi me passeruem reira tae noa ki parauri koura. Kei te maka Raihi ki te hupa, me te tunu hoki e pā ana ki tekau ma rima meneti. I tenei wa tapatapahi karika me pepa wera, me nati melem i roto i te mīhini kai. wāhanga katoa e ata i konatunatua, tāpiri i te hupa iti. I muri i tenei kaipuke ranunga koi i roto i te paraharaha ki te kai, ki te maka i te otaota tapatapahi. Muri e taea te tāpiri tklapi (ranei rima spoonfuls tkemali ranei hawhe rita oko huarākau tōmato), pepa, te tote, rau kokoru. Rima meneti i muri mai, ka taea te tahuri te hupa atu. Kua rite rihi Hōriana (e whakaaturia whakaahua i roto i te tuhinga), me te rota o kakara me otaota, no te mea te nuinga o ratou i te reka tonu-tinana koi, te hupa kharcho tohu.

khinkali

Rārangi o kai Hōriana (whakaatu te whakaahua tatou i roto i tenei tuhinga), ka taea e koe tonu tenei rihi rite khinkali. He ratou rite peke o reka kai puru raukikini. Kei te kai Georgians ki o ratou ringa, kahore te whakamahi i maripi me marau. He rihi ranu taukei noa karika satsebeli ranei.

kai:

1. he kiro hawhe o te paraoa.
2. Mōrohe (he ranunga o te ngako mīti me te poaka) - ½ kg.
3. Water - 350 ml.
4. He cloves torutoru o karika.
5. Paihere o cilantro.
6. He maha ngā topuku nui.
7. Tote.

Me timata takanga ki te kai. Kia ngā reira o te maha ngā momo o kai, ki nei e tapiritia karika me te riki, a ka i konatunatua wai te i te tere o 150 karamu wai ia 500 karamu o te kai mōrohe. Na ka tāpiri cilantro tapatapahi.

I muri i hau tunu taea timata te tukanga o te paraoa. Ki te mahi i tenei, ka taea e koe te whakamahi i tetahi tunu taketake. Ko te wehenga pokepoke oti ki wahi, hurihia i roto i nga wahi kia rite, e tautorotoro he punetēpu o te kai. Na ka kohikohi i roto i te taha paihere o te paraoa pokepoke, pinching atu te tihi rawa nui. hoatu khinkali rite i runga i te poari, me te tauhiuhi ki te paraoa. Tunu ratou i roto i te hupa te wai ranei. I mua i te taviniraa rihi me te tauhiuhinga ki te pepa.

Products mō satsebeli

He maha rihi Georgian (tohutao ki whakaahua, kite i te tuhinga) tukua te ki te ranu satsebeli. Kei te rite te reira mā te tāpiri tōmato Khmeli Suneli, karika korianara. mahi te ranu te ki te pāreti shish Kebab, khinkali, tupeka, heihei me te witi, engari tae noa ki satsebeli kakara taro hou reka mīharo.

kai:

1. He kiro o tōmato.
2. Paihere o cilantro.
3. Ko te pākākano o te pepa whero.
4. ½ upoko o te karika.
5. korianara whenua.
6. Hēoi,-suneli.
7. Tote.

Recipe ranu Hōriana rongonui

No te faaineine i te kīnaki ka hiahia te tōmato rawa maoa, tango i te kiri i a ratou, te uwhiuwhi i te wai mua-kohuatia. I muri e hatepea atu e tōmato ka mahue ki te tu, ki te tu i roto i te wai, kua ringihia nei ki te peihana motuhake. A unga ratou ratou tōmato kohuatia noa he iti ratou zagusteyut. Na ka tāpiri ratou täkaia mongamonga, korianara, a hoki kakara, me te tote. He meneti ruarua kohuatia te kīnaki, me te ahi mono. Me tohe Satsebeli i roto i te ipu hiri. I muri i te hawhe haora ko reira taea ki te tono ki te tepu.

Chakopuli

paramu kaiota, reme me te tarragon - ko nga kai matua mō chakopuli enei. rite Traditional rihi e i Aranga, engari mīti paramu, ka taea e koe te pai i te whānau he kai reka i tetahi wa.

kai:

1. He kiro o reme.
2. ½ kiro o aniana matomato.
3. E rua tarragon kurupae.
4. Paihere o cilantro.
5. E rua mōhiti o paramu.
6. E rua mōhiti o te waina maroke (ma).
7. He cloves torutoru o karika.
8. Tote.
9. ½ pākākano pepa wera.
10. Hēoi,-suneli.
11. Tote.

Tapahia nga wahi kai, a ka tukua atu i roto i te kōhua. Riki, otaota, me te karika tino hurihia a wehe ai kia rua nga wahi e rite ana. hoatu tetahi te kai, ka tāpiri i te hawhe o nga paramu me te waina. Hoatu te rihi i runga i te wera nui, a i muri i kohua kinitia reira. hua korohū mō te 50 meneti. I muri iho, tāpiri i te rua o paramu wahi, aniana, me greens, kati te taupoki, me te rihi tomim rima meneti. Next, mono he kōhua, me te hoatu i te kai māhī iti, me te ka mahi i te reira i runga i te tepu.

rihi Hōriana

Rārangi o rihi Hōriana motu he mutunga. I roto i tenei tuhinga, kua hoatu e matou tohutao mō anake etahi o nga rihi tino rongonui. I roto i te meka, he nui to ratou momo e whakahua kore he taea katoa i roto i te kotahi tuhinga. Chakhokhbili, khachapuri, chikhirtma, sacivi, pīrori ki eggplant, huhu, khinkali, shkmeruli, odzhahuri, khachapuri, achma - enei rihi rongonui katoa, etahi o nei i roa kua reira i roto i to tatou kai. Te ti'aturi nei tatou e, e tauturu i te prescriptions homai e tatou i roto i tenei tuhinga ki te matau i te mita o tunu kai Hōriana tuku iho.