Te waiu o Mare - he aha te mea te reira? koumiss Production, ona āhuatanga

te waiu o Mare - he aha te mea te reira? Urupare ki tenei pātai e kore e taea e te katoa. Na reira, tukunga tuhinga, ua faaoti matou ka whakatapua ki te tumu parau.

Overview

te waiu o Mare - he aha te mea te reira? Ko te ingoa o te inu, e tae mai i te qımız kupu Turkic. Ko te wai waikawa lactic whiwhi i mare waiu rite ki te hua o te waipiro, me te lactic FERMENTATION waikawa mā te whakamahi i te rewena, acidophilic me Bulgarian rakau lactic.

te waiu o Mare - inu repa, e huhuka, ki te reka kawa-reka. Tei runga i te roanga o te rewena o ia ahua, me nga tikanga mo te hanga i te hua whiwhi rerekē. I te tahi taime i reira he he mare kaha, ki te ihirangi tiketike o te waipiro. I muri i tona whakamahi taea te tiki i te tangata haurangi haere ki te āhua oaoa-haurangi ranei.

Hoki maha tahuri reka mare, ara kua he pānga hypnotic marama.

Ko te hītori o te takanga

Hoki te wā tuatahi i timata te kāinga mare ki te faaineine i te iwi hikihiki o Mongolia me Central Asia. Heoi, nga tohu tuatahi o te whakamahi o tenei inu hāngai ki te kapa Age.

E ai ki hītori, i kitea i roto i te raorao taunakitanga Susamyr o domestication o hoiho, me te peke hiako hanga o hiako koati, i roto i nei te tohu o te waiu, hoiho.

puritia te tikanga mō te faaineine i te inu whakaaro iwi mohoao mō ngā rau tau, ka haere ki raro, i te whakatupuranga ki whakatupuranga.

Ka taea te kitea te whakahua rawa tuatahi o te koumiss i roto i te kōrero tawhito Kariki Herodotus. I roto i te tukanga o te whakaahua i te ora kau Site, ka korerotia e ia ki ahau i ratou i te inu i rite e te kaupuranga o te waiu o te mare i roto i ngā tāpu rakau hohonu.

inu Āhuatanga

Ko te meka o te mahi te tahi mea mare, mohiotia ki tokomaha. Otiia e mohio e kore katoa te mea e takoto ana i roto i tenei inu āhuatanga.

I roto i FERMENTATION te tahuri mare waiu pūmua ki ngā wāhanga käore he pänga, me te reihuka - ki te hauhā, te waihā, waikawa lactic me ētahi atu matū kakara. tenei katoa hanga te mare te tino, käore he pänga, wätea.

E ai ki te tohunga, kei tenei inu 0.2-2.5% waihā. E mea pinepine huri i te reira i roto i mare rawa kaha. I roto i tenei take, e pā ana ki 4.5% waipiro kia roto i te reira.

Ko te Kazakhs reira ko te tikanga o te whakarite i te inu kaha. Ko te tikanga, ko te ihirangi waipiro reira ko te 40%.

hanganga

Tetahi taonga kei te hua i roto i te pātai? Koumiss mare taonga i roto i huaora B1, B12, B2, C, waikawa pantothenic, waikawa folic me te Huaoraate.

Ka rite ki whakahuatia i runga ake, whakaputaina tenei inu e FERMENTATION o waiu ki huakita waikawa lactic me te rewena. synthesize ratou huaora C me te B ki te hanga i te waipiro, me te tuku i te hauhā, e whai wāhi ana ki te whiwhi i tētahi inu whakahauora effervescent.

āhuatanga kumys

E ai ki nga pūrongo o tohunga, whakaaro te inu he mahi anti-koiora korerotia. Ko e tika ana ki te aroaro o ngā matū paturopi e kua whakaputaina e te microorganisms i roto i FERMENTATION tenei.

Mare hoki he uara kai tōtika, me te whakaongaonga tukanga koiora nui i roto i te tinana. Nā ki te meka e kei te inu hauhā, waipiro me te waikawa lactic, whakapiki i te reira nakunaku me i ngā repe taiaki.

ake i paturopi wāhanga kumys ātete tangata ki ngā mate, me huakita waikawa lactic ki te whakapai ake i te microflora intestinal, pehi i te reira putrefaction katoa.

Ki te whakamahi auau o tenei inu ake hiahia o te manawanui me te digestibility o ngako me pūmua, whakanuia ana te taimaha. Ko te ahei o te whakakapi waikawa pūmāota, ki te kahore he reira nui i roto i te tirotiro kopu tenei hua.

Kei te whānui whakamahia maimoatanga koumiss i roto i te tahi mau huru o te mate kohi, mate o te hiahia i muri i haaparuparu mate, ngā māuiui o te kopu me te anemia.

Te whakamahi i roto i te rongoā

te waiu o Mare - he aha te mea te reira? He aha te mea ko te pera rongonui tenei inu? Ko te meka e kua he āhuatanga whakaora korerotia tenei hua.

Hoki te whakamahi wā e tauturu te reira faaore inu pirau, me te whakaora maru ia i te.

kia tango haumanu inu koumiss wahi i runga i te hōtaka takitahi. Te fariiraa i te inu ki te kia wehea ki 6 wa (100 ranei 50 mL), āta tika ki te kawe i te katoa rōrahi rā o 2.5 rita.

kia inu Koumiss pāmahana rūma, nohopuku, topata ano◊ino◊ihia iti. I muri, te inu i muri i tango 1.5 haora i muri i te parakuihi, me te tina, me te 60 meneti i mua i te hapa. I mua i te haere ki te moenga, e kore e he hua taua tangohia.

iteraa papû

Na e matau ana koutou he aha ngā āhuatanga whai mare. He aha te mea te reira, e hoki korerotia tatou i runga. Te inu whakamahia i roto i te papaka, mate kohi, gastritis, anemia, pancreatic mate pukupuku, neurasthenia, taipō piwa me mate Cardiovascular. Kei te whakamahia hoki te reira ki te hamani kararehe mo te whakaora o te patunga me te dyspepsia.

contraindications

He aha pa e taea whai mare? Ko te tohu o te inu tei runga i te tikanga o tona faaineineraa. I roto i tetahi take, kei reira waipiro me ētahi atu waikawa. Na reira, e kore te mea te reira e tika ana mō mate gastrointestinal i roto i te wā whakapeka, a hoki o te reihuka, me o te inu rite te katoa.

hanga o te koumiss

No te faaineine i te inu taua nuinga whakamahia te waiu o mare. Heoi, i roto i ētahi wā, kei te hanga tenei hua i te waiu o te kau koati ranei o.

E ai ki ona kaihanga, kia miraka te mare i wā o te kotahi haora. Ko e tika ana ki te meka e taea te ū i roto i hoiho iti, me ia miraka hoatu anake 1 l o te waiu tenei. Ko te kupu, mo te ra katoa e haere i te reira e pā ana ki 5 rita faufaa wai.

Tāpu, ranei pera-ka karanga kaho, i te mea e tika ana mō te potaka waiu, maaro te ipu porotakaroa maha ki te diameter o 40 cm, me te 1 m roto i te tiketike, katia nei i te hipoki ki te poka iti i roto i te pokapū mō te kōrori.

I mua i te whakarite i te inu i roto i te waiu o te mare e hiahiatia ki te ringihia he iti o te toe koumiss. I muri i taua, i roto i rua ra whakangaueuetia wā nga kai. I te tahi taime i roto i te tāpu tāpiri i te wāhanga o î ngako hoiho. Tenei tamaru te hā, me te ngako ihirangi o te piki hua.

Wā kaho mo te FERMENTATION koumiss tino noa. I pai horoia te reira, pania pata me te paowa roto. A, no te paowa aho meadowsweet te nuinga whakamahia, ka whakamana pātīmata te kiri birch.

Ko anake "ora" waiu o Mare. e kore nei hoki e ngawari ki te rokiroki wā roa-. Mau fifi i roto i te whakangao, te whakakī me te rokiroki, me te mau fifi ki te uwha miraka hanga tenei inu utu he iti, me te noa.

Na, kei te whakaputa etahi kaipakihi tenei hua i roto i ipu, a hokona ana e ia i roto i mekameka hokohoko. Heoi, kia tuhia te reira e te kounga, hua me te hā o tenei inu, ko te tino iho ki te koumiss taketake.

maimoatanga Kymyz

Na, e matau ana koutou, i te mea hanga mare. anake te waiu o mare whakamahia mo te inu taketake, me te tōtika. Te kore tenei, ka taea e hoki te tono koe i te koati kau ranei. Heoi, he nui raro palatability me te uara kai tōtika o te hua taua.

te waiu o Mare, hanga i te waiu o te mare, huri i te reira i roto i ki te kia kia whai hua e te kaha whakamahia reira ki kumysoterapii. Ko te tikanga o tenei hātepe hauora, ko te ki te horoa inu hou inu i runga i te hōtaka takitahi. E mea pinepine te ngā reira ki climatotherapy (hei tauira, i runga i Haerea rawa motuhake).

A, no te kymyz tika ki te whakaiti i te uara kai tōtika o te kai taketake. meatia tenei i roto i te tikanga ki te ārai i hapanga o te kaha.

Ka rite ki mohiotia te, whakatuwheratia te huihui kumysolechebny tuatahi i roto i 1858 e tata ana Samara. Whakaritea taua ahua o te huihui Dr. N. V. Postnikov. Ko ia e toru anake nga kupu ki te whakapuaki i te parau tumu o te mahi o tenei matūkai me te merekara inu "atawhai, ngā tāmata, haapuai."

i whakatuwheratia te kumysolechebnitsy iti i muri mai i roto i Buryatia, te rohe Täingäwai, Kyrgyzstan ko Bashkortostan. Me mahara hoki käore te reira e whakatinana te hua i roto i te hōhipera noa o ētahi atu rohe.

Ko te mea ngaro e haere ki te kumysoterapii A. P. Chehov me L. N. Tolstoy.

I tēnei wā, i reira e he torutoru pokapū hauora ngā anake, kumysoterapiyu ngā. E tū ratou i runga i te rohe o Bashkortostan (hei tauira, "Yumatovo" me "hapirone").

Hei whakarāpopoto

Ka rite ki a koutou e taea te kite, te waiu o mare - ko te inu reka, me te whakahauora kore anake, engari ano hoki i te tāpiritanga whai hua. E hoko i te reira i roto i te taonga, e taea te katoa. Heoi, kia tuhia te reira e hangaia te mare i roto i ngā wāhi ahumahi, a ringihia ana ki te karaihe kirihou ranei ipu, e rere ke i te reira tino i te hua mare hakari e kotiti ke te wa roa i roto i ngā tāpu.

Ka mau i te inu i nga ra, te faaо koe te tinana ki te huaora, kohuke me ētahi atu matū painga. I roto i te rangi wera ko te tino whakahauora te mare, homai te kaha me te pūngao. I te whakamahi o te inu kaha he reira e taea ki te pā whakahaurangi.

i whakaorangia Nā koumiss maha tūroro o mate kohi me te anemia. I tua atu, kei te kaha whakamahia tenei hua e te hunga e mamae i te dysbiosis. I muri i mare e taea ki te whakahoki microflora noa intestinal. E te ara, kei te maha whakamahia te reira i roto i te hangover. I roto i tenei mare kāwanatanga faaore kore anake te ānini, engari invigorates me faararirari matewai.