Winter preform: raihi letcho

taka pai hoki ka lecho te hotoke me te raihi. Kēne pepa reka - paramanawa tino mo tetahi tepu. Letcho tunu raihi i roto i te hotoke e taea e tetahi o nga tohutao e whai ake nei.

tikanga 1

e kore e tenei tunu i roto i te winika, me te pai i puritia i roto i te oko mo te hotoke. No te faaineine i te reira, e hiahia ana koe:

• 5-6 upoko nui o aniana (e pā ana ki 1 kg);
• 5-6 nga wahi nui o te kāreti hou (e pā ana ki 1 kg);
• 7-8 nui pepa mongamonga (e pā ana ki 1 kg);
• tōmato maoa e pā ana ki te 3 kg;
• 1 (e pā ana ki 200 karamu) raihi karaihe;
• 1 (e pā ana ki 200 karamu) o karaihe huka granulated;
• tote - e pā ana ki 2 koko;
• 1.5 kapu (e pā ana ki 300 ml) o te hinu huawhenua.

Ko te hangarau faaineineraa

Lecho me raihi - he kuware tohutao me te nohopuku. No te faaineine i te reira, e hiahia ana koe ki te horoi i te riki me te kāroti. tapahia aniana ki mowhiti hawhe, kāreti, tapatapahia i runga i te grater. Pepa, tapahia, tango i te purapura me wawahitanga, rakau tapatapahia. Ka taea e Tomatoes rānei ketia i roto i te mīhini kai whakamahi i te grater ranei. Kua whakatakotoria kai katoa rite i roto i te ipu tunu. Kakahuria iho te ahi mō te 20 meneti. Na ka horoi i te raihi me te hoatu i te huawhenua. Season ki te tote, ringihia te huka me te hinu huawhenua riringi. ranunga Katoa ata. Kohuatia hoki 4 meneti. Na letcho raihi hanehane ki oko oneone, me te tieki potae. pore porohurihia Banks, waiho ki te whakamatao. Na ka rokiroki i te reira i roto i te wahi pouri.

tikanga 2

Tunu lecho koi me te raihi i roto i te maha o ngā huarahi ngā. whakahere tatou he tohutao. Kei roto te reira i te hua e whai ake nei:

• 500 ml o te hinu huawhenua (ranei 2.5 kapu);
• 5-6 upoko nui o aniana (e pā ana ki 1 kg);
• 5-6 mongamonga (e pā ana ki 1 kg) o kāreti nui hou;
• 7-8 mongamonga (e pā ana ki 1 kg) pere pepa;
• karaihe (e pā ana ki 200 karamu) o te huka granulated;
• 2 punetēpu tote;
• te raihi mata - 2 kapu (e pā ana ki 400 karamu);
• 3 kg hou tōmato maoa;
• pangia e kawa capsicum.

Ko te hangarau faaineineraa

Tomatoes horoia me te pukapuka mā te whakamahi i te mīhini mirimiri ratou i roto i te grater ranei. kiri Kāroti me tapatapahia. tapahia Riki ki mowhiti / semicircles. O pepa, tango purapura me wawahitanga, rakau tapatapahia. pepa Hot, minita tapatapahia rawatia ki te maripi. tāpiri ake nga huawhenua rite katoa i roto i te kohua nui paraharaha ranei mo te tunu kai, hoatu te raihi mua-i horoia. Season ki te tote, hoatu te huka, riringi te hinu. Whakaurua wera āhua me te korohū mō te pā ana ki 40 meneti. I muri tinei letcho takoto i runga i ngā tahataha me potae takahuri.

tikanga 3

Ko te taketake lecho tohutao me te raihi ngā te kai e whai ake nei:

• Te ngako - he wahi taimaha 80 karamu;
• aniana upoko (e pā ana ki 60 karamu);
• 8 pepa reka (nui);
• 6-8 tōmato maoa rahi reo;
• hōtiti ham ranei - he wahi taimaha e pā ana ki 150 karamu;
• kiriata karaihe (e pā ana ki 250 karamu) o te raihi;
• tote.

Ko te hangarau faaineineraa

Ka taea te whakamahi i tēnei tunu mō taka hotoke e kore anake, engari ano hoki mo te faaineineraa o kai hou ki te tepu. Tapahia te pēkana ki mongamonga iti, hoatu i roto i te paraharaha, a te tahu ki te ngako o te reira. kōrori tapatapahi te reira i semicircles kikokore aniana. Na ka tāpiri i te tōmato tapatapahi. Korohū hoki e pā ana ki te 10 meneti. I roto i tenei wa, tango purapura me ngā pātaki pepa, tapahia ki takai kikokore reira. Hoatu te toenga o te kai. Season ki te tote. Korohū hoki e pā ana ki te 10 meneti. Huri paraoa i runga i nga mongamonga hōtiti whakapanga i roto i te paraharaha, ringihia te nui tohua o raihi, whakakiia te karaihe o te wai. kia waiho tona taumata ki runga ake i te taumata o te raihi ia 1 cm. Oho tatari koropupu. I muri i taua, hoatu te paraharaha i roto i te oumu kia maoa. Ka taea e koe te whakaturia te kaiwehewehe ki te paraharaha, me te mau tonu ki te korohū raihi korohū. kore te pororaru hiahiatia. horahia kai Rite i roto i runga i te tahatika, me rakau pukapuka. Ki te kei te tono koe i letcho ki te tepu, ka whakatakoto ki runga ki te rihi me te tauhiuhi ki te otaota.