Hoki te hunga e hiahia ana ki te tamata i te tahi mea tāwāhi - miso hupa tohutao

E hiahia ana ki te mohio he aha te rerekē Japanese tūturu? Pea te reka o te miso hupa reka o te tangata Slavic mea rawa motuhake, ara ke ranei, engari i te kāinga, i roto i Japan, he mea tino rongonui - tata te wahi tino nui o te kai hauora. Pea mohio katoa Japanese pehea ki te tunu he reka, me te nohopuku miso hupa, e kore te mea kahore e taea te mahi i tenei rihi tetahi o te kai tuku iho.

Hei tauira, whakapiri: i roto i te tikanga ki te tiki i te tino reka hupa miso, tiaki kia tangohia o te rimurapa motuhake o te kounga teitei. Kei te hanga e te reira i roto i FERMENTATION me te FERMENTATION o pīni soy me totokore i roto i ngā ki motuhake pakete. I roto i nga rohe o Japan miso whakapiri i hanga i roto i te huarahi rerekē: i roto i te wahi pokapū o te raihi i roto i te raki - i witi, me taua kai whakaaro te te tino kuware, i tahito ra, a he tika hoki te whakamahi anake i te käinga. A i runga i te rawhiti me te hauauru o te whenua o te ra Haké he rite te rihi rite anake i soy tote ki runga ki te tunu tino taketake.

Ki te rā, e kore te mea he mea ngaro miso hupa tunu, ara mo kaitao Pākehā. Tona turanga - whakapiri miso, i titoa o rewena soybeans. I tua atu, i te hanganga o te rihi tāwāhi faahiahia ngā harore shiitake, towhu - towhu me te wakame - he pükohu motuhake. Ko anake tenei katoa titiro ohie - toru kai, haere i roto i te rārangi hupa. Heoi, ko reira mau nui atu uaua.

Tunu mo miso hupa e taea kia rite momo rite whakaaro ka tukua te tuari, tona kaha ki te whakamātau me te, o te akoranga, te manakohanga matua. Mai te mea te tino tāwāhi te reka o tenei rihi, e kore katoa i muri i te tamataraa tuatahi e hiahia ana ki te faahiti i te wheako. Ki te ko koe tetahi o te hunga e oaoa i kore anake te hupa, engari e hiahia ana ano hoki ki te faahiti i te reira, kia whakaaro koutou e pā ana ki roto i te tikanga ki te ako i nga pikonga katoa o tenei take. I roto i te parau tumu, e kore te mea e tika ana ki te mau i te tika o te tunu matarohia - he reira taea ki te tunu i te rihi, kahore pükohu harore ranei, ki te huinga tino noa o huawhenua. Tenei tunu miso hupa kia ngā rīwai, daikon, Savoy kāpeti me te towhu, aniana matomato me te momo o te tahi atu kai. Ko te huru anake - whakamahia kia ki te hanga i taua rihi tika whakapiri whero (hanga i soy) ranei he ranunga o ma, me te whero (hoi me te witi).

E hoki ki te tukanga o mau tunu te Japanese hupa tāwāhi, kia tuhia te reira: te kuware tino ki te faaineine me tino reka miso hupa ki-karaka. Ki te mahi keke tauhou kahore he pea mo ki reira tango i te rihi rimurapa tūturu miso hou, ka taea e koe te whakamahi i te hua whakamutunga i te taonga (150 gr.). I tua atu whakauru tika ki te tango i kāreti (1 pc.) Ki te whakarite i te hupa Japanese, aniana, me te karika (ki 1 PC.), A te pepa reka (1 pc.). Haunga kia tango huawhenua tiaki o te rimurimu wakame (15 gr.), Salmon (350 g.), Rice winika ranei te ranu hoi (30 ml.), Ki Otaota me whakahā pangia e. Ko te mea tuatahi ki te kia tapahia ki mongamonga iti o te ika, me te rumaki poto i roto i te pükohu makariri te wai, a muri iho - huri mira i roto i te Pūhanumi te riki, te kāriki, me nga mea kakara. A, no te he rite katoa, he reira taea ki te kōrori i te ranunga riki-karika kakara i hanga i roto i te hinu oriwa, āta tāpiri i te kāreti paraharaha, raihi winika (ranu hoi), te toe kakara me seasonings. Thickened whakakotahitanga pai ki rongo pahuhu, me aitia hua ka ū mai te katoa, he mea e tika ana ki te hūnuku ki te kōhua, waimeha ki te wai iti, me te uru ki te rimurimu, me te karaka. I muri i taua, miso hupa tunu tuku keke te whewhe rihi i runga i te wera iti mō te 4-5 meneti, me i mua i te taviniraa, whakapaipai ki te otaota tapatapahi.