Hopu Sosvinsky - me pehea ki te kite i te kai kingi i runga i tona tēpu

Ika i roto i to tatou whenua kua tonu kua whakaaro te kai, rawa ona momo onge. A, ki te whakaaro koe e te ika tino utu me te onge - tonu whero me te nui, kei he koutou. Hoki te taitara o te tino ika rongonui pai taea whakataetae Sosvinsky hopu. He aha te momo o te ika, ko te me te aha ka reira tona ingoa?

rawa ika

I roto i te meka e kore e Sosvinsky hopu hopu. No te reira ki te hapu o whitefish, hāmana subfamily, me ona whanaunga tata - omul, hāmana ma, me te whitefish. Ko te ingoa tūturu o tenei ika - Tugun, engari Sosvinskaya ka ia no te mea o tōna ake wāhi noho. Ko te take i te Tugun - he te kōtore, e ko, momo e ora i runga i tetahi iti wahi, me te kore e tere atu matara i tona wāhi. I roto i tenei take, nga awa Siberian. Otiia i roto i te takoha iti o te Ob, i Sosva Te Tai Tokerau, kitea tata te kainga o Birch i te rohe motuhake Khanty-Mansiisk te te maha tino me te hopu tino reka Sosvinsky.

Whakaahua o ia whakaatu ta'e, iti - ki runga ki te 20 cm i roto i te roa - ika a tawhio noa, he moka rite i roto i pilchards ahua, engari reka pai reira maha nga wa.

Te hopu tugun puna, i roto i te waipuke, ka tae mai te reira ki te kai hipi. Na reira, ko te reira watea kore ki te hopu i runga i pōtaka ara whatunga ranei me seine. I roto i te waenganui-raumati hoki overfed Tugun ki wai pāpaku, ngā wahapū me kaihomai takoha ki te awa ki te toene ai. I tenei wa, he ngāwari ki te hopu hoki i te reira. Heoi, kua rāhuitia hoki etahi wa hopu enei taupori ika, pera tona nui i roto i te rohe taka tere. Ahakoa o nga rāhui katoa me whaina nui, ki nga poachers tata a tawhio noa te karaka hopu tugun i roto i tona tahuri.

Ko te hītori o te ika kingi

I roto i Russia i aroha Sosvinsky hopu mo te wa roa, i mua i a ara huaina ai te hopu kingi, rite tukua reira tonu ki te tepu a te kingi. Tino mauruuru tona reka Pita.

I roto i ngā wā Soviet i tangohia ai 10 anake taranata ia tau, a anake i te utu o te kainga ora me te wheketere ika rohe. Kia te tau i muri i hopu me te waitote i tonoa Moscow waka rererangi paemahana, i kawea atu te kai kēne faufaa ki te tepu mo te iwi tuatahi o te kāwanatanga.

mohiotia hoki ko te meka e i te Conference Yalta, tukinotia Stalin kai Churchill, e ia ki te kai māturuturu ika. hopu Sosvinsky kia pai Mr. Churchill e muri tonoa e ia kaho rere tika o tenei kai.

He aha hanga Sosvinsky hopu kai?

Tuatahi, a te akoranga, te reka o te ika. Ko te tino kikokore ki te kakara hou marama haamana'oraa o te kūkamo ia. Takekore ngako kai me te ngawari kia, i muri i takoto o nga marama i roto i te tote i te tokorua, tika rewa i roto i reira, kahore te wahi. Na reira, ika tote mahi ka ngana ki te hoko tonu. Heoi, ehara i te mea uaua - i poachers manokaramu taea te utu ki runga ki nga mano o moni. hopu hou Sosvinsky rongoa mo te wa poto noa, ki te te teka iti iho, taonga reira te reka - te kai o ia te rota o te ngako, tere nei i oxidized i te rangi, me te ika riro tata tonu, pera ki te korero, ki te kakara te mura. Na reira, e kore te mea mana hokona hou, me te tote. Ano hoki, ehara i te mea e tika ana ki te whakatio, no te mea kei te tino patu i te reira i te reka ahurei o te hua.

Tuarua, kua hanga reira he tarepa o rongo, me te rarity. E hoko - ara i roto i te angitu nui Khanty, e kore ki te whakahua i te pokapū Russia.

te wahi ki te tamata

Mai mahue tenei he moka o ika, a kua puritia reira iti rawa, hou i roto i tona pane, ranei ara i roto i te rohe tata e kore kawea koutou. Na reira, kua tote ai ki runga ki te wahi - i wheketere ika Berezovsky. He production rite i roto i te tata ana Surgut me Tyumen. Whakapaia te reira i roto i anake nga otaota ara - he karere kilechnym raukikini, e ko te pai heheu te reka o te ika.

Ko te huarahi māmā ki te hoko i te ika i te pae wheketere ika Berezovsky "ika Siberian", i reira hoko i te maha o ngā kōwhiringa Sosvinskaya hopu. A ani i pakihi me te tari māngai i roto i te pa whakapaipai, na ki te kahore koutou e matau ki te wahi i roto i Moscow ki tamata Sosvinsky hopu, titiro ko te pā ana toa ipurangi tenei. He i roto i te pane, me te tari rangatōpū i roto i te pokapū hokohoko "Food City" i roto i te ara Kaluga. E te ara, te utu 200-karamu o te pēke e pā ana ki 500 moni.

Me pēhea te ki te faaavaava i hopu Sosvinsky i te kāinga

Ki te whakahaere koe ki te tiki i te hopu Sosvinsky hou, e kore e mangere me te kore mahi tino whakaaro. kia tenei ika kia rite wawe tonu, me te rite ngāwari rite taea - ko reira pai heheu te reka o tona kai. Kaihao te tikanga kai reira tika raw, hoatu i roto i te peere, a whakakiia ratou ki te tote makaka. Na ka he kuware mea katoa - whiwhi i te ika i haea te fin hiawero, unuhia atu nga whekau, haea atu tona matenga (ki ika i ahuareka ai e taea te mahi katoa i roto i te kotahi motini) ka tonoa ratou e ia ki tona mangai.

Ko taea hanga e koe he kōwhiringa me te waitote atu ātaahua - pau te tauhiuhinga ika ki te tote pai, te pepa, me te waiho hoki i te ra, ka taea e koe te whai i te kōrerorero ki te wheua, na he ngawari, me te ngawari ratou. Ka taea e koe te tunu me te wai whakapūkara raukikini. Ki te mahi i tenei, te parai masivesivá katoa hoatu i roto i te rihi kore-oxidizing, hipokina ki te tote i te punetēpu tere ia kiro o ika. Next, faaineine i te wai whakapūkara ake - i roto i te 50 ml o te wai tāpiri i te rua o rau kokoru, tīpune pepa, te kumine, korianara me Aropi, me te kohuatia te wai. Na ka whakamatao reira, ka riringi ki runga ki te ika, e hoatu i te tukino, me te waiho atu i roto i te matao hoki o nga ra i te tokorua.

Tangata katoa e kua ake tamata tenei kai kotahi te reo i roto i fakapapau'i e te reka e kore koe e wareware rite, na ki te tupu koe ki te kitea i te reira i runga i te hoko, ite noa ki te tango me te Taste.