Kaihoroi okroshka. Ngā tohutao

hae kaihuawhenua - he rihi raumati marama e he pai e kore anake ki pā o kai hauora, engari te hunga ano hoki e mau i te pou. Recipes mō te reka hupa, kahore te kai me hua e taea e koe te ako i to matou tuhinga.

Kaihaoha Okroshka i runga i kvass

I te raumati raumati, kaore koe e hiahia ki te kai i nga kai me nga mea taumaha. Na reira, ka whakaarohia e koe kia whakarite koe i te okroshka hou, kei roto ko te iti rawa o nga kaata. Me pēhea te whakarite i te okroshka kaiwhenua (tunu):

• E toru nga rīwai me te tunu kāreti kotahi tae noa ki te tunu i te wai wera, me te tango i nga huawhenua mai i te kiri.
• Kinahia he kukama nui mai i te kiri, ka tapahia ki roto ki te peke nui.
• Whakakukuhia te aniana puna me te pi, ka tunua ki te maripi.
• Kukihia nga huawhenua ka kohuatia i te kiri, ka tapahia ki roto ki te kohua.
• Ko nga huawhenua e rere ana ki roto i te putea, ka uru atu ki a ratou pī matomato, te tote me nga mea kakara ki te reka. Whakanuia nga kai me te tuku i roto i te pouaka whakamātao mo te hawhe haora.

Ina tohatoha te tote me nga mea kakara, whakawhitihia nga ihirangi o te paraharaha ki nga papaa, ringihia ki te kvass me te mahi ki te tepu me te kirikiri reka hou.

Kai okroshka kai reka i runga i te serum

E mohio ana koe, he tikanga mo te tunu i te akroshka raumati i te kvass. Heoi, ko ta matou e whakaaro ana kia whakamatauria tenei rihi ki te awhina o te whei. Mena kei te tino uru koe ki te tipuwhenua, na, me tino whakarite koe i te putea, ko te tikanga kei a koe tonu te whei hou i to waahanga. Ko taua okroshka kaiwhenua ka awhina ia koe ki te whakaora i te ra wera wera, ka makona te matekai me te matewai. Ka taea e koe te whakarite i nga kai e whai ake nei:

• Kohuatia nga rīwai.
• Kokama hou.
• Paneer.
• Te kuihi (te kumine, te cilantro, te kopurepure, te pini).
• Kua rite te tipu me te maroke.
• Nga paraoa (asafoetida).
• Te rarihi (he kōwhiringa).
• Te tote pango.
• Whei.
• Kua rite te kirīmi kawa.

Ko nga huawhenua hou me te kohuatia ka tapahia ki roto ki nga poraka iti, ka tapiritia ki nga mea kakara, nga otaota i roto i nga otaota. Whakaranuhia te kirīmi kawa me te whero ka riringi i te wai i rite ki te wai hua. I te mutunga rawa, makahia te pua nani (kia rite, kia maroke ranei, kia tunua ki te wai kohua). Hoatuhia te okroshku i te pouaka whakamātao mo te 20-30 meneti, na ka whiwhi ia i te pāmahana tika, ka mahi ki te ripanga.

Okroshka i runga i te miraka

Ka tuku atu koe ki a koe he ahua rereke o te riu kaiwhenua ka awhina ia koe ki te makona i te matekai me te matewai. Kaore i roto i tenei rihi nga kai me nga hua, na reira ka tino kaha te tinana. Kua rite te okroshka kai ki te kefir kia penei:

• E rima nga rīwai me ngā kāreti e toru e koropupu ana i roto i te kora rua, i roto ranei i te wai. A, no te hauora nga huawhenua, ka werohia, ka tapahia ki nga poraka iti.
• I roto i te ara ano ka takahia e rua nga kūkamo hou me tetahi tōmato.
• Ka pangia a Kefir ki te wai ka riringi i nga huawhenua kua whakatokia. Tāpirihia te otaota tapatapahi, te riki, te wai rēmana, te tote me nga mea kakara.

Mahi i te rihi mahi.

Okroshka me te tīhi

Mena kaore koe e hiahia ki te tāpiri i te kai, te hauati me nga hupa ki tenei hupa raumati, ka whakamahi i to maatau tunu. whakahere matou ki a koutou te tunu hodgepodge ki Adygei tīhi, e ka hoatu te rihi he hā motuhake, me te hanga i te reira maitai atu. Hoki, ka taea e hoatu e koe ki roto ki reira soya kohuatia ranei paowa hōtiti. Kaihuawhenua maoa rawa noa hae mo tenei tohutao. Tuatahi, te whakarite me te huri i nga hua e whai ake nei:

• E toru nga kukama hou.
• E ono nga rauropi hou.
• E wha maoa rīwai.
• 150 karamu o te tīhi Adyghe (ki te hiahiatia, ka taea te whakakapi ki te kaa me te tofu).
• Pahiri me te pi.
• 159 karamu o te hauati.

Kia rite te turanga mo te okroshki, whakakiia ki te kvass, te kefir, te huka ranei. Tāpirihia ki te reka o te horseradish me te pua nani, me te tote me te pepa. Maka te paraharaha ki te pouaka whakamātao mo te iti rawa te haora, ka mahi i tetahi kai reka ki te tepu.

kohuke Okroshka wai me te kefir

Ko te wai kohuke me te hua miraka kawa ka hoatu i to rihi he reka motuhake. Kaihuawhenua hae (tunu) :

• Kohia he paiwi o te aniana matomato, he torutoru manga o te cilantro me te pi, tetahi kūkamo hou, me etahi rauropi.
• Kotahi te kāreti me nga rīwai e rua hei kohuatia kia tae noa ki te waahi, te kiri, ka tapahia ki roto i te kupiki.
• Te tunu i etahi tunu tunu.
• Whakakotahitia nga hua i roto i te kohua nui, tohaina he putea pīni ki a ratou, wa ki te tote me te pepa pepa.
• He hawhe kapu o te kefir whakauru ki te hawhe karaihe o te wai kohuke me te riringi i te punga o te ranunga hua.

He pai a Okroshka me te mahi ki te tepu me te kirīmi kawa, te pua nani me te horseradish.

Okroshka raw

He mea pai tenei rihi mo te hunga e hiahia ana ki te kai i te kai hauora, engari kaore ano i tukua atu nga hua miraka. Ahakoa ka hiahiatia, ka taea e koe te whakakapi i nga hua miraka me te kvass me te wai kohuke. Ano, ka tono tenei rihi ki te hunga i whakatau ki te haere i te kai ki te whakakore i te taimaha nui. Ko te okroshka kai kai mo te kai rawaka kua rite kia whai ake:

• Ki te kāpeti Hainamana (200 karamu), tango i nga rau o runga, ka tunua te toenga.
• E rua nga kukama he kiri, ka tapahia ki nga poraka iti.
• Akaraka, kaore i te kiri me te wheua, ka tapahia te kikokiko ki roto ki nga poraka.
• E ono, e waru ranei nga raumati ka horoia, ka tapahia ki nga mowhiti.
• Kohia nga kata o te cilantro, te pāhiri me te pi.
• Whakakotahitia nga hua i roto i te putea, ringihia ki te kefir (ka taea e koe te whakakapi ki te kvass me te wai kohuke), ngawari me te mahi ki te tepu.

Ki te kore e pai ana nga maimoatanga, engari he pai hoki, whakarongo ki te kounga me te hou o nga kai.