Kebab Recipe Lula - faahiahia reka o te kai-rāwhiti

Pakeke iriti i te ingoa o tenei rihi i te reo Pahia taea e pera - kai ko Rotongaio, te tahi mea rite te rorerore. I roto i te meka, Lula Kebab me te rorerore - he motuhake o tona ahua, he mahi pono o te toi tunu, take ngaio tūturu anake kaupapa o chef.

e mea he e kahore he mea māmā atu ki te tunu tenei rihi reka, me mohio katoa e founga ki te mahi i Lula Kebab, te whakamahi i anake ratou ake "taketake" tohutao. Kahore he tangata e taea te mea e hia o enei tohutao reira. A ehara i te mea nui - ko reira nui anake e me whiwhi ia rihi ahurei, reka i ahuareka ai mīharo me te kakara reka. Ki te hiahia koe ki te mohio me pehea ki te tunu Kebab Lula whare i roto i te ara māmā, ka taea e koe te tuku ki te kupu matarohia e hiahia ana koe ki te tango i kai hou (pai - reme), tapatapahia rawatia reira, ka uru ki te aniana tapatapahi, ka hanga e i te moepuku "mītipōro" horahia i runga i skewers. tonu te reira anake ki te kōrori ratou i runga i te waro me te mahi wera tika "ki te wera i te wera."

Lula Kebab tunu ai kia rerekē i roto i nga whenua rerekē, engari he wa katoa te huru matua - kotahi te kounga, kai hou. Ko te okiokinga - te haere noa o auaha, rawa i roto i te pai rawa o kakara. Hei tauira, ki te rihi i hanga i roto i te whenua o te Caucasus tunu anake ki te Pātira, i Central Asia - ki cilantro, te Middle Te Tai Rāwhiti, ki te kakara motuhake i huaina sumac. Heoi, kei tonu i reira nga ritenga i roto i enei tohutao. Tuatahi, anake kia hatepea te riki mo te Lula Kebab me kore mince - na homai ana e ia tona wai katoa i roto i te mīti, hanga reira houhou e ngawari noa, me te ngohengohe. Tuarua, i roto i tetahi take e kore e taea e herea te kai ki te awhina o raw hua - e kore e taea e kai Eastern taua mohoao tu, a roto i kahore Lula Kebab kotahi tohutao kore te kupu taua pai. Hei "tapatapahia" he pai i hanga, me te ngāwari piko i runga i te kōhiku, he reira pai ki te whakamakuku wā o koutou ringa ki te wai matao. A toru, ki i tunua te rihi maitai, he pai ki te tunu i runga i te waro pai-wera ai, me te tawhiti i te kai i mua i kia waiho ratou i te iti rawa 10 henimita.

e hiahia ana koe ki te tunu tenei kai ahau, ka whakaatu i ētahi atu i te pūkenga tunu faahiahia? te whakamahi i koa te tunu e whai ake nei mo e hiahia ana koe ki te tango i te reme (1 kg.), Kurdjuchnyj ngako (20 gr.), Tomatoes, aniana (3 RW.), te pepa, me nga mea kakara. whakaaro tenei Kebab tunu Lula te tino ohie - kia te kai kia horoi atu me te kia whakakahoretia atu o nga uaua, me te haere tonu kiriata ki te mahue i roto i te mīhini kai, uru ki aniana tapatapahi me te ngako. I muri i taua, mōrohe ata pokepokea, tauhiuhia te ki koutou kakara tino me seasonings, a ka pokepoke i ata. meatia tenei i roto i te ara rerekē e kore i tuku moni maha keke Pākehā tonu ano kai ki tāpiritanga e tika ana ki te whakaara i te puranga i te peihana, ka whiua hoki koi. I muri i te 10 meneti o te mahi ko te makona māngohe me kōngohe te hau, he pai reira ki te piri "cutlets" ka puritia i runga i skewers. Lula kōhiku rite pahuhu i runga i nga waro, ki te skewers tahuri wā tae noa kahore e hipokina ki te parauri koura reka taha katoa. He mea nui ki te mahara e kore e taea te pupuri i te rihi ki te ahi mo te roa rawa, no te mea i te torutoru noa meneti anō - ka me te hā ahurei kia pahuatia.

he pai hoki te hunga e kore e rite ki te tatari roa rawa ki te whakareri i ngā kai tetahi atu Kebab tohutao Lula. Ka hiahia te reira ki te tango i mīti whenua (900 gr.), Riki me te karika, me te katoa o koutou seasonings tino me mea kakara. parai tēnei rihi te rawa hohoro - rite ki te mince hohoro a ata moe ki te karika me te riki, na pai whakauru, ka titi tahi "cutlets" taea te horapa i runga i te pae kupenga tunutunu he mo'oni o meneti te tokorua, tahuri reira i te wa ki te wa - ko reira nui hoki ki te kai tunu, tiaki te juiciness me te hā mīharo.