Me pēhea te ki te tunu tawatawa kēne i roto i te kāinga?

he pai i roto i tetahi ara, tae atu kēne tawatawa. Ahakoa i muri i te maimoatanga wera, kua ora te reira nui iodine, konupūmā, he nui hoki te tinana o huaora me ngā ōpapa waikawa amino. Heoi, ki tenei tikanga o te rokiroki o te kai kēne i roto i te tine kore ko reira te haumaru. Tetahi kino ki te ipu kia meinga te whakarewatanga o te tauhohe pitihāoratanga roto te kēne, i roto i te tahuri e arahi ki te spoilage o te hua. Ko te kōwhiringa pai i roto i tenei take - ki te tunu tawatawa kēne i roto i te kāinga. Recipes aroaro i raro tukua te ika ki te tunu i te umu, i roto i te oumu, multivarka, autoclave. Whakaaroa ratou i roto i te taipitopito i roto i tenei tuhinga.

Secrets o tunu tawatawa kēne reka

He ngāwari tawatawa Mau tunu kēne, a ko reira te mana o ara te rangatira tauhou. Otiia ki te tiki i te ika reka i te wa tuatahi, e tūtohu ana ki te whakarongo ki te tohutohu e whai ake nei:

1. Tapahia nga tawatawa ka māmā ki te kahore he ika defrosted noa te mutunga. Katahi ka mau tonu i te mongamonga tona āhua me te ka titiro atu reka.
2. Banks, ki tonu i te tawatawa, hoatu anake i roto i te oumu makariri.
3. I raro i te raro o ia kēne tūtohu te ki te hoatu i te onepu mākū. Tenei ka karo te ahua o kapiti i roto i te karaihe i roto i te faaineineraa o te kai kēne.
4. Hoki ika kēne he nui ki te piri ki te whakapumautia hangarau o te faaineineraa. I te kāinga, kia rite tawatawa mō i te iti rawa te hawhe te haora i 120 nekehanga. Anake i tenei pāmahana whakamate huakita botulinum, meinga poisoning whakapeka tāoke tangata.

Ko te tawatawa kēne tino reka i te kāinga

Delicious, kakara, whai hua, me haunga kai kēne cheap taea te rite e te tunu e whai ake. titau tenei te oumu, oko karaihe oneone o 500 ml, tawatawa (1 manu kotahi 300-350 g i te pareparenga 1), rau kokoru, peppercorns, te hinu huawhenua (40 ml), te tote (10 g), he uhi mo te kēne.

tawatawa kēna ika i te kāinga whiwhi rite i roto i te raupapa e whai ake nei:

1. Fish horoi, tango nga whekau, te upoko, hiawero, kua tapahia poro kore neke atu i te 4 cm matotoru.
2. I te raro o te pareparenga horahia Loumaile me te pepa. Top tamped tawatawa.
3. Na ka ringihia te tote, me te tāpiri te hinu huawhenua.
4. hipoki Jar ki te taupoki (kore kapia) wahi i runga i te one tunu, me te tukua atu te reira i roto i te oumu makariri. Cooking pāmahana ko 120 nekehanga.
5. ka kia rite i roto i te 3 haora tawatawa kēne. I roto i tenei wa te ika kua wa ki te kohuatia pai i roto i tona wai ake me wheua ko reira ngohengohe rite i roto i te wheketere kai kēne.

Tunua rite ki tenei tawatawa tohutaka kia tiaki i roto i te ara tuku iho. Nui, e kore e wareware ki te hoatu i runga i te kapia pēke.

hinu tawatawa

I roto i te tikanga ki te faaineine i te ika mo tenei tohutao, ka hiahia koe i te iti o kai, ka whiwhi te reka o reira te mīharo noa. Kaua e ara mea i i tunua tenei tawatawa i roto i te hinu i te kāinga.

Kēne hoki tenei tohutaka maoa i roto i te oumu. Ko te aroaro e, me te tuatahi horoi koe, tapahia, ka whēkau te ika, tapahia ki ona mongamonga, a hipi pēke. Na ka tāpiri i te tīpune o te tote, te pepa, me te riringi te hinu huawhenua kia te taha ki mahue pareparenga 2 cm (āhua 200 ml o te hinu). Karāhe oko i roto i te oumu i runga i te onepu mākū. Whakaturia te pāmahana whakawera o 180 nga nekehanga, 15 meneti, ki te whakaiti i te reira ki te 110 nekehanga, me te korohū hinu tawatawa tetahi 4 h.

Tomato kēne tawatawa i te kāinga

Hoki te faaineineraa o te tawatawa kēne titauhia tika ika ano (tinana nui taimaha 400 g), pani tōmato (1 tbsp. Pune), riki iti, te tote, mea kakara, me te kakara reka (rau kokoru, he ranunga o pepa pere).

I roto i te kōhua whakatakotoria papa: aniana, ika, kakara. Na i runga i te raro ringihia he wai iti, ka hoatu ki runga ki te ahi puhoi. kia kohuatia tawatawa 2 haora, i muri nei i tapiritia reira pani tōmato diluted ki te wai. I muri i taua, kia reira hoki ki te kia tino kēne te ika. ka tawatawa i roto i te kīnaki tōmato i te kāinga kia rite i te wera rawa iti mō te 2 haora. I roto i te tunu kai, te ika te whakarite kia kore e te wai kohuatia maroke. prigorit te kore tawatawa.

Kēne tawatawa ki huawhenua mo te hotoke

No te faaineine i te ika mo tenei tohutaka e koe e tunua me tawatawa akina (1 kg). Ki te mahi i tenei, pau tinana ika i waho kohuatia te matenga te mo te 20 meneti, ka wāwāhitanga, e reira ko kahore he wheua. Na e hiahia ana tatou ki te mahi i huawhenua.

tōmato hou (2 kg) te mahi tōmato, tāpiri i te kāreti kuoro (0.4 kg) me te riki (350 g). Ko reira ano hoki e tika ana ki te whakamōhio i taua wāhanga rite te tote (1.5 v. He koko), te hinu huawhenua (240 g), te huka (4 punetēpu, koko). Korohū nga huawhenua mo te wera iti mō te 1 haora, ka tāpiri i te ika, me te tunu mo tetahi atu 40 meneti. 15 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai paraharaha ringihia ki 30 ml o te waikawa ahetiki (70%). Hanehane preform ki tahatika horomata me te pukapuka.

tawatawa kēne i roto i te autoclave

A faaineine i tawatawa kēne rawa hohoro, ka taea e koe te whakamahi i te autoclave. Ki te mahi i tenei, te ika tika e horoia, tapahia ki mongamonga iti me tamped ki te tahatika. I muri iho, hoatu he tīpune o te tote, te huka me te winika (9%), te hinu huawhenua (1 tbsp. Pune), ki kakara raukikini pangia e. Katahi nga pareparenga i ki hurihia pukupuku, me te hoatu ratou i roto i te autoclave.

Te faaineineraa o te tawatawa kēne puta i te kāinga mō te 50 meneti i 120 nga nekehanga. Ika rite ki te hua o te takanga he ngawari, reka, me te seedless.

Recipe kēne tawatawa i roto i multivarka

Māmā, tastier me tere taea e koe te tunu multivarka kēne. Ki te mahi i tenei, tapahia ki mongamonga o ika (2 tinana), me te hoatu i te reira i roto i te Multivarki peihana. Na e hiahia ana koe ki te tāpiri i te huka (1 tbsp. Pune), korianara, me te tote (ki te 1 h. Pune), pepa (¼ h. Pune), e rave rahi rau kokoru. I muri i tenei ko reira tika ki te ringihia Multivarki te hinu kapu huawhenua i te tere o 70 ml ia ika (katoa 140 ml) me 250 ml o tea pango. No te faaineine Me te fehokotaki'anga tea kaha, kahore tāpiritanga (2 tbsp. Koko) ringihia nui tauwhāiti o te wai kohua.

Katoa o nga kai whakarārangitia i runga ake kawenga i roto i te peihana Multivarki. Ki te whakamahere koe ki te atu tiaki o ika maoa, ka hiahia koe ki te tāpiri atu winika (2 tbsp. Koko). Kēne tawatawa i te kāinga i roto i te faaineineraa multivarka 2 haora aratau "tinei." I muri i taua, te pūrere huri aunoa ki te tiaki o te wera. I roto i tenei aratau e hiahia ana koe ki te tunu kai kēne mō te 1 haora. A, i muri anake e taea e ratou te hurihia ake ki oko oneone.

Tunua te tawatawa (rite kēne)

Ko te reka o sardines, rite mo tenei tohutao, tino rite ki te kai kēne i tine, i te whakarite ika i roto i te kohua noa i runga i te umu.

Tuatahi, i runga i te raro o te paraharaha he tika ki te takoto i roto i te riki me te kāroti poro tapatapahi. Katahi ka honoa mai ki te huawhenua, me mea kakara (lavrushku, pere pepa) me te tote (1 tbsp. Te pune). Top whakatakotoria poro angiangi o te rēmana (3-4 RW.), A ka tapahia me nga mongamonga o ika. I roto i te wā i muri mai i roto i te kohua Me ki te tāpiri i te hinu huawhenua (130 ml) ka ringihia kia nui te wai e te tata rawa taupokina ai a reira te ika. Hoatu te paraharaha i runga i te wera iti me te tunu tawatawa kēne i roto i te kāinga hoki i te iti rawa e toru haora.

Ika tunua i roto i tenei tohutaka e kore he e tika ana mō te kēna,. Otiia ki te tika, ka uta kai ki te kohua, koe e taea e te tāpiri i te punetēpu o te winika. Na kia i te mutunga rawa o te tunu kai kia whakawhānui reira i roto i ngā o pareparenga me pukapuka tīkape.